Redmond RMC-M800S-E Handbuch Seite 88

În cazul unei prăjiri obișnuite turnați în castron
doar puțin ulei: este suficient ca uleiul să acopere
În cazul prăjirii: ați omis să turnați ulei în
fundul castronului cu un strat subțire. Pentru o
castron; nu ați întors sau ați întors prea
prăjire uniformă produsele din castron trebuie
tîrziu produsele în timpul prăjirii.
amestecate periodic sau întoarse pe cealaltă
parte peste o perioadă de timp.
Turnați în castron mai mult lichid. În timpul
În cazul înăbușirii cu abur: în castron nive-
pregătirii nu ridicați capacul multicooker decît
lul de umiditate este insuficient.
dacă nu este neapărat necesar.
În cazul fierberii: în castron este prea puțin
Respectați proporțiile corecte dintre lichide și
lichid (nu sunt respectate proporțiile ingre-
ingredientele solide.
dientelor).
Înainte de a așeza aluatul în castron, ungeți
În cazul coacerii: nu ați uns fundul și pereții
fundul și pereții vasului cu ulei (nu se recomandă
vasului cu ulei înainte de pregătire.
să turnați uleiul în castron!).
PRODUSUL ȘI-A PIERDUT FORMELE
Ați amestecat prea des produ- În cazul unei prăjeli obișnuite amestecați mâncarea la un
sulu în castron interval de 5-7 minute.
Ați setat un timp de pregătire Reduceți timpul de pregătire sau urmați indicațiile rețetei
prea mare. adaptate pentru acest model de aparat.
PRĂJITURA A IEȘIT UMEDĂ
Au fost folosite ingrediente nepotri- Alegeți ingredientele în conformitate cu rețeta de
vite care conferă un exces de umidi- coacere. Încercați să nu alegeți produse care conțin
tate (legume suculente sau fructe, prea multă apă sau folosiți-le cît mai puțin posibil.
fructe congelate, smîntînă etc.).
Încercați să scoateți prăjitura din castron imediat după
Ați ținut prea mult timp prăjitura în terminarea coacerii. În caz de necesitate puteți lăsa
multicooker-ul închis. prăjitura în multicooker pentru o scurtă perioadă de
timp cu funcția de încălzire automată pornită.
PRĂJITURA N-A CRESCUT
Ouăle cu zahărul n-au fost bătute suficient de bine.
Aluatul a stat prea mult cu praful de copt
Nu ați cernut făina sau ați frămîntat defectuos aluatul.
Au făcute greșeli la unerea ingredientelor.
Rețeta aleasă de dvs nu se portivește pentru coacerea în
acest model de multicooker.
La o serie de modele de multicooker REDMOND în programele «STEW» și
«SOUP» în cazul unei cantități insuficiente de lichid se activează sistemul de
protecție de supraîncălzire a aparatului. In acest caz programul de pregătire
se oprește, iar aparatul trece în regim de încălzire automată.
Timpii de gătire recomandați al diverselor alimente la prepararea
la abur
Greutate, g /
Aliment
număr
Muşchiuleț de porc / cotlet de vită
1 500
(cubulețe de 1,5x1,5 cm)
Muşchiuleț de miel (cubulețe de
2 500
1,5x1,5 cm)
Carne de pui (cubulețe de 1,5x1,5
3 500
cm)
88
4 Chiftele /Perițoare
5 Peşte (Filet)
Creveți pentru salată (decorticat,
6
fiert-congelat)
7 Pelmeni /Chinkali
8 Cartofi (cubulețe de 1,5x1,5 cm)
9 Morcovi (cubulețe de 1,5x1,5 cm)
10 Sfeclă (cubulețe de 1,5x1,5 cm)
11 Legume (congelate)
12 Ouă
Acestea sunt recomadări generale. Timpul real de preparare se poate modifi-
ca în funcție de calitatea unui anumit aliment, precum și de preferințele
dumneavoastră.
Recomandări pentru utilizarea temperaturii în programul
„MULTICOOK"
Temperatura de
preparare
35°C Fementarea aluatului, prepararea oțetului
40°C Prepararea iaurtului
45°C Fermentare
50°C Dospire
55°C Prepararea glazurii
60°C Prepararea ceaiului verde sau a alimentelor pentru copii
Folosiți o rețetă verificată
(adaptată pentru acest model
65°C Fierberea cărnii ambalate în vid
de multicooker). Alegerea in-
gredientelor, modul de prelu-
70°C Prepararea Punch-ului
crare preventivă, proporțiile
rețetei trebuie să corespundă
recomandărilor. 75°C Pasteurizarea sau prepararea ceaiului alb
80°C Prepararea vinului fiert
Pregătirea Quark-ulu sau prepararea alimentelor ce necesită un
85°C
timp mai îndelungat de preparare
90°C Prepararea ceaiului roşu
95°C Prepararea terciului cu lapte
100°C Prepararea bezelelor sau a gemurilor
Cantitatea de Timp de
105°C Prepararea piftiei
apă, ml preparare, min
110°C Sterilizare
20 Min/ 30
500
Min
115°C Prepararea siropului din zahăr
500 25 Min
120°C Prepararea jambonului
125°C Prepararea fripturii înăbuşite
500 15 Min
130°C Prepararea ruladelor
180 (6 buc.) / 10 Min/ 15
500 135°C
450 (3 buc.) Min
500 500 10 Min 140°C
145°C
500 500 5 Min
150°C
4 buc. 500 15 Min
155°C
500 500 15 Min
160°C
500 500 35 Min
165°C
1oră şi 10
500 1500
Min
170°C
500 500 10 Min
Tabel cu programele de preparare (setări de funcționare)
3 buc. 500 10 Min
Utilizări recomandate (vedeți și Cartea de bucate)
COOK/BEANS
BAKE
FRY
YOGURT
VACUUM
MULTICOOK
STEAM
Prepararea produselor semipreparate până la formarea crustei
crocante
Afumare
Coacerea în folie a legumelor şi peştelui
Coacerea în folie a cărnii
Coacerea produselor din aluat dospit
Prăjurea produselor din carne de pasăre
Prăjirea fripturii
Prăjirea în manta de aluat, prepararea Nuggets-ilor, prepararea
cartofilor prăjiți
Fierberea legumelor şi a 5 Min – 8
40 Min +
legumelor păstăioase Ore / 5 Min
Coacerea checurilor, bis-
10 Min – 8
cuişilor, prăjiturilor, produ- 45 Min +
Ore / 5 Min
selor cu aluat dospit
MEAT Prăjirea cărnii 15 Min
5 Min – 2
FISH Prăjirea peştelui 12 Min
-
Ore / 1 Min
VEGE-
Prăjirea legumelor 18 Min
TABLES
10 Min
Prepararea iaurtului 8 Ore – 12 Ore / +
5 Min
5 Min – 12
Prepararea alimentelor 2 Ore
Ore / 10 +
ambulate în vid 30 Min
Min
Prepararea diverselor
alimente cu posibilitatea 2 Min – 1
de a seta temperature de oră / 5 Min
30 Min +
preparare în intervalul de 1 oră – 15
la 35°până la 170°C în ore/ 10 Min
pați de 5°C
MEAT Prepararea la abur a cărnii 40 Min
5 Min – 2
Prepararea la abur a peş-
+
FISH 25 Min
Ore / 5 Min
telui
VEGE- Prepararea la abur a legu-
30 Min
TABLES melor
- +
- +
- +
- -
- +
- +
+ +