Redmond RMC-M800S-E Handbuch Seite 25

Falsche Wahl der Zutaten des Gerichts.
Diese Zutaten sind für die gewählte Zu-
bereitungsart nicht geeignet, oder Sie
Es ist wünschenswert überprüfte (adaptierte zu
haben falsches Zubereitungsprogramm
diesem Modell des Geräts) Rezepte zu verwenden.
ausgewählt.
Benutzen Sie die Rezepte, denen man wirklich
Die Zutaten sind zu grob geschnitten, die
vertrauen kann.
gesamten Proportionen der Lebensmit-
Die Wahl der Zutaten, die Art des Schneiden,
teleinlegung wurden verletzt.
Proportionen der Einlegung, die Wahl des Pro-
Sie haben falsch die Zubereitungszeit
gramms und der Zeit sollen dem gewählten Rezept
eingestellt (eingeschätzt).
entsprechen.
Die von Ihnen gewählte Rezeptvariante
ist für die Zubereitung in diesem Multi-
kocher nicht geeignet.
Gießen Sie Wasser in die Schale unbedingt im
Beim Dampfgaren: in der Schale gibt es
Volumen ein, das vom Rezept empfohlen wurde.
zu wenig Wasser, um ausreichend Dampf
Fall Sie Zweifel haben, überprüfen Sie das Was-
zu bekommen.
serniveau während der Zubereitung.
Beim einfachen Braten reicht es, dass Öl den
Boden der Schale mit dünner Schicht bedeckt.
Beim Frittieren folgen Sie den Vorschriften des
Beim Braten: entsprechenden Rezepts.
Sie haben zu viel Öl in die Schale einge-
gossen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers beim
Zu viel Feuchtigkeit in der Schale. Braten nicht, wenn das nicht im Rezept beschrie-
ben wurde. Tiefgefrorene Lebensmittel sollen vor
dem Braten unbedingt aufgetaut werden, das
Wasser weggegossen.
Einige Lebensmittel verlangen spezielle Bearbei-
Beim Kochen: Auskochen der Brühe beim tung vor dem Kochen: Abwaschen, Schwitzen u.s.w.
Kochen von Lebensmitteln mit Säuerung. Beachten Sie die Empfehlungen des ausgewählten
Rezepts.
Während des Gärens
hat sich der Teig zum
inneren Deckel geklebt Stellen Sie weniger Teig in die Schale.
und hat die Dampfab-
Beim Backen
zugsklappe gesperrt.
(der Teig wur-
de nicht aus-
Nehmen Sie die Backwahre aus der Schale heraus,
gebacken):
drehen Sie die um und stellen Sie erneut in die
Sie haben zu viel Teig
Schale, danach bereiten Sie bis zum Ende zu.
in die Schale gestellt.
Nächstes Mal stellen Sie weniger Teig in die
Schale beim Backen.
LEBENSMITTEL HABEN SICH ÜBERGEKOCHT
Sie haben sich bei der Wahl des Wenden Sie sich an das überprüfte (adaptierte für dieses
Produktentyps oder bei der Einstel- Modell des Geräts) Rezept an. Die Wahl der Zutaten, die
lung (Einschätzung) der Zuberei- Art des Schneiden, Proportionen der Einlegung, die Wahl
tungszeit geirrt. Zu kleine Zutaten. des Programms und der Zeit sollen ihm entsprechen.
Lange Benutzung der Autoerhitzungsfunktion ist nicht
Nach der Zubereitung stand das
wünschenswert. Falls in Ihrem Modell des Multikochers
fertige Gericht zu lange bei der
vorläufiges Ausschalten dieser Funktion vorgesehen
Autoerhitzung.
wurde, können Sie diese Möglichkeit benutzen.
BEIM KOCHEN KOCHEN LEBENSMITTEL AUS
Die Qualität in die Eigenschaften der Milch können vom
Ort und Bedingungen der Herstellung abhängen. Wir
Beim Kochen des MILCHREISs
empfehlen nur ultrapasteurisierte Milch mit Fettanteil
kocht Milch aus.
bis 2,5% zu verwenden. Bei Notwendigkeit kann Milch
mit Trinkwasser verdünnt werden.
