Redmond RMC-M800S-E Handbuch Seite 102

ПРОДУКТЪТ СЕ Е ПРЕВАРИЛ
Сгрешили сте при избора на вида Използвайте проверена (адаптирана за този модел
продукт или при задаване (изчис- уред) рецепта. Подборът на съставките, начинът на
ляване) на времето за приготвяне. нарязването им, пропорциите, изборът на програмата
Твърде малки размери на ингре- и времето за приготвяне трябва да съответстват на
диентите препоръките в нея.
Продължителното използване на функцията за авто-
След приготвянето готовото ястие матично подгряване е нежелателно. Ако във вашия
е стояло твърде дълго на автома- модел многофункционален уред е предвидено пред-
тично подгряване. варително изключване на дадената функция, можете
да използвате тази възможност.
ПРИ ВАРЕНЕ ПРОДУКТЪТ ИЗКИПЯВА
Качеството и свойството на млякото могат да зависят от
местата и условията на производството му. Препоръч-
При варене на млечна каша ваме ви да използвате само ултрапастьоризирано
млякото изкипява. мляко с масленост до 2,5%. При необходимост млякото
може да бъде разредено с малко питейна вода (за по-
вече подробности вж. .
Съставките не са били обработе-
Използвайте проверена (адаптирана за този модел уред)
ни преди варенето или са били
рецепта. Подборът на съставките, начинът на предвари-
обработени неправилно (лошо
телната им обработка, пропорциите трябва да съответ-
измити и т.н.).
стват на препоръките в нея.
Не са спазени пропорциите на
Зърнените храни, месото, рибата и морските дарове
съставките или е избран непра-
винаги трябва да се мият до получаване на чиста вода.
вилно видът на продукта.
ЯСТИЕТО ЗАГАРЯ
Чашата е била лошо почистена след
Преди да започнете да готвите, проверете дали
предишното приготвяне на храна.
чашата е добре измита и дали незалепващото
Незалепващото покритие на чашата е
покритие не е повредено.
повредено.
Общият обем на сложения продукт е Използвайте проверена (адаптирана за този
по-малък от дадения в рецептата. модел уред) рецепта.
Съкратете времето на приготвяне или следвайте
Задали сте твърде дълго време за при-
указанията в рецептата, адаптирана за този модел
готвяне.
на уреда.
При обикновено пържене налейте в чашата мал-
При пържене: забравили сте да налее-
ко олио - толкова, че да покрие дъното на чашата
те олио в чашата, не сте бъркали или
на тънък слой. За равномерно пържене продукти-
късно сте обръщали приготвяните
те в чашата трябва периодично да се разбъркват
продукти.
или обръщат на определено време.
Добавяйте в чашата повече течност. По време на
При задушаване: в чашата няма доста-
приготвянето не отваряйте капака на уреда без
тъчно влага.
необходимост.
При варене: в чашата има прекалено
Спазвайте правилното съотношение между теч-
малко течност (не са спазени пропор-
ните и твърди съставки.
циите на съставките).
При печене: не сте намазали вътреш- Преди поставяне на тестото намажете дъното и
ната повърхност на чашата с олио или стените на чашата с масло или с олио (не трябва
масло преди началото на приготвянето. да се налива олио в чашата!).
ПРОДУКТЪТ Е ИЗГУБИЛ ФОРМАТА СИ
Твърде често сте разбърквали При обикновено пържене разбърквайте ястието не по-
продукта в чашата. често от всеки 5-7 минути.
Задали сте твърде дълго време Съкратете времето на приготвяне или следвайте указа-
за приготвяне. нията в рецептата, адаптирана за този модел на уреда.
102
ПЕЧИВОТО Е ВЛАЖНО
Използвали сте неподходящи
Избирайте съставките в съответствие с рецептата за печи-
съставки, даващи излишна
вото. Старайте се да не избирате продукти, които съдържат
влага (сочни зеленчуци или
прекалено много влага, или ги използвайте по възможност
плодове, замразени горски
в минимални количества.
