De Teppan-Yaki - La Cornue SERIE CHATEAU Bedienungsanleitung

De Teppan-Yaki

Omdat Japan uitmunt in de verfijning en de versheid van haar keuken, wordt de
Teppan-Yaki enorm gewaardeerd als bereidingswijze.
De Japanse grill laat inderdaad een combinatie toe van snelheid in bakken en ver-
fijnde smaken.
Het volstaat om de spijzen vast te nemen, veelvuldig om te draaien en te kruiden naar
ieders smaak, waardoor het voedsel een onvergelijkbare, unieke smaak krijgt.
Japan is een land waar vis erg in trek is en het is bij visgerechten dat het bakken op
de Teppan-Yaki het meest tot zijn recht komt.
Met deze nieuwe keuken vol smaken van onze voorouders, verbindt de Teppan-Yaki de tradi-
0
ties van het verleden met de moderne technieken om er een heerlijke bereiding van te maken.
1
6 2
De Japanse Teppan-Yaki grill is uitgerust met een thermostatisch verwarmingselement. Met de
bedieningsknop kunt u de temperatuur afstellen op 50 °C (positie 1) tot 250 °C (positie 6).
5 3
4
Wanneer de afgestelde temperatuur bereikt wordt, dooft het groene controlelampje uit.
De grill laten opwarmen tot de gewenste temperatuur bereikt wordt.
Het oppervlak lichtjes insmeren met een (plantaardige) olie alvorens de spijzen op de grill te leggen.
Daarna is het niet meer nodig om olie toe te voegen.
De grill is warmer in het midden dan aan de randen. De randen kunnen dienen om de spijzen warm
te houden of om ze nog verder te bakken.
Op de Teppan-Yaki kan u schaaldieren en vis grillen, maar ook elk stuk plat vlees, zoals bijvoorbeeld
hamburgers, worsten, varkensmedaillons, kippenwit of -vleugels, kalkoenlapjes, lamskarbonade,
enz., maar ook groenten zoals uienringen, champignons, broccoli- of bloemkoolroosjes, paprika's,
courgettes, enz.
88