Unold Backmeiser 68615 Bedienungsanleitung Seite 73

5 HEFE-
KUCHEN
GISTDEEG
KOEK
6 BACKPULVER
BAKPOEDER
7 KONFITÜRE
CONFITURE
8 TEIG
DEEG
9 ULTRA-
SCHNELL
ULTRA-SNEL
10 BACKEN
BAKKEN
11 SÜSS-
SPEISEN
ZOETE
HAPJES
BRÄUNUNGsGRaD/ BRUININGsNIveaU
Met deze toets kan het bruiningsniveau op HELL/LICHT -
MITTEL/MIDDEL - DUNKEL/DONKER ingesteld worden. In de
programma's CONFITURE, DEEG en in het eigen programma kan
deze functie niet geselecteerd worden. De betreffende instelling
wordt in het display weergegeven.
BROtGRÖsse/ BROODGROOtte
Hiermee kan in verschillende programma's ingesteld worden:
STUFE/BROODGROOTTE I = voor brood met een kleiner gewicht
(ca. 500-850 g)
STUFE//BROODGROOTTE II = voor brood met een groter gewicht
(ca. 850-1.200 g)
Denk er a.u.b. aan dat het in de programma's BAKPOEDER,
CONFITURE, DEEG, BAKKEN en ZOETE HAPJES niet mogelijk
is om de broodgrootte in te stellen. Onze adviezen hiervoor vindt
u in de recepten. U ziet de betreffende instelling in het display.
Als u de hoeveelheden die in de recepten genoemd worden
halveert, kunt u ook kleinere broden bakken, bijv. voor kleine en
eenpersoonshuishoudens. In dit geval adviseren wij om steeds het
programma BASIS op STAND I te gebruiken. Denk er a.u.b. aan
dat de broden dan tamelijk plat blijven.
PaUse/ PaUze
Met de functietoets PAUSE kunt u het programma even
onderbreken, om bijv. de kneedhaak uit het deeg te halen of
om de bovenkant van het brood met water en melk te bestrijken
enz. Druk de toets PAUSE ca. 1 seconde in, om het lopende
programma te onderbreken. Zodra het display knippert, pauzeert
het programma. Nu kunt u bijv. de kneedhaak verwijderen of de
bovenkant van het brood naar wens bestrijken. Sluit vervolgens
het deksel. Om de pauze te beëindigen drukt u nog eens ca.
Voor het bereiden van zoete
koek van gistdeeg
Voor gebak dat met
bakpoeder wordt gebakken,
zoals bijv. cake
Voor het bereiden van
confiture en jam. Voor het
bereiden van confiture
moet een tweede bakvorm
aangeschaft worden, die
uitsluitend voor confiture
gebruikt wordt.
Voor het bereiden van deeg,
zonder bakfunctie
Dit programma is alleen
geschikt voor het bereiden
van brood met behulp van
tarwe of een mengel van
tarwe- en speltmeel. Het is
niet geschikt voor volkoren
brood of roggebrood, met dit
programma mag ook geen
zuurdesembrood gebakken
worden.
Voor het bakken van apart
bereide gist- of roerdeeg
(handmatig of in het
programma DEEG). Dit
programma is niet geschikt
voor zandtaartdeeg,
soezendeeg e.d.
Voor het bakken van zoete
hapjes
1 seconde lang op de toets PAUSE. Het display knippert niet
meer en het programma wordt voortgezet.
ATTENTIE: Onderbreek het programma maar even, max. voor
ca. 5 minuten. Bij een langere onderbreking kan het rijzen van
het deeg en daardoor ook het bakken van het brood mislukken.
Zolang de pauzefunctie actief is (knipperend display), is de
START/STOP toets geblokkeerd en kan het programma niet
compleet beëindigd worden.
lIcht
De Backmeister Skala is voorzien van een verlichting voor
®
de bakruimte, zodat u de toestand van het deeg resp. van het
brood steeds in het oog kunt houden, zonder dat u het deksel
hoeft te openen. De bakruimte is niet gedurende het hele
programmaverloop verlicht. Om de toestand van het deeg te
controleren, drukt u op de toets LICHT en dan gaat het licht in de
bakruimte aan. Na een minuut resp. zodra u opnieuw op de toets
drukt, gaat het licht weer uit.
tOetsBlOKKeRING
Om te voorkomen dat de toetsen per ongeluk bediend worden, bijv.
door kinderen, kunnen de toetsen geblokkeerd worden. Als u eerst
op de toets ABSCHNITT en daarna op de toets BRÄUNUNGSGRAD
drukt , klinkt drie keer een pieptoon die aangeeft dat de toetsen
(behalve ABSCHNITT en BRÄUNUNGSGRAD) van het apparaat
nu niet meer bediend kunnen worden. Om de toetsblokkering op
te heffen, drukt u opnieuw op de toets ABSCHNITT en daarna op
de toets BRÄUNUNGSGRAD en wacht u totdat de pieptoon drie
keer klinkt. Denk a.u.b. aan het volgende: als de toetsblokkering
ingeschakeld is, kan de weegschaal ook niet bediend worden.
eIGeNPROGRaMMa
De BACKMEISTER biedt vele programma's, o.a. ook een
®
programma dat wij EIGENPROGRAMMA genoemd hebben,
omdat men het zelf kan programmeren. U kunt de basisinstelling
die vooraf in de fabriek geprogrammeerd werd, wijzigen wat het
tijdelijk verloop van de afzonderlijke programma's betreft én u
kunt verschillende programmaverlopen ook helemaal weglaten.
Hiermee heeft u alle mogelijkheden om uw brood geheel
individueel te bakken of om deeg te bereiden. Navolgend vindt
een recept-voorbeeld hiervoor.
Eerst geven wij u de volgende aanwijzingen voor de basisinstelling
en de omgang met het EIGENPROGRAMMA:
EIGEN PROGRAMMERING
Het programma omvat de volgende keuzemogelijkheden
Bruiningsniveau niet instelbaar
Timer instelbaar
Standen I en II niet instelbaar
Het voorgeprogrammeerde verloop komt overeen met het
programma BASIS.
Onderdeel vooraf
ingesteld
Totale tijd 3:00 uur
1. Kneden 10 minuten
1. Rijzen 20 minuten
2. Kneden 15 minuten
2. Rijzen 25 minuten
3. Rijzen 45 minuten
Bakken 65 minuten
Warm 60 minuten
houden
tijdsbestek instelbaar
6-14 minuten
20-60 minuten
5-20 minuten
5-120 minuten
0-120 minuten
0-80 minuten
0-60 minuten
73