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R I C E T T E G R I L L
D O W N - U N D E R B U R G E R
•
Per 4 porzioni
500 g di macinato di manzo
1 tazza di pangrattato
1 cipolla piccola, sbucciata e tagliata a dadini
1 cucchiaino di aglio tritato o pressato
1 cucchiaio di prezzemolo, tritato fino o secco
1 uovo, leggermente sbattuto
6 fettine di pancetta
6 panini per hamburger
250 g di barbabietola rossa in conserva, tagliata a fettine e sgocciolata
2 pomodori medi, tagliati a fettine sottili
salsa di pomodoro o ketchup
6 fettine di formaggio Cheddar
¼ di insalata tipo cappuccina, tagliata piccola
•
Preparazione
1. Riscaldare il SOLIS Smart Grill Pro alla posizione "SEAR" ed attendere, fino a che
la spia di controllo verde "READY" si accende.
2. Mescolare in una ciotola grande i seguenti ingredenti: macinato di manzo, pan-
grattato, cipolla, aglio, prezzemolo ed uova. Formare quattro hamburger e
metterli da parte.
3. Mettere gli hamburger nella parte inferiore, bollente della piastra grill ed ab-
bassare la piastra grill superiore sugli hamburger. Effettuare la regolazione
dell'altezza così che la piastra superiore sia appena sopra gli hamburger. Grigliare
per 4-5 minuti.
4. Mettere la pancetta sul grill. Spalmare la parte interiore dei panini leggermente
con burro o margarina.
5. Appoggiare un hamburger grigliato nella parte inferiore del panino, con pancetta,
barbabietola, pomodoro, ketchup o salsa di pomodoro e una fettina di for-
maggio, guarnire con insalata e chiudere infine con la parte superiore del panino.
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