Braun MultiGrill 7 CG 7044 Bedienungsanleitung Seite 50

DESSERT
Nbre
PIÈCES
Pancake 4
Gaufres 4
Tranches 4
d'ananas
RECETTES
ŒUFS BROUILLÉS, LARD FUMÉ ET TOAST
INGRÉDIENTS :
- 2 œufs
- 2 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe de lait
- sel et poivre
- 2 tranches de pain pour toast
PRÉPARATION :
Fouetter les œufs avec le lait et le sel jusqu'à ce que le
mélange soit léger et mousseux. Insérer la plaque lisse dans
le logement inférieur et la plaque grill dans le logement
supérieur et mettre l'appareil en position GRILL OUVERT.
Régler la température de la plaque inférieure et supérieure
230°C et appuyer sur la touche START/STOP. pour
préchauffer le grill.
Quand "READY" s'affiche sur l'écran, verser les œufs battus
sur la plaque et cuire pendant 2-3 minutes en ayant soin de
bien les mélanger avec une spatule en bois pour les cuire
uniformément.
Entre temps, cuire sur la même plaque les tranches de
bacon pendant 3-4 minutes en les retournant à mi-cuisson;
sur l'autre plaque griller le pain pendant 3-4 minutes en le
retournant à mi-cuisson . Composer le plat et servir.
MODE PLAQUES
inférieure
GRILL LISSE
OUVERT
GRILL GAUFRE
PAR
CONTACT
GRILL GRILL
PAR
CONTACT
supérieure inférieure
GRILL 200
GAUFRE 190
LISSE 200
CROSTINI À LA MOUSSE D'AUBERGINE
INGRÉDIENTS :
- 1 aubergine
- 100 g de ricotta
- poudre d'ail q.s.
- persil q.s.
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 baguette
PRÉPARATION :
Laver les aubergines, les éplucher et les couper en tranches
épaisses.
Insérer la plaque grille dans le logement inférieur, la plaque
lisse dans le logement supérieur et mettre l'appareil en
mode GRILL PAR CONTACT. Régler la température de la
plaque inférieure et supérieure 230°C et appuyer sur
la touche START/STOP. pour préchauffer le grill. Quand
"READY s'affiche sur l'écran, placer les aubergines sur la
plaque inférieure et cuire pendant 8-10 minutes environ
jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Couper les tranches
d'aubergines grossièrement et les mettre dans un mixeur
avec la ricotta, la gousse d'ail et le persil haché, une pincée
de sel et une pincée de poivre, ainsi que l'huile. Mixer
jusqu'à obtenir un mélange lisse et peu granuleux. Huiler le
pain (coupé en tranches) avec l'huile d'olive et le faire cuire
à 230 °C toujours avec les plaques lisses en mode CONTACT
GRILL pendant 1-2 minutes selon le dorage voulu.
Étaler la crème d'aubergine sur le pain grillé, arroser de
deux cuillères à soupe d'huile et servir.
50
°C MIN
supérieure
200 4 - 5
200 4 - 5
200 5 - 6
SUGGESTIONS
beurrer les
p l a q u e s ,
retourner à mi-
cuisson
beurrer les pla-
ques
beurrer les pla-
ques