Die Zutaten waren vor dem Kochen Wenden Sie sich an das überprüfte (adaptierte für dieses
nicht bearbeitet oder falsch bear- Modell des Geräts) Rezept an. Die Wahl der Zutaten, die
beitet (schlecht gewaschen u s.w.). Art des Schneiden, Proportionen der Einlegung, die Wahl
Die Proportionen der Zutaten wur- des Programms und der Zeit sollen ihm entsprechen.
den nicht beachtet oder ein fal- Vollkorngrützen, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sollen
scher Lebensmitteltyp wurde immer sorgfältig bis zum transparenten Wasser abge-
ausgewählt. waschen werden.
DAS GERICHT BRENNT AN
Die Schale wurde schlecht gereinigt
Bevor Sie anfangen zu kochen, stellen Sie sicher, dass
nach der vorheriger Zubereitung.
die Schale gut gewaschen wurde und die Antihaft-
Die Antihaftbeschichtung der Schale
beschichtung nicht beschädigt wurde.
wurde beschädigt.
Gesamtvolumen der Lebensmittelein-
Wenden Sie sich an das überprüfte (adaptierte für
legung ist weniger, als im Rezept
dieses Modell des Geräts) Rezept an.
empfohlen.
Reduzieren Sie die Zubereitungszeit oder folgen Sie
Sie haben zu große Zubereitungszeit
den Anweisungen des Rezepts, adaptiert für dieses
eingestellt.
Modell des Geräts.
Beim einfachen Braten stellen Sie ein Bisschen Öl in
Beim Braten: Sie haben vergessen, Öl
die Schale — damit es den Boden der Schale mit
in die Schale zu stellen; Sie haben die
dünner Schicht bedeckt. Für gleichmäßiges Anbraten
Lebensmittel nicht umgerührt oder zu
soll man die Lebensmittel in der Schale ab und zu
spät umgedreht.
umrühren oder nach einiger Zeit umdrehen.
Geben Sie mehr Flüssigkeit in der Schale ein. Öffnen
Beim SCHMOREN: es gibt nicht genug
Sie den Deckel des Multikochers bei der Zubereitung
Feuchtigkeit in der Schale.
ohne Bedarf nicht.
Beim Kochen: es gibt zu wenig Flüs-
Beachten Sie die Proportionen der Flüssigkeit und
sigkeit in der Schale (die Proportionen
den festen Zutaten.
der zutaten wurden nicht beachtet).
Beim Backen: Sie haben die innere
Vor dem Einlegen des Teigs schmieren Sie den Boden
Oberfläche der Schale vor der Zube-
und die Wände der Schale mit Butter oder Öl ein (man
reitung nicht eingebuttert oder ein-
darf nicht Öl in die Schale eingießen!).
geölt.
LEBENSMITTEL HAT SEINE SCHNEIDEFORM VERLOREN
Sie haben zu oft Lebensmittel Beim gewöhnlichen Braten rühren Sie das Gericht nicht
in der Schale umgerührt. öfter als jede 5-7 Minuten um.
Reduzieren Sie die Zubereitungszeit oder folgen Sie den
Sie haben zu große Zuberei-
Anweisungen des Rezepts, adaptiert für dieses Modell des
tungszeit eingestellt.
Geräts.
DIE BACKWARE IST FEUCHT
Falsche Zutaten, die zu viel Feuch- Wählen Sie die Zutaten entsprechend dem Backrezept
tigkeit abgeben, wurden verwendet aus. Versuchen Sie, die Lebensmittel mit zu viel Feuch-
(saftiges Gemüse oder Obst, einge- tigkeit nicht als Zutaten zu wählen oder verwenden
frorene Beeren, Sauerrahm u s.w.). Sie minimale Zahl davon.