плодове, сметана и т.н.).
Старайте се да изваждате печивото от уреда веднага след
Държали сте повече от необ-
като е готово. При необходимост можете да оставите про-
ходимото готовото печиво в
дукта в уреда за кратко време при включено автоматично
затворения уред.
подгряване.
ПЕЧИВОТО НЕ Е БУХНАЛО
Яйцата със захарта не са били разбити добре.
Използвайте проверена
(адаптирана за този мо-
Тестото е престояло по-дълго от необходимото с бакпулвера.
дел уред) рецепта. Подбо-
Не сте пресели брашното или лошо сте омесили тестото. рът на съставките, начинът
на предварителната им
Допуснати са грешки при поставянето на съставките.
обработка, пропорциите
трябва да съответстват на
Избраната от вас рецепта не е подходяща за печене в този
препоръките в нея.
модел на уреда.
При редица модели на многофункционалните уреди за бавно готвене на
REDMOND в програмите „STEW" и „SOUP", при недостатъчна течност в
чашата се активира системата за защита на уреда от прегряване. В
този случай програмата за приготвяне спира и уредът преминава в
режим на автоматично подгряване.
Препоръчително време за приготвяне на различни продукти
на пара
Тегло, гр / Количество
Продукт
кол-во вода, ml
Филе от свинско / говеждо (на кубче-
1 500 500
та 1,5 х 1,5 см)
Филе от овнешко (на кубчета 1,5 х 1,5
2 500 500
см)
3 Филе от пиле (на кубчета 1,5 х 1,5 см) 500 500
180 (6 бр.)/
4 Топчета от месо / кюфтета 500
450 (3 бр.)
5 Риба (филе) 500 500
Скариди за салата, почистени,
6 500 500
варени - замразени
7 Пелмени 4 бр. 500
8 Картофи (на кубчета 1,5 х 1,5 см) 500 500
9 Моркови (на кубчета 1,5 х 1,5 см) 500 500
10 Цвекло (на кубчета 1,5 х 1,5 см) 500 1500
11 Зеленчуци (прясно замразени) 500 500
12 Яйце 3 бр. 500
Имайте предвид, че това са общи препоръки. Реалното време може да
се различава от препоръчаните стойности в зависимост от качество-
то на конкретния продукт, както и от вашите вкусови предпочитания.
Препоръки за използване на настройките на температурата
в програмата «MULTICOOK»
Работна температура Препоръки за използване (вж.също книгата с рецепти)
35°С втасване на тесто, приготвяне на оцет
40°С приготвяне на йогурт
45°С заквасване
50°С ферментация
55°С приготвяне на фондан
60°С приготвяне на зелен чай или детски храни
65°С варене на месо във вакуумна опаковка
70°С приготвяне на пунш
75°С пастьоризация, приготвяне на бял чай
80°С приготвяне на пунш (греяно вино)
приготвяне на извара или на ястия, които изискват по-продължи-
85°С
телно време на приготвяне
90°С приготвяне на червен чай
95°С приготвяне на млечни каши
100°С приготвяне на целувки или сладко
105°С приготвяне на пача
110°С стерилизация
115°С приготвяне на захарен сироп
Време за
приготвяне,
120°С приготвяне на бут
мин
125°С приготвяне на задушено месо
20 мин / 30
мин
130°С приготвяне на запечени ястия
135°С пържене на готови ястия за получаване на хрупкава коричка
25 мин
140°С опушване
15 мин
145°С печене на зеленчуци и риба (във фолио)
10 мин / 15
150°С печене на месо (във фолио)
мин
155°С печене на изделия от тесто с мая
10 мин
160°С печене на птици
5 мин
165°С печене на стекове
170°С пържене в тесто, подготвяне на хапки и пържени картофи
15 мин
15 мин
35 мин
1 час 10 мин
10 мин
10 мин