Extra Funktioner; Vedligeholdelse - Redmond RMC-M800S-E Handbuch

2. Tryk og hold knappen «Keep warm/Cancel» til et bip lyder. Knapindika-
toren lyser, direkte optælling af opvarmningstiden begynder. Ved afslutning
af programmet lyder et bip. Apparatet vil gå over til standby-tilstand.
3. For at afbryde opvarmningen tryk og hold knappen «Keep warm/Cancel»
til et bip lyder. Knapindikatoren slukker.
Selvom «REHEAT» kan holde produkt varm til op til 24 timer, bør man ikke
køre programmet i mere end 2-3 timer, da det kan i visse fald forårsage ændring
i rettens smag.
III. EXTRA FUNKTIONER
• Gæring af dej
• Tilberedning af fondue
• Friturestegning
• Fremstilling af ost, hytteost
• Pasteurisering af flydende retter
• Sterilisering af køkkengrej og artikler for personlig hygiejne
IV. VEDLIGEHOLDELSE
• Inden du begynder at rengøre apparatet sørg for at det er koblet fra
elnettet og er fuldt afkølet.
• Brug en blød klud og ikke-slibende rengøringsmiddler. Vi anbefaler, at du
rengør apparatet umiddelbart efter brug.
Ved rengøring skal skurepulver, abrasive svamp og kemisk aggressive stoffer
ikke bruges. Det er livsfarligt at sænke apparatet i vand eller placere det under
rindende vand.
• Før du bruger maskinen for første gang for at fjerne lugt eller efter tilbe-
redning anbefales det at koge vand med en halv citron med programmet
«STEAM – FISH», med standarttidindstilling.
• Skål og aluminium låg* skal rengøres efter hver brug. Skålen kan vaskes i en
vaskemaskine. Efter rengøring tørres den ydre overflade af skålen helt tør.
• Det anbefales at dampventilen rengøres efter hver brug. For at rense
dampventilen fjern ventilen forsigtigt, derefter skyl den grundigt under
rindende vand og tør. Ventilen samles sammen i omvendt rækkefølge og
sættes derefter på plads.
• Under madlavning kan kondensvand dannes, dette samles i en særlig rum
på enheden rundt i skålen. Kondensvandet fjernes let med en køkkenrulle
eller serviet.
For at fjerne indre aluminium låg:
1. Åbn multikogerens låg, i den indre del af lågets inderside tryk på 2 plas-
tikholdere samtidigt i retning mod center indtil låget åbnes. Tør overfladen
af begge låg med fugtig klud eller, om nødvendigt, brug opvaskemiddel
for at rense aftageligt låg.
2. Efter rensning sæt aluminiumlåget i nedre fordybninger, juster fluks sam-
men med hovedlåget og tryk let på toppen af indre låget til der høres et
klik. Innerste aluminiumlåg skal da klemmes tæt.
For at fjerne dampventilen træk forsigtigt i den ydre kåbe ved at tage fat i en
tap inde i fordybningen af låget og træk den op og hen imod dig. Drej ventilen,
åbn plastlåsen på den indvendige side i pilens retning og fjern den indvendige
kåbe. Vask begge dele af ventilen og saml ventilen i omvendt rækkefølge. For
at undgå forvridning af ventilens gummitætning skal den ikke snos eller træk-
kes ud, når du fjerner dem, under rengøring og installation.
V. TIPS
Fejl under madlavningen og løsningsmåder
I dette afsnit er der samlet typiske fejl ved brug af multikoger, samt mulige
årsager og løsninger.
60
RETTEN ER IKKE LAVET FÆRDIG
Mulige årsager til problemet
Du glemte at lukke låget eller har Under tilberedningen ikke åbne låget unødigt.
lukket det ikke tæt, så madlavning Luk låget til det klikker. Sørg for, at intet forstyrrer låget
foregik under temperaturen der ikke at låse tæt og at gummitætningen på det indvendige
var høj nok. låg ikke er deformeret.
Skålen skal indsættes i huset plant, skal ligge tæt an
Dårlig kontakt mellem skålen og
med bunden til varmedisken.
varmelegemet, så kogetemperaturen
Sørg for, at i arbejdskammeret ingen fremmedlegemer
var ikke høj nok.
findes. Undgå kontaminering af varmedisken.
En uheldig valg af ingredienserne.
Disse ingredienser er ikke egnet til
fremstillingsmetoden du har valgt,
eller du har valgt et forkert Det er ønskeligt at anvende opskrifter, der
tilberedelsesprogram. gennemprøvede (tilpassede til denne model). Brug kun
Ingredienserne er skåret for stort, opskrifter, du virkelig kan stole på.
generelle propor tioner af Valg af ingredienser, metoden for skæring, proportioner
ingerdienserne er ikke overholdt. ved inlæggelsen, programvalg og madlavningstid skal
Kogetiden er indstillet forkert matche den valgte opskrift.
(tidberegningen er forkert).
Den valgte opskrift er ikke egnet til
madlavning i denne multikoger.
Når du tilbereder på damp: Der er for Hæld vand i skålen præcis i den mængte, der står i
lidt vand i skålen til at sikre en opskriften. Hvis du er i tvivl, kontrollere vandstanden
tilstrækkelig dampdensitet. under tilberedningen.
Ved almindelig stegning er det nok at dække bunden
med tynd lag af olie.
Ved stegning:
Ved friturestegning følg tilsvarende opskrift.
Du har hældt for meget olie i skålen.
Overskydende fugt i skålen. Under stegning læg ikke låget på, medmindre det ikke
krævet af opskriften. Før stegning skal dybfrosne
fødevarer nødvendigvis tøs og drænes af vandet i dem.
