Braun MultiGrill 7 CG 7044 Bedienungsanleitung Seite 183

его смазывать во время приготовления: в небольшую
сковороду положите масло, горчицу и чеснок. Готовьте
на медленном огне, пока сливочное масло не растает.
Не давайте остыть. Вставьте плиту гриль в нижнее
положение, а гладкую плиту — в верхнее, затем
установите прибор в режим КОНТАКТНЫЙ ГРИЛЬ.
Установите ручку термостата нижней плиты на 230 °C,
ручку термостата верхней плиты на 230 °C. Нажмите
кнопку пуска/остановки для разогрева гриля. Смажьте
филе ароматизатором с обеих сторон, затем, когда
на дисплее появится сообщение READY, поместите
его на нижнюю плиту и закройте гриль. Готовьте 6–8
минут по вкусу и в зависимости от толщины филе.
После завершения приготовления снимите филе и
подавайте на стол, залив грибным соусом, который вы
приготовили раньше.
ГАМБУРГЕР С ТОСТАМИ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 8 ломтиков ржаного хлеба
- 500 г мясного фарша высшего сорта
- нарезанный сыр эмменталь100 г
- 2 десертные ложки оливкового масла
- 2 порезанные головки лука
- сливочное масло при комнатной температуре по
вкусу
- 2 чайные ложки вустерского соуса
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- половина чайной ложки сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте гамбургеры:
перемешайте фарш, вустерский соус, соль и перец.
Вручную сделайте 4 гамбургера, толщиной примерно 2
см. Установите прибор в режим ОТКРЫТЫЙ ГРИЛЬ и
вставьте гладкую плиту в нижнее положение, а плиту
гриль — в верхнее. Установите ручку термостата
нижней плиты на 230 °C, ручку термостата верхней
плиты на 230 °C. Нажмите кнопку пуска/остановки для
разогрева гриля.
Когда на дисплее появится сообщение READY, положите
нарезанный лук, приправленный оливковым маслом
и сахаром, на нижнюю плиту и готовьте примерно
5–6 минут, хорошо перемешивая лопаткой, чтобы
они готовились равномерно и стали мягкими. Тем
временем на другой плите готовьте гамбургеры
примерно 12 минут, перевернув примерно через 5–6
в миске тщательно
минут (время приготовления зависит от толщины
гамбургера). Как только лук будет готов, снимите его
с плиты и обжаривайте намазанные маслом ломтики
хлеба только с одной стороны 1–2 минуты.
Выложите ломтики хлеба на разделочную доску
поджаренной стороной вверх, посыпьте луком,
добавьте гамбургеры и присыпьте сыром. Накройте
сэндвич ломтиком хлеба поджаренной стороной вниз.
Подождите, пока плита снова нагреется, затем вставьте
сэндвичи и хорошо прижмите верхней плитой.
Готовьте примерно 2–3 минуты по вкусу.
РЕБРЫШКИ ЯГНЕНКА ПОД БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ
УКСУСОМ И РОЗМАРИНОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 ребрышек ягненка
- 10 г молотого розмарина
- 10 г тертого чеснока
- 100 мл бальзамического уксуса
- 15 г сахара
- соль по вкусу
- перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешайте все
большой емкости, накройте и маринуйте ребрышки
в холодильнике не менее 1–2 часов.
плиту гриль в нижнее положение, а гладкую плиту
— в верхнее, затем установите прибор в режим
КОНТАКТНЫЙ ГРИЛЬ. Установите ручку термостата
нижней плиты на 230 °C, ручку термостата верхней
плиты на 230 °C. Нажмите кнопку пуска/остановки
для разогрева гриля. Когда на дисплее появится
сообщение READY, поместите ребрышки на нижнюю
плиту. Готовьте примерно 11–13 минут по вкусу и в
зависимости от толщины ребрышек (рекомендуется
переворачивать их в середине приготовления, так
как кость не позволяет верхней плите касаться мяса,
лежащего на верхней плите). Тем временем уменьшите
маринад на сковороде и подавайте на стол в качестве
соуса к жареным ребрышкам ягненка.
183
ингредиенты в достаточно
Вставьте