Utilización; La Superficie De Cocción; Los Quemadores - La Cornue SERIE CHATEAU Bedienungsanleitung

U
TILIZACIÓN
C E
DE UNA OCINA DE XCEPCIÓN
L
A SUPERFICIE DE COCCIÓN

Los quemadores

El quemador normal "La Cornue" tiene una potencia térmica de 6 kW, 4 kW y el
quemador pequeño, de 2 kW.
De esta forma, tiene a su disposición una amplia gama de intensidades de llama.
Su concepción particular permite que haya una llama estable, que no produce óxido
de carbono en la cocina y, además, está equipada con un termopar de seguridad, por
lo que, si se produce un derrame o hay corriente de aire, el gas se corta automática-
mente. Para una utilización óptima, se recomienda utilizar ollas y sartenes con un diá-
metro de fondo superior a los 12 cm para el quemador normal y el pequeño, y de más
de 20 cm para el quemador maxi.
Utilice recipientes de cocción con fondo plano. No utilice ollas inestables o con base
cóncava o convexa, y gire los mangos hacia el interior de la placa de cocción. Controle
que las llamas no sobresalgan de los recipientes de cocción. Por su seguridad, no deje
que las llamas entren en contacto con los laterales del recipiente de cocción, ya que
el mango del recipiente podría calentarse en exceso.
No utilice recipientes de cocción que sobresalgan de la mesa de trabajo.
Para encender un quemador
, presione el mando y gírelo a la izquierda hasta la posi-
ción "llama grande", una chispa hace que el quemador se encienda directamente cuando gira
el mando.
De todos modos, se debe mantener el mando presionado entre 5 y 10 segundos.
Cuando lo suelte, el quemador debe permanecer encendido y el dispositivo de seguridad que-
dará activado.
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