Ved kogning: bouillon koger over, ved Nogle produkter kræver en særlig håndtering før
madlavning af fødevarer med højt tilberedning: vask, sautering etc. Følg din valgte
syreindhold. opskrift.
Under gæringspro-
cessen er dejen sat
fast på indersiden af
Læg dejen i skålen i et mindre omfang.
Ved bagning
låget og blokeret
(dejen er ikke
udgangskanalen i
bagt igen-
dampventilen.
nem):
Tag dejen ud af skålen, drej den og læg ind i skålen
Du har lagt for me-
igen og fortsæt madlavningen. I fremtiden, når bager,
get dej i skålen.
læg mindre dej ind i skålen.
PRODUKTET HAR KOGT FOR MEGET
Du har lavet en fejl i valget af
Du må anvende opskrifter, der er gennemprøvede (tilpassede
produkttype eller gjort forkert
til denne model). Valg af ingredienser, metoden for skæring,
indstilling (beregning) af
proportioner ved inlæggelsen, programvalg og
bagetiden. Størrelsen af
madlavningstid skal matche den valgte opskrift.
ingredienserne er for lille.
Efter madlavning, den færdige Det kan ikke anbefales at bruge auto-opvarmningen for
ret har stået for længe på auto- længe. Hvis i din model af multikoger kan du slukke denne
A3
opvarmningen. funktion i forvejen, kan du bruge denne funktion.
UNDER MADLAVNINGEN KOGER PRODUKTET OVER
Kvaliteten og egenskaberne af mælk kan afhænge af
lokale produktionsforhold. Brug venligst kun ultra-pas-
Ved tilberedning af mælkegrød ko-
teuriseret mælk med et fedtindhold på op til 2,5%. Hvis
ger mælken over.
det er nødvendigt, kan mælken fortyndes lidt med
drikkevand, se iøvrigt på.
Ingredienserne var ikke behandlet,
eller behandlet forkert (dårlig vask
Løsningsmåder
osv.) før madlavningen.
Forholdet mellem ingredienserne er
ikke opfyldt eller forkert valgt pro-
dukttype.
RETTEN BRÆNDER FAST
Efter den foregående madlavning
skålen var dårligt rengjort.
Skålens non-stick belægning er
beskadiget.
Den samlede mængde af produk-
tet er mindre end det, der anbe-
fales i opskriften.
Kogetiden er for lang.
Ved stegning: du har glemt at
hælde olien i skålen; ikke rørte
eller vendte retten.
Ved stuvning: der er ikke væske
nok.
Ved kogning: for lidt væske i
skålen (ingredienserproportio-
nerne er ikke overholdt).
Ved bagning: du har ikke smurt
indersiden af skålen med olie før
tilberedning.
EN SKÅREN RET ER DEFORMERET UNDER TILBEREDNINGEN
Du har rørt for meget i produkt i skålen.
Kogetiden er for lang.
BAGVÆRKET ER VÅDT
Uegnede ingredienser, der giver
et overskud af fugt (saftige
frugter eller grøntsager, frosne
bær, creme osv.).
Du har holdt bagværket for
længe i en lukket multikoger.
BAGVÆRKET ER IKKE STEGET
Æg med sukker var pisket dårligt.
Dejen med bagepulver i stod for længe.
Du er har ikke sigtet mel eller dejen var æltet dårligt.
Fejl under indlægningen af ingredienserne.
Den valgte opskrift er ikke egnet til bagning i denne multikoger.
I nogle modeller af REDMOND multikoger i programmer «STEW» og «SOUP»
ved mangel af væske i skålen slår overophedningsbeskyttelse til. I dette tilfælde
stopper programmet og autoopvarmningen slår til.
Du må anvende opskrifter, der er gennemprøvede
(tilpassede til denne model). Valg af ingredienser, me-
toden for skæring, proportioner ved inlæggelsen, pro-
gramvalg og madlavningstid skal matche den valgte
opskrift.
Fuldkornsprodukter, kød, fisk og skaldyr skal altid
omhyggeligt vaskes til vandet er rent.
Før du begynder at lave mad, sørg for at skålen er rent og
non-stick belægning ikke er beskadiget.
Du må anvende opskrifter, der er gennemprøvede
(tilpassede til denne model).
Reducer tilberedningstiden eller følge opskriften, som er
tilpasset til denne model.
I almindelig stegning hæld lidt vegetabilsk olie i skålen
- så det dækker bunden af skålen med et tyndt lag. For
ensartet stegning skal der regelmæssigt røres eller vendes
gennem en vis tid.
Tilsæt mere væske i skålen. Under tilberedningen ikke
åbne låget unødigt.
Overhold det rette forhold mellem flydende og faste
ingredienser.
Før du lægger dejen ind skal siderne og bunden af skål
smøres med smør eller olie (ikke hælde olie i skålen!).
Under konventionel stegning behøver du ikke røre
oftere end en gang hver 5. - 7. minut.
Reducer tilberedningstiden eller følge opskriften,
som er tilpasset til denne model.
Valg ingredienserne ifølge opskriften. Vær sikker på at vælge
som ingredienser der ikke indeholder for meget fugt, eller
bruge dem i minimumsmængder.
Sørg for at fjerne bagværket straks efter bagning. Hvis det
er nødvendigt, kan du lade produktet i multikogeren i en kort
tid, med autoopvarmning på.
Du må anvende opskrifter,
der er gennemprøvede
(tilpassede til denne model).
Valg af ingredienser, metoden
for skæring, proportioner ved
inlæggelsen, programvalg og
madlavningstid skal matche
den valgte opskrift.