Allgemeine Vorbemerkungen - La Cornue SERIE CHATEAU Bedienungsanleitung

machen Sie auch Ihre eigenen Erfahrungen - nicht nur mit Fleisch und Geflügel, auch mit
Fisch, Gemüse, Aufläufen und vor allem Kuchen und Gebäck: das Ergebnis wird immer ein
unvergleichliches Geschmackserlebnis für Sie und Ihre Gäste sein.
(Auszug aus der Einführung zum Kochbuch für La Cornue, 1930 *).
* leider vergriffen, nicht mehr lieferbar.

Allgemeine Vorbemerkungen

Ihr Herd von La Cornue bietet Ihnen vielfältige, teilweise zunächst vielleicht etwas ungewöhn-
liche Nutzungsmöglichkeiten, die der professionellen Küche entnommen sind, aber für den pri-
vaten Gebrauch angepasst wurden.
Nehmen Sie sich daher zu Beginn etwas Zeit, Ihren La Cornue Herd kennen zu lernen. Sie wer-
den entdecken, dass sich hinter seiner Konzeption, mag sie auf den ersten Blick auch anders und
vielleicht kompliziert erscheinen, doch ein sehr einfacher Gebrauch verbirgt.
Zu Beginn werden Sie feststellen, dass sich manche Elemente anders bedienen und nutzen las-
sen bzw. in Ihrem bisherigen Herd eventuell gar nicht vorhanden waren, wie z.B. die
Ringherdplatte. Wenn Sie die Vorzüge dieser Elemente entdeckt haben, werden Sie nicht mehr
darauf verzichten wollen.
Durch das Prinzip der Einzelfertigung gibt es eine sehr große Anzahl unterschiedlichster
Kochtischgestaltungen. In dieser Anleitung werden alle möglichen Kochmodule beschrieben.
Ihr Herd wurde nach Ihrer persönlichen Auswahl zusammengestellt, aber er kann natürlich
nicht alle der nachfolgend beschriebenen technischen Möglichkeiten aufweisen.
Bei der Verwendung von Gaskochstellen entsteht durch die Gasverbrennung Feuchtigkeit. Bitte
achten Sie daher darauf, dass der Raum gut belüftet ist und vor allem, dass die Abzugshaube
während des Betriebes des Herdes eingeschaltet ist.
Bitte achten Sie vor allem darauf, dass Ihr Herd durch geschultes Fachpersonal richtig ange-
schlossen wird und dass bei Gasbetrieb die Einstellungen mit dem vorhandenen Gas übereins-
timmen.
Achtung: Die zugänglichen Teile werden beim Gebrauch des Herdes heiß, bitte halten Sie
kleine Kinder dann von dem Gerät fern.
190