Ci̇hazin Bakimi; Pi̇şi̇rme Tavsi̇yeleri̇ - Redmond RMC-M800S-E Handbuch

• Fondü hazırlama
• Fritözde hazırlama
• Lor peynir, kaiar peynir hazırlama
• Sıvı besinlerin pasörize edilmesi
• Kap kaçak ve kişisel kullanım eşyalarının sterilize edilmesi
IV. CİHAZIN BAKIMI
• Cihazı temizlemeye başlamadan önce, fişinin elektrik şebekesinden çekil-
miş ve tamamen soğumuş olduğundan emin olunuz.
• Yumuşak kumaş ve aşındırıcı olmayan temizlik malzemesi kullanınız. Cihazın
temizliğini, kullanmış olduğunuzdan hemen sonra yapmanızı tavsiye ediyoruz.
Temizlik yaparken aşındırıcı maddeler, sert kaplamalı sünger ve kimyasal ag-
resif maddeler kullanılması yasaktır. Cihazın gövdesinin suya daldırılması ya
da akarsuyun altında tutulması yasaktır!
• İlk kullanmadan önce ya da yemek yapıldıktan sonra oluşmakta olan kokula-
rın giderilmesi için «STEAM – FISH» programında, varsayılan olarak ayarlanmış
olan süreyi değiştirmeden, yarım limonun kaynatılmasını tavsiye ediyoruz.
• Pişirme haznesini ve kapağın her kullanımdan sonra temizlenmesi gerek-
mektedir. Pişirme haznesinin yıkanması için bulaşık makinesini kullana-
bilirsiniz. Yıkadıktan sonra, pişirme haznesinin dış yüzeylerini kurulayınız.
• Buhar valfının da her kullanımdan sonra temizlenmesi tavsiye edilmek-
tedir. Buhar valfının temizlenmesi için dikkatli bir şekilde çıkartınız ve
tamamen sökünüz, daha sonra akarsuyun altında itina ile yıkayınız ve
kurulayınız, sökmüş olduğunuzun tersine toplayınız ve yerine takınız.
• Yemek pişirirken, cihazın gövdesinde bulunan özel çukurda pişirme haz-
nesinin etrafında kondensat toplanabilir. Bu kondensatı bir mutfak bezi
ya da havlu yardımıyla kolaylıkla alınabilinmektedir.
Üst alüminyum kapağı çıkarmak için:
1. Çok fonksiyonlu pişiricinin kapağını açınız, ana gövdeden ayrılması için,
alt kısmında bulunan 2 adet plastik sabitleme elemanından tutunuz, iş
kapağı hafifçe kendinize ve yukarıya doğru çekiniz. Her iki kapağın yüzey-
lerini ıslak bez ile siliniz, gereksinim duyulması durumunda sökülebilir
kapağı, bulaşık yıkama malzemeleri kullanarak yıkayınız.
2. Kapağın temizliğini yaptıktan sonra alüminyum kapağı alt oluklara yer-
leştiriniz ve onu esas kapağa denk getiriniz, iç kapağın üst kısmını ses
duyana kadar bastırınız. İç alüminyum kapak sabitlenmelidir.
Buhar valfını çıkartmak için, dış gömleği dikkatli bir şekilde kapağın oyuk kıs-
mında bulunan çıkıntıdan yukarıya ve kendinize doğru çekiniz. Valfı ters çeviri-
niz, iç kısmında bulunan plastik sabitleme kilidini ok yönünde çeviriniz ve iç
gömleği çıkartınız. Valfın her iki parçasını da yıkayınız ve sökmüş olduğunuzun
tersine toplayınız. Valfın lastiğinin patlamasından kaçınmak için temizlik yapar-
ken ve yerine takarken kıvırmayınız ve çekiştirmeyiniz.
V. PİŞİRME TAVSİYELERİ
Pişirme sırasında karşılaşılan hatalar ve bunları giderme yolları
Bu bölümdeki tabloda tipik hatalar bir araya toplanmakta olup, bunlar çok
fonksiyonlu pişiricide yemek pişirilirken karşılaşılabilecek kabul edilebilir ha-
talar olmakla, bunların olası nedenleri ve çözüm yolları verilmektedir.
YEMEK İYİ PİŞMEMİŞ
Problemlerin olası nedenleri
Pişirme sırasında çok fonksiyonlu pişiricinin
kapağını lüzumsuz yere açmayınız.
Cihazın kapağını kapatmayı unutmuşsunuz
Kapağı ses çıkana kadar kapatınız. Cihazın ka-
ya da sıkı kapatmamışsınız, bundan dolayı
pağının sıkı bir şekilde kapanmasına her hangi
da hazırlama sıcaklık derecesi yeterli sıcak-
bir şeyin engel teşkil etmemekte olduğundan
lığa kadar ulaşamamış.
ve iç kapağın sıkıştırma lastiğinin deforme ol-
mamış olduğundan emin olunuz.
