Сводчатый Духовой Шкаф; Комплектация Духового Шкафа - La Cornue SERIE CHATEAU Bedienungsanleitung

С
ВОДЧАТЫЙ ДУХОВОЙ ШКАФ
Знаменитые сводчатые духовые шкафы La Cornue позволяют готовить вкуснейшие блюда.
Поняв ее концепцию, вы сможете максимально эффективно использовать весь ее кулинарный
потенциал.
К
ОМПЛЕКТАЦИЯ ДУХОВОГО ШКАФА:
Существует несколько принадлежностей к духовому шкафу:
Поддоны
1. для выпечки с эмалированным
покрытием предназначены для выпечки кондитерских
изделий или для приготовления в гриле электрического
духового шкафа.
Его большой размер позволяет готовить большие куски;
оно не приспособлено для приготовления птицы или
небольших порций жаркого.
Использование алюминиевой фольги на дне поддона
упрощает уход за ним.
В тех случаях, когда вы не будете пользоваться против-
нем, храните его в стороне от духового шкафа, так как он
может стать термическим экраном, если хранить его в
духовом шкафу во время приготовления большого блюда.
Большая решетка
2.
- Позволяет ставить блюдо с кусками приготовляемого мяса на решетку в поддоне.
Термические характеристики позволяют поддерживать выбранную температуру. Это оптим-
мальное применение конвекции.
- Положите жаркое на решетку в поддоне; кусок обжарится со всех сторон, и по мере необхо-
димости можно оставить его слегка непрожаренным (с кровью).
- Вращающийся вертел: горячий воздух обволакивает весь кусок вне зависимости от его раз-
мера, будь то часть ягненка или крупная птица.
для поддона:
235
1 2 3