Braun MultiGrill 7 CG 7044 Bedienungsanleitung Seite 19

- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Honig
- Salz n.B.
ZUBEREITUNG:
Zubereitung der Marinade: alle Zutaten in eine
Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine eine
homogene Masse entstanden ist. Das in 2 cm große
Würfel geschnittene Hähnchen in einen tiefen Teller
geben, die Marinade dazugeben und das ganze Hähnchen
gleichmäßig damit bedecken.
zudecken und 1-2 Stunden marinieren. Für die Zubereitung
der Creme alle Zutaten in einer Schüssel vermengen,
mit Frischhaltefolie zudecken und im Kühlschrank
aufbewahren. Die Hähnchenstücke auf die Spieße
stecken. Die geriffelte Grillplatte unten und die glatte
Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als KONTAKTGRILL
verwenden. Die Temperatur der unteren und oberen Platte
auf 230°C einstellen und die Taste START/STOP drücken,
um den Grill vorzuheizen. Wenn das Display die Meldung
„READY" anzeigt, die Spieße auf die untere Grillplatte
legen, mit der oberen Grillplatte andrücken und für etwa
11-13 Minuten garen, dabei 1-2 Mal wenden. Die Spieße
zusammen mit der Honig-Zitronen-Creme heiß servieren.
PROVENZALISCHE HÄHNCHENSCHENKEL
ZUTATEN:
- 3 Hähnchenschenkel (550g)
ZUTATEN FÜR DIE MARINADE:
- 25cl trockener Weißwein
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 körniger Senf
- 3 Esslöffel Weißweinessig
- 2 Esslöffel provenzalische Kräuter
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel grobes Salz
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
ZUBEREITUNG:
Für die Zubereitung der Marinade alle Zutaten in einer
Schüssel vermengen. Mit einem scharfen Messer die
Hähnchenschenkel am Fleisch einschneiden und leicht
öffnen. Die Hähnchenschenkel in die Schüssel legen und
gleichmäßig mit der Marinade bedecken; 2-3 Stunden
marinieren lassen. Die geriffelte Grillplatte unten und
die glatte Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als
KONTAKTGRILL verwenden. Die Temperatur der unteren
Mit Frischhaltefolie
19
und oberen Platte auf 200°C einstellen und die Taste START/
STOP drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn das Display
die Meldung „READY" anzeigt, die Hähnchenschenkel auf
die untere Grillplatte legen, mit der oberen Grillplatte
andrücken und für etwa 20-25 Minuten garen, dabei 2-3
Mal wenden. Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, auf
einen Teller legen und servieren.
GARNELEN VOM GRILL
ZUTATEN:
- 16-20 Garnelen
ZUTATEN FÜR DIE MARINADE:
- Petersilie n.B.
- 2 Zitronen
- Salz n.B.
- Pfeffer n.B.
- 2 Knoblauchzehen
ZUBEREITUNG:
Zubereitung der Marinade: Knoblauch und Petersilie fein
hacken und den Zitronensaft dazugeben; salzen und mit
etwas Pfeffer bestreuen.
Die Garnelen waschen, gut abtrocknen und mindestens
eine halbe Stunde marinieren. Die geriffelte Grillplatte
unten und die glatte Grillplatte oben einsetzen und das
Gerät als KONTAKTGRILL verwenden.
Die Temperatur der unteren und oberen Platte auf 200°C
einstellen und die Taste START/STOP drücken, um den Grill
vorzuheizen.
Wenn das Display die Meldung „READY" anzeigt, die
Garnelen aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und
auf die untere Grillplatte legen, mit der oberen Grillplatte
andrücken und 4-6 Minuten garen. Den Teller mit
Zitronenscheiben garnieren und die Garnelen mit grünem
Salat servieren.