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AT L A N T I K - L A C H S M I T E S T R A G O N - P F E F F E R K R U S T E
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Für 4 Portionen
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel getrocknete Estragonblätter
Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
4 Steaks vom Atlantik-Lachs, pro Steak ca. 180g Gewicht
Zum Garnieren:
Limetten- oder Zitronenscheiben
Zum Servieren:
Bratkartoffel oder gedämpfte Baby-Kartoffel
•
Zubereitung
1. SOLIS Smart Grill Pro auf der Position „SEAR" vorheizen und abwarten, bis das
grüne Kontrolllicht „READY" aufleuchtet.
2. Mischen Sie das Öl mit Estragon und reichlich schwarzem, grob gemahlenem
Pfeffer.
3. Reiben Sie den Lachs von beiden Seiten mit der Gewürzmischung ein und legen
Sie ihn auf die untere Grillplatte.
4. Stellen Sie die obere Grillplatte mit der Höheneinstellung so ein, dass sie knapp
den Lachs berührt.
5. Grillen Sie den Lachs 2 Minuten, damit er aussen goldbraun und innen rosig-pink
ist. Wenn Sie den Fisch besser durch bevorzugen, grillen Sie ihn etwas länger.
6. Fisch mit Plastikspatel vom Grill nehmen und sofort servieren.
G R I L L - R E Z E P T E
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