Unold Backmeiser 68615 Bedienungsanleitung Seite 116

Pšeničná 250 g
mouka hrubá
Rozinky 60 g
Mleté mandle 60 g
Mleté lískové 60 g
oříšky
Zavařená 20 g
citrónová kůra
Prášek do ¾ balení
pečiva
Sůl 2 špetky
Vanilkový cukr ½ balení
Cukr 100 g
Vlastní program:
Hnětení 1 = 15 minut
Hnětení 2 = 5 minut
Postupujte následovně:
Tlačítkem ÚSEK nastavte úseky:
KNEAD 1 na 15
KNEAD 2 na 5
RISE I – RISE III na minimum (20 popř. 5 min.)
BAKE na OFF
KEEP WARM na OFF.
Po hnětení vyjměte těsto z nádoby a vytvarujte
z něj štolu. Pečte v troubě při 180°C, v
horkovzdušné troubě při 160° C.
Následující recept je určen pro z výroby naprogramovaný průběh
ve vlastním programu:
Bílý chléb s kůrkou
TIP: Tento chléb chutná zvláště dobře, když přidáte 1½
lžíce kmínu.
Hmotnost chleba, cca: 680 g
Voda 250 ml
116
Pšeničná mouka 500 g
chlebová, hladká,
tmavá
Máslo 20 g
Sůl 1 lžička
Suché droždí ¾ balení
Vlastní program: základní nastavení
Průběh programu odpovídá základnímu nastavení. Pokud by z
předchozího pečení ještě byl uložen Váš vlastní program, pak
obnovte základní nastavení, jak je popsáno na předchozí stránce.
Program musí ukazovat 3:00.
Dávkovač pro automatické přidávání přísad
V programech BASIS, VOLLKORN, WEISSBROT, SCHNELL,
HEFEKUCHEN, BACKPULVER,
EIGENPROGRAMM e možné pomocí dávkovače přidávat do těsta
různé přísady jako oříšky nebo zrna automaticky během programu.
K tomu vytáhněte dávkovač ze zásuvky na zadní straně přístroje a
vložte do něj požadované přísady. Vhodné jsou přísady jako oříšky,
zrna nebo např. rozinky. Pro zaručení optimální funkce dávkovač
nepřeplňujte.
Tyto přísady budou do těsta přidány automaticky během programu.
Upozornění: Když v průběhu programu otevřete kryt přístroje a
zásuvka přísad je naplněna, podržte zásuvku rukou, protože by se
jinak mohla otevřít a obsah vypadnout.
Doporučujeme dávat do dávkovače pouze suché přísady jako zrna
nebo malé kousky oříšků. Vlhké přísady jako salám nebo lepivé
přísady jako kandované ovoce mohou zůstat v zásuvce přilepeny a
nedostat se tak do chleba.
ULTRA-SCHNELL a