Braun MultiGrill 7 CG 7044 Bedienungsanleitung Seite 202

- сік лайму 1 десертна ложка
- оливкова олія 1 десертна ложка
- мед 1 десертна ложка
- сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати маринад: викладіть всі інгредієнти в
кухонний комбайн і змішайте до отримання м'якої
суміші. Викладіть курку, нарізану кубиками шириною
2 см, на глибоку тарілку, додайте маринад і рівномірно
залийте ним всю курку. Накрийте харчовою плівкою
і маринуйте протягом 1-2 годин. Приготуйте крем,
змішавши всі інгредієнти в мисці, накрийте прозорою
плівкою і поставте в холодильник. Нанизайте шматочки
курки на шпажки для кебабу. Вставте пластину для
гриля знизу а пластину для смаження – зверху, а
потім поставте прилад у режим КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ.
Встановіть нижню ручку термостата на 230°C, а
верхню – на 230°C. Натисніть кнопку START/STOP
для попереднього розігріву гриля. Коли на дисплеї
відобразиться READY, викладіть кебаби на нижній
пластині, притисніть верхньою пластиною та готуйте
11-13 хв. за смаком. Подавати гарячим з кремом з
лайма і меду.
КУРЯЧІ СТЕГЕНЦЯ ПО ПРОВАНСЬКІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- курячі стегенця 3 (550 г)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
- сухе біле вино 250 мл
- оливкова олія 4 десертні ложки
- гірчиця з зернами 3 десертні ложки
- білий винний оцет 3 десертні ложки
- Прованські трави 2 десертні ложки
- рублений часник 2 зубчики
- сіль крупного помелу 2 чайна ложка
- каєнський перець 1 ч.л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати маринад, змішавши всі інгредієнти в
мисці. Гострим ножем, розрізати м'ясисту частину
стегенець кількома проколами, щоб трохи відкрити їх.
Викладіть стегенця в миску з маринадом і переверніть
їх так, щоб обидві сторони були гарно змащені;
залиште маринуватися на 2-3 години.
пластину для гриля знизу а пластину для смаження –
зверху, а потім поставте прилад у режим КОНТАКТНИЙ
ГРИЛЬ. Встановіть нижню ручку термостата на 200°C,
а верхню – на 200°C. Натисніть кнопку START/STOP
для попереднього розігріву гриля. Коли на дисплеї
відобразиться READY, викладіть курячі стегенця на
нижній пластині, притисніть верхньою пластиною та
готуйте 20-25 хв. за смаком, перевертаючи 2-3 рази.
Коли страва буде готовою, викладіть її на блюдо та
подавайте.
КРЕВЕТКИ НА ГРИЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- креветки 16/20
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
- петрушка за смаком
- лимон 2
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 2 зубчики часнику
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати маринад: дрібно нарізати часник і
петрушку, додати лимонний сік, дрібку солі і перцю.
Промити креветки, добре висушити і залишити
маринуватися протягом принаймні півгодини.
Вставте пластину для гриля знизу а пластину для
смаження – зверху, а потім поставте прилад у режим
КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ.
Встановіть нижню ручку термостата на 200°C, а
верхню – на 200°C. Натисніть кнопку START/STOP для
попереднього розігріву гриля.
Коли на дисплеї відобразиться READY, покладіть злиті
креветки на нижню пластину, притисніть верхньою та
варіть приблизно 4-6 хв. Для подачі прикрасьте тарілку
скибочками лимона та зеленим листям салату.
ЛОСОСЬ НА ГРИЛІ З ЙОГУРТОВИМ СОУСОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- філе лосося 500 г
- оливкова олія за смаком
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ:
- грецький йогурт 250 г
- 1 зубчик часнику
- сіль 1 чайна ложка
Вставте - цукор 1 щіпка
- цибуля-різанець 20 g
- петрушка 20 г
202