Extra Funktioner - Redmond SkyCooker RMC-M92S-E Handbuch

Oversigtstabel for tilberedningsprogrammer (fabriksindstillinger)
Program Tips for brug
Lavning af forskellige retter med mulighed at sætte tem-
MULTI
peratur og tilberedningstid. Manuel kontrol af tempera-
COOK
turområde: 35-170°С med trin på 1°С
OATMEAL Tilberedning af mælkegrød
Stuvning af kød, fisk, grøntsager garneringer og retter
STEW
med flere ingredienser
Stegning af kød, fisk, grøntsager og retter med flere in-
FRY
gredienser
Tilberedning af bouillon,bouillon,grøntsager-og koldsup-
SOUP
per
STEAM Dampning af kød, fisk, grøntsager og andre fødevarer
Kogning af pasta af forskellige sorter hvede, pølser og
PASTA
andre halvfabrikata
SLOW Fremstilling af sødmælk, kødkonserver, eisbein, aspik, fisk
COOK eller kød i gele
BOIL Kogning af grøntsager og bønner
Bagning af plumkager,biscuitter,gratin,kager af gærdej
BAKE
og puff
Tilberedning af forskellige typer gryn og garneringer.
GRAIN
smuldrende grød på vand
Tilberedning af forskellige typer pilaf (med kød, fisk, fugl,
PILAF
grøntsager)
YOGURT/
Tilberedning af forskellige typer yoghurter
DOUGH
PIZZA Tilberedning af pizza
Bagning af brød af rug- og hvedemel (samt proofing af
BREAD
dej)
DESSERT Tilberedning af forskellige desserter af friske frugt og bær
EXPRESS Hurtig tilberedning af ris, smuldrende grød på vand
Hvis du bruger MULTI COOK-programmet til at koge vandet (f. eks. ved madlavning), er det forbudt at sætte kogetemperaturen
over 100°C.
III. EXTRA FUNKTIONER
• Dej proofing
• Lavning af Fondue
Interval for
• Friturestegning
madlavning/
• Fremstilling af kvark og ost
Indstillingsinterval
Opskrifter for retter i dette kapitel kan findes i opskriftsbogen eller på www.multivcooker.com
IV. TIPS
5 min – 1 t / 1 min
30 min 24 12
1 t – 12 t / 5 min
Fejl i madlavningen og løsninger på dem
Den følgende tabel opsummerer de typiske fejl, der kan opstår i madlavning i multikoger og de mulige årsager og løsninger
5 min – 1 t 30 min /
10 min 24 12 på det.
1 min
RETTER ER IKKE FÆRDIGE
1 t 10 min – 12 t / 5 min 24 12
5 min – 1 t 30 min /
15 min 12
1 min
Hvis du har glemt at lukke låget af enheden eller lukke det
stramt, så tilberedningstemperatur var ikke høj nok
1 t 10 min – 8 t / 5 min 24 12
20 min 5 min – 2 t / 5 min 24 12
Skålen og varmelegemet er ikke ordentlig i kontakt, så tilbe-
redningstemperatur var ikke høj nok
8 min 2 min – 1 t / 1 min
5 t 30 min – 12 t / 10 min 24 12
Uheldigt valg af ingredienser. Disse ingredienser er ikke eg-
nede til fremstillingsmetode efter eget valg, eller du har valgt
40 min 10 min – 12 t / 5 min 24 12 det forkerte madlavningsprogram.
Ingredienser er skåret for stor, overtrådt de generelle propor-
1 t 10 min – 8 t / 5 min 24 4 tioner af produkter.
Der er indstillet forkert (ikke beregnet) tilberedningstid.
Det valgte opskrift ikke er fra bogen, er ikke egnet til madlav-
35 min 5 min – 4 t / 5 min 24 12
ning i denne multikoger
10 min – 1 t 30 min /
Under tilberedning med damp: der er for lidt vand, som skal
1 t 24 12
10 min
sikre en tilstrækkelig mængde damp densitet
8 t 10 min – 12 t / 10 min 24 –
25 min 10 min – 1 t / 5 min 24 4
Under stegning
3 t 1 t – 6 t / 10 min 24 3
20 min 5 min – 2 t / 5 min 24 12 Ved kogning: kogte bouillon koges væk under madlavningen
af fødevarer med et højt syreindhold
Ved bagning (de-
jen er ikke bagt
igennem)
• Lavning af halva
• Sterilisering af redskaber
• Pasteurisering af flydende retter
• Opvarmining af børnemad
Mulige årsager
Under tilberedningen må der ikke åbnes låget til multikoger unødigt.
Luk dækslet, indtil det klikker. Kontroller, at intet forhindrer låget at være
tæt lukket til enheden og gummipakning på indersiden af dækslet ikke
er deformeret
Skålen skal være installeret i enheden korrekt og lige, klæbe tæt til
bunden af opvarmningsdisk.
Sørg for, at der ingen fremmedlegemer i multikoger. Undgå forurening
af varme disken
Det er tilrådeligt at anvende godkendt (tilpasset til anvendelse med
anordningen) opskrifter. Brug opskrifter, der er virkelig til at stole på.
Udvælgelse af ingredienser, metoden til skæring, proportioner, program-
valg og tilberedningstiden skal svare til den valgte opskrift
Det er nødvendigt at hælde vand i skålen, som opskriften anbefaler. I
tvivlstilfælde kontroller vandstanden under tilberedningen
Under almindelig stegning, er det nok at dække bunden af skålen med
Der er hældt for meget vegetabilsk olie
tyndt lag af smør/olie.
i skålen
Under friturestegning følg den tilsvarende opskrift
Luk ikke låget til multikoger under stegning, med mindre det står i op-
Overskydende fugt i skålen
skriften. Frosne fødevarer skal tø op og drænes for vandet før stegning
Nogle produkter kræver særlig behandling før tilberedning: Vask, bruning
og så videre. Følg rådgivning af dit valgte opskrift
I processen med hævelse dejen sat sig
fast til indersiden af låget og blokeret Læg dejen i skålen i et mindre omfang
damp udtømningsventilen
Tag bagværk ud af skålen, vend det og læg tilbage i skålen, derefter
Der er lagt for meget dej i skålen
fortsæt tilberedning. Efterfølgende læg mindre mængde dej
GBR
SkyCooker RMC-M92S-E
FRA
DEU
ITA
ESP
PRT
DNK
NOR
SWE
Løsning
FIN
LTU
LVA
EST
ROU
HUN
HRV
SVN
SVK
CZE
POL
SRB
GRC
BGR
RUS
UKR
53