174
Hazne ve ısıtıcı element iyi temas etmemek-
te, bundan dolayı da hazırlama sıcaklık
derecesi yeterli sıcaklığa kadar ulaşamamış.
Yemek için seçilmiş olan malzemelerin kötü
seçilmiş olması. İşbu malzemeler, tarafınız-
dan seçilmiş olan pişirme için uygun düş-
memekte ya da pişirme programını yanlış
seçmişsinizdir. Malzemeler oldukça iri
doğranmış, içine konması gereken malze-
melerin oranı doğru seçilmemiş.
Pişirme süresini yanlış seçmişsiniz (doğru
hesaplamamışsınız).
Tarafınızdan seçilmiş olan tarif varyantı
işbu çok fonksiyonlu pişiricide yemek
pişirilmesi için uygun değil.
Buharda yemek hazırlanması durumunda:
yeteri derecede buhar yoğunluğunu temin
edebilecek kadar, haznede suyun oldukça az
olması.
Kızartmada:
haznede fazla yağ var.
Pişirmede: asitlilik düzeyi yüksek olan gıda-
larda suyunun buharlaşması.
Hamurun dinlendirilmesi
sırasında hamur iç kapa-
ğa yapışmış ve buhar
tahliye valfını kapatmış.
Pişirme sıra-
sında (hamur
iyi pişmemiş):
A3
Siz, hazneye çok fazla
hamur koymuşsunuzdur.
ÜRÜNLER FAZLA PİŞMİŞ
Siz, ürün türü seçiminde ya da
pişirme süresinin seçiminde
(hesaplanmasında) hata yap-
mışsınızdır. Malzeme miktarı
Çözüm yolları
oldukça az.
Yemek pişirildikten sonra, hazır
yemek, otomatik sıcak tutma
modunda uzun süre bekletil-
miş.
PİŞİRME SIRASINDA ÜRÜN SUYUNU ÇEKİYOR
Hazne, cihazın gövdesinin içine düzgün olarak
yerleştirilecek, dibinin ise ısıtıcı disk ile iyi te-
mas etmesi gerekmektedir.
Sütlü mama pişirilirken süt
Çok fonksiyonlu pişiricinin ana hücresinde ya-
çekiliyor.
bancı cismin olmadığından emin olunuz. Isıtıcı
diskin kirlenmesine mahal vermeyiniz.
Malzemeler pişirmeden önce
işlenmemiş ya da yanlış iş-
lenmiş (iyi yıkanmamış vs.)
Arzu edilen, daha önce denenmiş tariflerin
(cihazın bu modeli için adapte edilmiş olanlar) olabilir.
Malzeme oranları tutturula-
kullanılmasıdır. Gerçekten, güvenebileceğiniz
mamış ya da ürün türü yanlış
tarifleri kullanınız.
seçilmiş.
Seçilmiş olan malzemeler, onların doğranma
şekli, içine koymakta olduklarınızın oranları,
pişirme programı ve süresinin seçiminin tara-
YEMEKLER YANIYOR
fınızdan seçilmiş olan tariflere uygun olması.
Hazne bir önceki yemek pişirildikten sonra
iyi temizlenmemiş.
Haznenin iç yüzeyinin yapışmaz kaplaması
Hazneye, mutlaka, tarif gereği tavsiye edilmek-
hasar görmüş.
te olan hacimdeki suyun koyulması gerekmek-
tedir. Eğer, şüphe ediyorsanız, suyun derecesini,
İçine koymakta olduğunuz gıdaların toplam
pişirme sürecinde kontrol ediniz.
miktarı, tarifte tavsiye edilmekte olandan az.
Normal kızartmada, yağın haznenin dibini ince
Siz, çok daha uzun bir pişirme süresi seçmiş-
tabaka şeklinde kapatması yeterlidir.
sinizdir.
Fritözde kızartma yaptığınızda ilgili tarifte
belirtilmekte olanlara uyunuz.
Kızartmada: Siz, pişiricinin haznesine yağ
Kızartma yaparken, eğer böyle bir şey tarifte koymayı unutmuşsunuzdur ya da hazırlan-
makta olan yemeğinizi geç çevirmiş olabilir-
belirtilmemiş ise çok fonksiyonlu pişiricinin
siniz.
kapağını kapatmayınız. Taze dondurulmuş olan
malzemeleri pişirmeden önce mutlaka donunun
çözülmesini ve suyunun gitmesini sağlayınız.
Güveç yaparken: Hazne içindeki nem yetersiz.
Bazı gıdaların pişirilmeden önce özel bir işle-
meden geçirilmesi gerektirmektedir: yıkama,
Pişirme sırasında: haznenin içinde sıvı çok
pembeleşene kadar kızartma, yumuşak pişirme
az (malzemelerin oranları tutturulamamış).
vs. Seçilmiş olan tarif tavsiyelerine uyunuz.
Hamur işlerinde: Siz, pişirmeye başlamadan
önce, haznenin iç yüzeyine yağ sürmemişsi-
nizdir.
