Inhaltsverzeichnis
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Wir empfehlen die Backmischungen von GOLDPUDER, mit denen wir beste Ergebnisse erzielt haben. Selbst-
verständlich können Sie auch andere Backmischungen verwenden. Bitte richten Sie sich in diesem Falle nach
den Anweisungen auf der Packung. Verwenden Sie jedoch nie mehr als maximal 600 g Backmischung, damit
der Teig beim Backen nicht überläuft.
Manche im Handel erhältliche Backmischungen enthalten bereits Trockenhefe. In diesem Fall muss natürlich
keine zusätzliche Trockenhefe zugefügt werden.
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Brotgewicht, ca.
Wasser oder Milch lau-
warm
Backmischung
Feiner Hefezopf
Trockenhefe
Programm/e:
Anmerkung:
Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wo-
bei dann aber nur die Mengen der Stufe I verwendet
werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
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Brotgewicht, ca.
Wasser lauwarm
Backmischung - Ciabatta
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Sie können aus dieser Backmischung auch einen Teig
im Programm Teig herstellen, daraus Brötchen formen
und backen.
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Stufe I
Stufe II
480 g
730 g
200 ml
310 ml
415 g
625 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
SCHNELL
HEFEKUCHEN
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Stufe I
Stufe II
480 g
730 g
200 ml
310 ml
415 g
625 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
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Brotgewicht, ca.
lauwarmes Wasser
Backmischung Vollkorn-
Roggen-Brot
Trockenhefe
Programm/e:
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Brotgewicht, ca.
lauwarmes Wasser
Backmischung - Bauern
Laib -
Trockenhefe
Programm/e:
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Brotgewicht, ca.
Wasser lauwarm
Backmischung – Sauer-
teigbrot -
Trockenhefe
Programm/e:
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Stufe I
Stufe II
610 g
920 g
280 ml
425 ml
400 g
600 g
2/3 Pckg. 1 Pckg.
BASIS
VOLLKORN
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Stufe I
Stufe II
600 g
900 g
250 ml
375 ml
400 g
600 g
2/3 Pckg. 1 Pckg.
BASIS
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Stufe I
Stufe II
600 g
900 g
250 ml
375 ml
400 g
600 g
2/3 Pckg. 1 Pckg.
BASIS
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