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G R I L L - R E Z E P T E
L A M M - K E B A B M I T O R E G A N O
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Für 4 Portionen
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel getrocknete Oregano-Blätter
1 Teelöffel gehackter oder frisch durch die
Knoblauchpresse gedrückter Knoblauch
500 g mageres Lammfleisch, ohne Knochen
und in 3 cm grosse Würfel geschnitten
Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
4 Kebab-Spiesse
•
Zubereitung
1. SOLIS Smart Grill Pro auf der Position „SEAR" vorheizen und abwarten, bis das
grüne Kontrolllicht „READY" aufleuchtet.
2. Olivenöl mit Zitronensaft, Oregano und dem Knoblauch in einer grossen Schüs-
sel vermischen. Die Lammwürfel dazugeben und 30 Minuten ziehen lassen. Dann
die Lammwürfel auf die Spiesse stecken.
3. Jeden Kebab-Spiess grosszügig mit Pfeffer würzen und auf die untere Grillplatte
legen.
4. Die obere Grillplatte vorsichtig absenken und 4 – 5 Minuten grillen.
5. Mit frischem, knusprigem Brot und einem Griechischen Salat (grüner Salat,
schwarze Oliven und Feta-Ziegenkäse-Stücke) servieren.
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