Versuchen Sie Backwaren sofort nach der Zubereitung
aus dem Multikocher herauszunehmen. Bei Notwen-
Sie haben fertige Backwaren zu
digkeit können Sie Lebensmittel über kurze Zeit in
lange in dem Multikocher.
dem Multikocher bei eingeschalteter Autoerhitzung
lassen.
BACKWAREN SIND NICHT HOCHGEKOMMEN
Die Eier wurden mit Zucker schlecht geschäumt.
Wenden Sie sich an das über-
Der Teig stand lange Zeit mit dem Backpulver.
prüfte (adaptierte für dieses
Modell des Geräts) Rezept an.
Sie haben Mehl nicht durchgesiebt oder den Teig schlecht
Die Wahl der Zutaten, die Art
eingerührt.
ihrer Vorbereitung, Proportio-
Sie haben Fehler bei der Lebensmitteleinlegung zugelassen.
nen der Einlegung sollen den
Empfehlungen entsprechen.
Das von Ihnen ausgewählte Rezept passt nicht für dieses
Modell des Multikochers.
Bei einigen Modellen der REDMOND-Multikocher geht in den Programmen
«STEW» und «SOUP» beim Fehlen der Flüssigkeit in der Schale das Schutz-
system vor der Erhitzung des Geräts auf. In diesem Fall wird das Zubereitungs-
programm gestoppt und der Multikocher geht in das Regime der Autoerhitzung
RMC-M800S-E
Die empfohlene Kochzeit der verschiedenen Nahrungsmittel bei
Dampfgaren
Gewicht, g / Wasser-
Nahrungsmittel
Anzahl menge, ml
Schweinefilet / Rindlendenstück
1 500 500
(Würfel von 1,5x1,5 cm)
Lamm-Filet (Würfel von 1,5x1,5
2 500 500
cm)
Hühnerfilet (Würfel von 1,5x1,5
3 500 500
cm)
180 (6 Stk.) /
4 Fleischbällchen/ Frikadelle 500
450 (3 Stk.)
5 Fisch (Filet) 500 500
Garnele zum Salat (geschälte,
6 500 500
gekocht-gefrorene)
7 gekochte Fleischtaschen/ Chinkali 4 Stk. 500
8 Kartoffel (Würfel von 1,5x1,5 cm) 500 500
9 Mohren (Würfel von 1,5x1,5 cm) 500 500
10 Rübe (Würfel von 1,5x1,5 cm) 500 1500
11 Gemüse (tiefgefrorene) 500 500
12 Hühnereier 3 Stk. 500
Es ist zu beachten, dass es die allgemeinen Empfehlungen ist. Die aktuelle
Zeit kann sich von den empfohlenen Werten in Abhängigkeit von der Qualität
eines bestimmten Nahrungsmittels, sowie von Ihren Geschmacksvorlieben
unterscheiden.
Empfehlungen zur Verwendung der Temperatur-Modus in Pro-
gramm „MULTICOOK"
Betriebstem-
Verwendungsempfehlungen (Sehen Sie auch Kochbuch)
peratur
35°C Teiggärung, Zubereitung des Essigs
40°C Zubereitung von Joghurt
45°C Gärstoff
50°C Gärung
55°C Zubereitung von Cremefüllung
60°C Zubereitung des grünen Tees oder Babynahrung
65°C Kochen von Fleisch in Vakuumverpackung
70°C Zubereitung von Punsch
75°C Pasteurisation, Kochen des weißen Tees
80°C Zubereitung von Glühwein
85°C Zubereitung von Quark oder Gerichten, die lange Kochzeit erfordern
90°C Zubereitung von rotem Tee
95°C Zubereitung der Milchbreies
100°C Zubereitung von Baiser oder Konfitüre
105°C Zubereitung von Sülze
110°C Sterilisierung
115°C Zubereitung des Zuckersirups
DEU
Kochzeit, Min
20 Min/ 30
Min
25 Min
15 Min
10 Min/ 15
Min
10 Min
5 Min
15 Min
15 Min
35 Min
1 Stunde 10
Min
10 Min
10 Min
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