Hazneye az miktarda hamur koyunuz.
ÜRÜN DOĞRANMIŞ OLDUĞUNDAKİ ŞEKLİNİ KAYBETMİŞ
Pişirmekte olduğunuz malzemeyi hazneden
çıkartınız, çeviriniz ve yeniden hazneye yerleş-
Pişirme haznenin içindeki malzemeler
tiriniz, daha sonra yeniden hazır oluncaya kadar
tarafınızdan çok sık karıştırılmış.
pişirmeye devam ediniz. Bundan sonra pişirmek
için hazneye daha az hacimde hamur koyunuz.
Pişirme sırasında, tarafınızdan, çok uzun
bir pişirme süresi seçilmiş.
Daha önce denenmiş tarifler (cihazın bu modeli için adapte
PİŞİRMİŞ OLDUĞUNUZ HAMUR İŞİNİZ ISLAK OLMUŞ
edilmiş olanlar) kullanınız. Seçilmiş olan malzemeler, onla-
rın doğranma şekli, içine koymakta olduklarınızın oranları,
Fazla nem veren, uygun olmayan
pişirme programı ve süresinin seçiminin tarafınızdan seçil-
malzemeler seçilmiş (sulu seb-
miş olan tarifte belirtilen tavsiyelere uygun olmalıdır.
zeler ya da meyveler, dondurul-
muş yemişler, ekşi krema vs.).
Otomatik sıcak tutma fonksiyonunun uzun süreli kullanıl-
ması istenilmeyen durumdur. Eğer, sizin kullanmakta oldu- Hazırlamış olduğunuz hamur
ğunuz çok fonksiyonlu pişiricinizin modelinde bu fonksiyo- işinizi çok fonksiyonlu pişiricide
nun ön kapatma modu öngörülmüş ise, bu durumda siz, bu kapalı olarak daha fazla tutmuş-
modan yararlanabilirsiziniz. sunuzdur.
Sütün özellikleri, üretim yerine ve şartlarına göre farklılık
göstermektedir. Sadece ultra pastörize %2,5 yağlılığı olan
sütün kullanılması tavsiye edilmektedir. Gereksinim duyulma-
sı durumunda sütü biraz içme suyu ekleyerek sulandırılabiliniz.
Daha önce denenmiş tarifler (cihazın bu modeli için adapte
edilmiş olanlar) kullanınız. Seçilmiş olan malzemeler, bunların
ön işleme yöntemleri, içine koymakta olduklarınızın oranları
tarafınızdan seçilmiş olan tarifte belirtilen tavsiyelere uygun
olmalıdır.
Tam tahıllar, et, balık ve deniz ürünlerini her zaman daha itina
ile temiz suda yıkayınız.
Pişirmeye başlamadan önce, hazneni iyi yıkan-
mış ve iç yüzeyinin yapışmaz kaplamasının
hasarsız olduğundan emin olunuz.
Daha önce denenmiş tarifler (cihazın bu mo-
deli için adapte edilmiş olanlar) kullanınız.
Pişirme süresini kısaltınız ya da tarifte cihazın
bu modeli için adapte edilmiş olan tarifte
belirtilmekte olanlara uyunuz.
Normal kızartma yaparken hazneye, dibini ince
tabaka şeklinde dibini kapatacak kadar bitkisel
yağ koyunuz. Hazne içinde ürünlerin eşit olarak
kızartılması için periyodik olarak karıştırınız ya
da belirli bir süre içinde çeviriniz.
Hazneye daha fazla sıvı ekleyiniz. Gereksinim
duyulmaması durumunda çok fonksiyonlu pi-
şiricinin kapağını fazla açmayınız.
Sıvı ve katı malzemelerin oranlarının doğru
orantılı olmasını sağlayınız.
Hamuru koymadan önce haznenin dibine ve
duvarlarına tereyağı ya da bitkisel yağ sürünüz
(haznenin içine yağ dökülmesi istenmeyen bir
durumdur!).
Normal kızartma sırasında, pişirmekte olduğunuz
yemeği her 5–7 dakikadan daha sık karıştırmayı-
nız.
Pişirme süresini kısaltınız ya da sizin cihazınızın
modeli için adapte edilmiş olan tarifte belirtilen-
lere uyunuz.
Pişirme tarifine uygun malzemeleri seçiniz. Aşırı derecede
sıvı içermekte olan gıdaların malzeme olarak seçilmesinden
kaçınınız ya da bunları olduğu kadar en asgari düzeyde
kullanmaya çalışınız.
Hamur işinizi çok fonksiyonlu pişiriciden mümkün olduğu
kadar pişirdikten hemen sonra çıkarmaya çalışınız. Gerek-
sinim duyulması durumunda ürününüzü çok fonksiyonlu
pişiricide kısa bir süre için otomatik sıcak tutmayı çalıştı-
rılmış vaziyette bırakabilirsiniz.