Fissler Vitavit Gebrauchs- Und Pflegeanleitung Seite 192

SK
Ø 26 cm: 300 ml
Označenie Max
Aby tlakový hrniec bezpečne fungoval, smie byť naplnený maximálne do ⅔
jeho objemu (úžitkový objem).
Označenie ½
Pri potravinách, ktoré počas varenia penia alebo sa zväčšujú, ako napr.
ryža, vývar alebo sušená zelenina, nesmie byť tlakový hrniec naplnený do
viac ako polovice svojho objemu.
Označenie ⅓
Pri varení fazule a iných strukovín naplňte hrniec len do ⅓, pretože ich
tenká šupka môže ľahko vystúpiť navrch a upchať ventily.
Vhodnosť sporáka
Tlakové hrnce Fissler sú vhodné pre všetky typy sporákov. Patria sem
plynové sporáky, liatinové varné platne, sklokeramické varné platne a
indukčné sporáky.
Aby ste predišli poškriabaniu povrchu, mali by ste pri prenášaní Váš hrniec
vždy zdvihnúť. Spoločnosť Fissler nenesie žiadnu zodpovednosť za škody
spôsobené nedodržaním predpisov.
Liatina/sklokeramika (žiarenie/halogén): Varná platňa by mala zodpovedať
priemeru dna hrnca alebo by mala byť menšia.
Plynový sporák: Hrniec položte do stredu, aby zo spodku nešľahali
plamene, pretože tieto by poškodili plastové rukoväte.
Indukčný sporák: Riad vždy položte na stred platne. Veľkosť dna hrnca by
mala zodpovedať veľkosti platne, alebo by mala byť väčšia, inak nemusí
platnička reagovať na dno hrnca.
Špeciálne pokyny pre indukčné sporáky: Dodržiavajte pokyny na použitie
od výrobcu sporáka. Počas používania sa môže objaviť bzučanie, ktoré je
spôsobené technickými príčinami a nie je znakom poruchy sporáka alebo
hrnca.
Tipy na úsporu energie
• Pri varení nastavte sporák tak, aby indikátor varenia nestúpol do
červenej zóny pre zvolený stupeň varenia, a aby varná korunka nezačala
prepúšťať paru.
382
• Pri varení na stupni varenia parou nastavte sporák tak, aby z rukoväti
veka alebo varnej korunky vychádzal iba mierny pásik pary.
• Použite platničku vhodnej veľkosti
(pozri údaje ohľadom vhodnosti
• Veľkosť hrnca zvoľte podľa množstva, ktoré chcete uvariť.
• Využite akumulačné teplo podkladu: Vypnite sporák krátko pred koncom
varenia.
5. Varenie s Vitavit®
V tlakovom hrnci môžete pripravovať jedlá podľa najrôznejších receptov.
Môžete piecť, dusiť a smažiť alebo opekať v otvorenom hrnci. S prídavnou
vložkou je možné aj varenie v pare, odšťavovanie a viacetážové varenie.
V kombinácii s bežnou pokrievkou možno tlakový hrniec používať aj
ako hrniec. V tlakovom hrnci môžete pripraviť všetko od mäsa, zeleniny
a strukovín až po ryby a obilniny, a to časovo úsporným a výživným
spôsobom. Informácie, časy varenia a nápady na recepty nájdete na
www.fissler.com
Príprava
Suroviny na varenie vložte do tlakového hrnca. Dbajte pritom na stanovené
plniace množstvo a minimálne množstvo kvapaliny
Nasaďte veko a zatvorte hrniec. Indikátor zablokovania
(pozri kapitolu 3).
Voľba stupňa varenia
(obr. M)
So zariadením Vitavit si môžete vybrať zo štyroch stupňov varenia
Stupeň varenia 1: Šetrný stupeň varenia, cca 110 °C, prevádzkový tlak
45 kPa pre veľmi citlivé potraviny ako sú ryby a mäkká zelenina.
Stupeň varenia 2: Rýchly stupeň varenia, cca 113 °C, prevádzkový tlak
60 kPa pre citlivé potraviny ako je zelenina.
Stupeň varenia 3: Expresný stupeň varenia, približne 116 °C, prevádzkový
tlak 75 kPa pre všetky ostatné jedlá ako sú mäsové pokrmy a husté
polievky.
Stupeň varenia parou: Zvoľte šetrné varenie v pare vo vložke
alebo varenie bez tlaku.
Uvedenie do varu a odvzdušnenie
Bezpečne uzavretý tlakový hrniec zahrejte na najvyššom energetickom
stupni (nie na funkcii Booster). Pod rukoväťou veka
sporáka).
(pozri kapitolu
(obr. A-8)
(obr. A-1)
(obr. A-6) uniká para.
SK
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
4).
je zelený
PL
CZ
SR
(obr. M):
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
383