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Brote aus Backmischungen
Sie können in unserem Backmeister
erhältlichen Brotbackmischungen verarbeiten. Lediglich reine
Roggenbrote lassen sich im Backmeister
ausbacken, da diese sehr fest werden.
Manche im Handel erhältliche Backmischungen enthalten bereits
Trockenhefe. In diesem Fall muss natürlich keine zusätzliche
Trockenhefe zugefügt werden.
Bitte beachten Sie die Mengenangaben auf der Packung und
gehen Sie wie folgt vor:
1. Gerät einschalten, Flüssigkeit (evtl. etwas weniger als auf der
Packung empfohlen) einfüllen. Wir haben sehr gute Ergebnisse
rezepte für das programm süssspeisen
Hinweis: Nach dem Programmende im Programm Süßspeisen: Die Backform aus dem Backmeister nehmen. 10 Minuten abkühlen
lassen, dann auf eine Platte stürzen und das Gericht mit Puderzucker bestäuben.
Alternativ dazu mit einem Kugelportionierer aus Kunststoff in der Backform kleine Kugeln abstechen und diese auf die Teller legen
und mit Puderzucker bestäuben.
Zu den Gerichten des Süßspeisen-Programms passen sehr gut Vanillesauce oder Rumtopffrüchte.
Reisauflauf
Milch
1 Liter
Butter
80 g
Zucker
80 g
Vanillezucker
1 Pckg.
Milchreis
250 g
Rosinen
100 g
Eier
3
Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker im Kochtopf
auf dem Herd erhitzen. Reis in die Milch einrühren,
bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen
bis die Milch verkocht ist. Den Reis abkühlen lassen
und danach in die Backform des Backmeister füllen.
Rosinen und Eier zugeben.
Programm:
SÜSSSPEISEN
TIPP: Statt Rosinen können Sie auch Apfelstückchen
oder Kirschen verwenden. Dazu passt Apfelmus oder
gedämpftes Dörrobst.
Quarkauflauf
Butter
125 g
Zucker
100 g
Vanillezucker
1 Pckg.
Eier
3
Mehl
50 g
Backpulver
½ Pckg.
Zitronensaft
1 EL
Magerquark
250 g
Quark 40 % i. Tr.
250 g
Alle Zutaten in die Backform füllen.
Programm:
SÜSSSPEISEN
TIPP: Servieren Sie den Auflauf mit einer guten Tasse
Kaffee, Vanilleeis oder Rumtopfrüchten
praktisch alle im Handel
®
nicht zufrieden stellend
®
erzielt, wenn die Flüssigkeitsmenge etwas reduziert wird, d. h.
auf 100 g Mehl/Vollkornmehl ca. 60 bis 70 ml Flüssigkeit
verwendet wird.
2. Die entsprechende Menge Backmischung zufügen.
3. Evtl. Trockenhefe lt. Anweisung auf der Packung der Back-
mischung zufügen (1 kleiner UNOLD
Trockenhefe),
4. Das Programm auswählen, START drücken, alles andere
erledigt der Backmeister
semmelauflauf
Milch
500 ml
Weichweizengrieß
150 g
Butter
80 g
Milch erhitzen, Butter zugeben, Grieß einrühren und
ausquellen lassen, abkühlen lassen.
Brötchen vom
3
Vortag
Eier
2
Salz
1 Pr.
Zimt
½ TL
Vanillezucker
1 Pckg.
Zwetschgen
ein kleines Glas
Vom vorbereiteten Grieß kleine Nocken abstechen und in
die Backform geben. Brötchen in 1 cm Würfel schneiden
und ebenfalls in die Backform geben. Eier, Salz, Zimt,
Vanillezucker und die abgetropften Zwetschgen in die
Backform geben.
Programm:
SÜSSSPEISEN
TIPP: Statt Zwetschgen können Sie auch Sauerkirschen
oder Aprikosen verwenden.
-Messlöffel fasst 2,5 g
®
für Sie.
®
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