Braun MultiGrill 7 CG 7044 Bedienungsanleitung Seite 143

- ελαιόλαδο 1 κουταλιές
- μέλι 1 κουταλιά
- αλάτι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε το μαρινάρισμα: προσθέστε όλα τα υλικά στο
μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές
μείγμα. Βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο το κοτόπουλο κομμένο
σε κύβους με πλάτος 2 εκατ., προσθέστε τη μαρινάδα
και σκεπάστε ομοιόμορφα όλο το κοτόπουλο. Καλύψτε
με μεμβράνη για τρόφιμα και μαρινάρετε για 1-2 ώρες.
Ετοιμάστε την κρέμα αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε ένα
μπολ, καλύψτε με διαφανή μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο.
Περάστε τα κομμάτια του κοτόπουλο στα σουβλάκια.
Τοποθετήστε την πλάκα grill στην κάτω θέση και τη λεία
πλάκα στην πάνω και τοποθετήστε τη συσκευή στη θέση
ΤΟΣΤΙΕΡΑ. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία της κάτω και πάνω
πλάκας στους 230°C και πιέστε το πλήκτρο START/STOP για
προθέρμανση της συσκευής. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί
το μήνυμα "READY", τοποθετήστε τα σουβλάκια πάνω
στην κάτω πλάκα, πιέστε με την πάνω πλάκα και ψήστε για
περίπου 11-13 λεπτά γυρίζοντάς τα 1-2 φορές. Σερβίρετε
τα ζεστά σουβλάκια με την κρέμα από λεμόνι και μέλι.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΠΟΥΤΙ ΑΛΑ ΠΡΟΒΕΝΤΣΑΛΕ
ΥΛΙΚΑ:
- μπούτια κοτόπουλο 3 (550gr)
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ:
- λευκό ξηρό κρασί 250ml
- ελαιόλαδο 4 κουταλιές
- μουστάρδα με σπόρια 3 κουταλιές
- λευκό ξύδι 3 κουταλιές
- μυρωδικά 2 κουταλιές
- σκόρδο τριμμένο 2 σκελίδες
- χοντρό αλάτι 2 κουταλάκια
- καυτή πιπεριά 1 κουταλάκι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε τη μαρινάδα αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε
ένα μπολ. Με μια κοφτερή λεπίδα χαράξτε τα μπούτια
ανοίγοντάς τα ελαφρά. Τοποθετήστε τα μπούτια σε ένα
μπολ και βρέξτε τα ομοιόμορφα με τη μαρινάδα. Αφήστε
να μαριναριστούν επί 2-3 ώρες. Τοποθετήστε την πλάκα
grill στην κάτω θέση και τη λεία πλάκα στην πάνω και
τοποθετήστε τη συσκευή στη θέση ΤΟΣΤΙΕΡΑ. Ρυθμίστε
τη θερμοκρασία της κάτω και πάνω πλάκας στους 200°C
και πιέστε το πλήκτρο START/STOP για προθέρμανση της
συσκευής. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί το μήνυμα "READY",
τοποθετήστε τα μπούτια πάνω στην κάτω πλάκα, πιέστε
με την πάνω πλάκα και ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά
γυρίζοντάς τα 2-3 φορές. Αφού ψηθούν, σερβίρετε σε ένα
ρηχό πιάτο.
ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
ΥΛΙΚΑ:
- καραβίδες 16/20 τεμ.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ:
- μαϊντανός
- λεμόνια 2
- αλάτι
- πιπέρι
- σκελίδες σκόρδο 2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε τη μαρινάδα: ψιλοκόψτε το σκόρδο και τον
μαϊντανό και προσθέστε το χυμό λεμόνι. Αλατίστε και
πιπερώστε ελαφρά.
Πλύνετε τις καραβίδες, στεγνώστε καλά και μαρινάρετε για
τουλάχιστον μισή ώρα.
Τοποθετήστε την πλάκα grill στην κάτω θέση και τη λεία
πλάκα στην πάνω και τοποθετήστε τη συσκευή στη θέση
ΤΟΣΤΙΕΡΑ. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία της κάτω και πάνω
πλάκας στους 200°C και πιέστε το πλήκτρο START/STOP για
προθέρμανση της συσκευής.
Όταν στην οθόνη εμφανιστεί το μήνυμα "READY",
τοποθετήστε τις καραβίδες στην κάτω πλάκα, αφού τις
σουρώσετε από τη μαρινάδα, πιέστε με την πάνω πλάκα και
ψήστε για περίπου 4-6 λεπτά.
Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με λίγες φέτες λεμόνι
και πράσινη σαλάτα.
143