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CONSIGLI PER GRIGLIARE OTTIMAMENTE
•
Noi consigliamo di utilizzare pezzi di carne da grigliare così grossi che, con il co-
perchio chiuso bene questi si trovano sulla piastra inferiore e nello stesso tempo
toccano la piastra grill superiore.
•
I seguenti tipi di carne sono ideali per grigliare con il SOLIS Smart Grill Pro:
Manzo
lombata, rib eye steak, filetto di bistecca, filetto
Agnello filetto, cotoletta, lombo, bistecca di agnello,
fettine di cosciotto di agnello
Maiale
lombo, costine di maiale, filetto, cotolette
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Se Lei volesse grigliare carne meno tenera, come ad esempio collo di maiale, Lei
dovrebbe marinare per alcune ore con vino od aceto.
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Se Lei volesse grigliare carne marinata – uguale se marinata da Lei o comprata
già marinata – tamponare la carne prima di grigliare con carta da cucina. Alcune
marinate contengono un alto contenuto di zucchero, che si scioglie sulla piastra
grill.
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Non lasciare la carne troppo a lungo sul grill – anche la carne di maiale è buo-
nissima quando è ancora rosa e viene servita succosa.
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Non infilare mai con una forchetta nella carne o non tagliarla durante la grigliata.
In questo modo fuoriesce il succo della carne ed il Suo alimento diventa secco
e duro.
•
Quando Lei griglia pesce, eliminarlo al termine della cottura con una spatola in
plastica resistente al calore.
•
Quando Lei scotta per primo le salcicce, Lei non deve più sbucarle prima di gri-
gliare.
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