Redmond RMC-M800S-E Handbuch Seite 166

ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΙΜΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΞΑΤΜΙΖΕΤΑΙ
Η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος εξαρ-
τούνται από τον τόπο και από τους όρους παραγωγής
Κατά το βράσιμο χυλού γάλα-
του. Συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε μόνο παστερι-
κτος εξατμίσετε το γάλα
ωμένο γάλα με λίπος μέχρι 2,5 τοις εκατό. Σε περίπτω-
ση ανάγκης μπορείτε να αραιώσετε λίγο το γάλα με νερό.
Τα συστατικά δεν επεξεργάστη- Να επιλέξτε δοκιμασμένη (που ταιριάζει στο μοντέλο του
καν πριν από το βράσιμο ή δεν πολυσκεύους σας) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών,
επεξεργάστηκαν σωστά (δεν τρόπος προετοιμασίας τους, αναλογίες των προϊόντων
πλύθηκαν κλπ). πρέπει να ανταποκρίνονται στη συνταγή.
Δεν τηρήθηκαν αναλογίες των Δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ψάρι και θαλασσινά
συστατικών ή δεν επιλέχτηκε πρέπει να ξεπλυθούν καλά μέχρι να γίνει το νερό καθα-
σωστά το είδος του προϊόντος. ρό.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙΓΕΤΑΙ
Το μπολ δεν καθαρίστηκε καλά μετά
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε, βεβαιωθείτε ότι το
από την προηγούμενη χρήση.
μπολ είναι καθαρισμένο καλά και η αντικολλητική
Η αντικολλητική επίστρωση έχει
επίστρωση δεν έχει βλάβες.
καταστραφεί.
Το συνολικό βάρος του προϊόν είναι Να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη (προσαρμο-
λιγότερο από το συστημένο. σμένη στο δικό σας μοντέλο της συσκευής) συνταγή.
Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος ή ακολουθήστε τις
Έχετε επιλέξει πολύ μεγάλο χρόνο
οδηγίες της συνταγής που είναι προσαρμοσμένη
μαγειρέματος.
στο μοντέλο της συσκευής.
Κατά το απλό τηγάνισμα βάλτε στο μπολ λίγο λάδι
Κατά το τηγάνισμα: ξεχάσατε να
να καλύπτει το πυθμένα του μπολ με ένα λεπτό
βάλετε στο μπολ το λάδι, δεν ανα-
στρώμα. Για ισόπλευρο τηγάνισμα να ανακατεύετε
κατέψατε ή ανακατέψατε με καθυ-
τα προϊόντα στο μπολ κάπου κάπου ή μετά από
στέρηση τα προϊόντα.
ορισμένο διάστημα.
Να βάζετε περισσότερο νερό στο μπολ. Κατά τη
Κατά το σιγανό βράσιμο: στο μπολ
διάρκεια του μαγειρέματος μην ανοίγετε το καπάκι
δεν υπάρχει αρκετό υγρό.
χωρίς ανάγκη.
Κατά το βράσιμο: το υγρό στο μπολ
Να τηρείτε σωστή αναλογία υγρών και σκληρών
είναι πολύ λίγο (δεν τηρήθηκαν
υλικών.
αναλογίες των συστατικών).
Κατά το ψήσιμο: δεν βουτυρώσατε Πριν βάλετε τη ζύμη, βουτυρώστε τον πυθμένα και
την εσωτερική επιφάνεια του μπολ τους τοίχους του μπολ με βούτυρο ή με λάδι (δεν
πριν από το μαγείρεμα. πρέπει να βάζετε λάδι στο μπολ).
ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΧΑΣΕ ΤΗ ΜΟΡΦΗ
Ανακατεύετε πολύ συχνά τα Κατά το συνηθισμένο τηγάνισμα να ανακατεύετε το φαγη-
προϊόντα στο μπολ. τό όχι πιο συχνά από 5-7 λεπτά.
Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος ή ακολουθήστε τις οδη-
Έχετε βάλει πολύ μεγάλο
γίες της συνταγής που είναι προσαρμοσμένη στο μοντέλο
χρόνο μαγειρέματος.
της συσκευής.
ΑΡΤΟΣΚΕΥΆΣΜΑΤΑ ΔΕΝ ΨΉΘΗΚΑΝ ΚΑΛΆ
Χρησιμοποιήθηκαν υλικά που δεν ται- Επιλέξτε υλικά σύμφωνα με τη συνταγή του
ριάζουν αφού δίνουν πολύ υγρό (ζου- αρτοσκευάσματος. Προσπαθήστε να αποφεύγε-
μερά λαχανικά ή φρούτα, κατεψυγμένα τε υλικά που περιέχουν πολύ υγρό ή χρησιμο-
βατόμουρα, γιαούρτι κλπ). ποιήστε τα σε ελάχιστες ποσότητες.
166
Προσπαθήστε να βγάζετε το αρτοσκεύασμα από το
Έχετε παρακρατήσει έτοιμα αρτοσκευ- πολυσκεύος αμέσως μετά από το μαγείρεμα. Αν χρει-
άσματα στο κλειστό πολυσκεύος. αστεί, μπορείτε να αφήσετε το προϊόν στο πολυσκεύ-
ος για μικρό χρονικό διάστημα με αυτόματο ζέσταμα.
ΑΤΡΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΔΕΝ ΦΟΥΣΚΩΣΑΝ
Δεν χτυπήσατε καλά αυγά με ζάχαρη.
Επιλέξτε ένα δοκιμασμένο
Η ζύμη έμεινε πολύ ώρα πριν από το ψήσιμο.
(που ταιριάζει στο μοντέλο της
συσκευής) συνταγή. Η επιλο-
Δεν κοσκινίσατε το αλεύρι ή δεν ζυμώσατε καλά τη ζύμη.
γή των συστατικών, τρόπος
προετοιμασίας τους, αναλογί-
Έχετε κάνει λάθος στις ποσότητες των υλικών.
ες πρέπει να είναι σύμφωνα
με οδηγίες.
Η επιλεγμένη συνταγή δεν ταιριάζει στο μοντέλο του πολυσκεύους.
Σε μερικά μοντέλα των πολυσκεύων REDMOND στα προγράμματα
«STEW» και «SOUP» σε περίπτωση έλλειψης υγρού στο μπολ τίθε-
ται σε ισχύ το σύστημα προστασίας από υπερθέρμανση της συσκευ-
ής. Σ'αυτήν την περίπτωση το πρόγραμμα μαγειρέματος σταματάει
και το πολυσκεύος περνάει σε κατάσταση αναμονής.
Συμβουλές για το χρόνο μαγειρέματος διάφορων προϊό-
ντων στον ατμό
βάρος, γρ / Ποσότητα
Προϊόν
ποσότητα νερού, ml
Φιλέτο χοιρινό/μοσχαρίσιο
1 500 500
(σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ)
Φιλέτο αρνί
2 500 500
(σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ)
Φιλέτο κοτόπουλο
3 500 500
(кубиками 1,5 х 1,5 εκ)
180 (6 τεμ.)
4 Κεφτεδάκια/μπιφτέκια / 450 (3 500
τεμ.)
5 Ψάρι (φιλέτο) 500 500
Γαρίδες, καθαρισμένες, βραστές
6 500 500
– κατεψυγμένες
7 Πατάτες (σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ) 500 500
8 Καρότα (σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ) 500 500
9 Παντζάρι(σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ) 500 1500
10 Λαχανικά κατεψυγμένα 500 500
11 Αυγά 3 τεμ. 500
Πρέπει να λαμβάνετε υπόψη ότι είναι γενικές συμβουλές. Ο πραγ-
ματικός χρόνος μπορεί να διαφέρει από τις συμβουλές ανάλογα με
τις ιδιότητες του συγκεκριμένου προϊόντος, όπως επίσης από τις
γευστικές προτιμήσεις σας.
Συμβουλές για χρήση ρυθμίσεων θερμοκρασίας στο πρό-
γραμμα «MULTICOOK»
Θερμοκρασία
Συμβουλές για χρήση (βλέπε επίσης το βιβλίο συνταγών)
εργασίας
35°С Ανέβασμα ζύμης, μαγείρεμα ξυδιού
40°С Μαγείρεμα γιαουρτιών
45°С Προζύμι
50°С Ζύμωση
55°С Μαγείρεμα φοντάν
60°С Μαγείρεμα πράσινου τσαγιού ή παιδικής διατροφής
65°С Βράσιμο κρέατος σε συσκευασία κενού
70°С Μαγείρεμα γροθιάς
75°С Παστερίωση, μαγείρεμα λευκού τσαγιού
80°С Μαγείρεμα ζεστού κρασιού με μπαχαρικά
Μαγείρεμα μυζήθρας ή φαγητών που απαιτούν μεγάλο χρόνο μα-
85°С
γειρέματος
90°С Μαγείρεμα κόκκινου τσαγιού
Χρόνος
95°С Μαγείρεμα χυλών γάλακτος
μαγειρέμα-
τος, λεπτά
100°С Μαγείρεμα μαρέγκων ή γλυκού του κουταλιού
20 λεπ / 30
λεπ
105°С Μαγείρεμα πηχτής
25 λεπ
110°С Στειροποίηση
15 λεπ
115°С Μαγείρεμα σιροπιού ζάχαρης
10 λεπ / 15
λεπ
120°С Μαγείρεμα κοτσιού
10 λεπ
125°С Μαγείρεμα κρέατος της κατσαρόλας
5 λεπ
15 λεπ
130°С Μαγείρεμα πουντίγγων
35 λεπ
135°С Τηγάνισμα έτοιμων φαγητών για δημιουργία κρούστας
1 ώρα 10 λεπ
10 λεπ 140°С Κάπνισμα
10 λεπ
145°С ψήσιμο λαχανικών και ψαριού (σε αλουμινόχαρτο)
150°С Ψήσιμο κρέατος (σε αλουμινόχαρτο)
155°С Ψήσιμο αρτοσκευασμάτων από ζύμη με μαγιά
160°С Τηγάνισμα πουλερικών
165°С Τηγάνισμα μπριτζόλας
Τηγάνισμα με κουρκούτσι, μαγείρεμα κοτομπουκιών και πατάτων
170°С
τηγανιτών