Fissler Vitavit Gebrauchs- Und Pflegeanleitung Seite 202

SL
Ø 26 cm: 300 ml
Označba max
Ekonom lonec smete napolniti do največ ⅔ njegove prostornine
(uporabnega volumna), da zagotovite varno delovanje.
Označba ½
Pri živilih, ki se penijo ali med kuhanjem nabrekajo, npr. riž, mesne juhe
ali sušena zelenjava, smete ekonom lonec napolniti največ do polovice
njegove prostornine.
Označba ⅓
Pri kuhanju fižola in drugih stročnic napolnite lonec samo do oznake ⅓,
saj se lahko njihova tanka povrhnjica rahlo dvigne in zamaši ventile.
Primernost štedilnika
Ekonom lonci Fissler so primerni za vse vrste štedilnikov. K tem spadajo
plinski štedilnik, kuhalne plošče iz litega železa, steklokeramični in
indukcijski štedilniki.
Za preprečevanje prask na površinah morate posodo pri prestavljanju
vedno dvigniti. Podjetje Fissler ne prevzema odgovornosti za morebitne
škode, nastale zaradi neupoštevanja napotkov.
Kuhalna plošča iz litega železa/steklokeramični štedilnik (sevanje/
halogenski): Plošča štedilnika mora ustrezati premeru dna lonca ali biti
manjša.
Plinski štedilnik: Posodo za kuhanje namestite na sredino in preprečite
seganje plamenov prek dna, saj lahko plameni poškodujejo ročaje iz
umetne mase.
Indukcija: Posodo vedno postavite na sredino kuhalne plošče. Velikost dna
lonca se mora ujemati z velikostjo kuhalnega polja ali biti večja, sicer se
kuhalno polje morebiti ne bo odzvalo na dno lonca.
Posebna navodila za indukcijske štedilnike: Upoštevajte navodila za
uporabo, ki jih navaja proizvajalec štedilnika. Pri uporabi lahko nastane
brenčeč zvok, ki je tehnično pogojen in ni znak okvare štedilnika ali posode
za kuhanje.
Nasveti za varčevanje z energijo
• Pri kuhanju naravnajte štedilnik tako, da prikaz kuhanja ne naraste v
402
rdeče območje oznake za izbrano stopnjo kuhanja in da kontrolni ventil
ne začne izpuščati pare.
• Pri kuhanju na stopnji za parno kuhanje naravnajte štedilnik tako, da bo
na ročaju pokrova oz. kontrolnem ventilu izstopala samo rahla para.
• Uporabljajte kuhališče ustrezne velikosti
(glejte navedbe primernosti štedilnika).
• Velikost posode za kuhanje izberite skladno s količino, ki jo kuhate.
• Izkoristite akumulirano toploto dna: Štedilnik izklopite tik pred koncem
časa kuhanja.
5. Kuhanje z Vitavit®
V ekonom loncu lahko na raznolike načine pripravljate jedi po receptih
vseh vrst. Lahko pečete, kuhate in dušite ali cvrete v odprtem loncu. Z
dodatnim vložkom je mogoče tudi kuhati v pari, sočiti in pripravljati več
sestavin hkrati. V kombinaciji z običajnim pokrovom je mogoče ekonom
lonec uporabljati tudi kot običajni kuhinjski lonec. V ekonom loncu lahko
časovno varčno in na način, ki ohranja hranila, pripravite vsa živila, od
mesa, zelenjave in stročnic, pa vse do rib in žit. Informacije, čase kuhanja
in ideje za recepte najdete na spletni strani www.fissler.com
Priprava
V ekonom lonec dodajte sestavine, ki jih želite pripraviti. Pri tem pazite
na navedene količine polnjenja in na minimalno količino tekočine
poglavje 4). Namestite pokrov in zaprite lonec. Prikaz zapahnitve
kaže zeleno (glejte poglavje 3).
Izbira stopnje kuhanja
(slika M)
Pri svojem Vitavit® lahko izbirate med štirimi stopnjami kuhanja
Stopnja kuhanja 1: Nežna stopnja kuhanja, pribl. 110 °C, delovni tlak 45 kPa
za zelo občutljiva živila, kot so ribe in nežna zelenjava.
Stopnja kuhanja 2: Hitra stopnja kuhanja, pribl. 113 °C, delovni tlak 60 kPa za
občutljiva živila, kot je zelenjava.
Stopnja kuhanja 3: Ekspresna stopnja kuhanja, pribl. 116 °C, delovni tlak
75 kPa za vse druge jedi, kot so mesne jedi in enolončnice.
Stopnja kuhanje s paro: Izberite nežno kuhanje s paro v vložku
oz. kuhanje brez tlaka.
Zakuhanje in odzračevanje
Segrejte trdno zaprt ekonom lonec na najvišji stopnji energije (ne pri
SL
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
(glejte
(slika A-8)
CZ
SR
HR
(slika M):
HU
SK
SL
(slika A-1)
RO
BL
AR
403