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B A B Y- P O L P O ( P O L P O P I C C O L O ) C O N
P E P E R O N C I N O ( C H I L I ) E D A G L I O
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Per 4 porzioni
750 g di polpo piccolo, già pulito
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di salsa dolce Thai-Chili
succo e buccia grattata di limetta
1 cucchiaino di aglio sminuzzato o pressato fresco
Pepe nero, macinato fresco
Per guarnire:
Pezzettini di limone, rametti di coriandolo
Per servire:
Pasta vermicelli cotta delicatamente
•
Preparazione
1. Riscaldare il SOLIS Smart Grill Pro alla posizione "SEAR" ed attendere, fino a che
la spia di controllo verde "READY" si accende.
2. Mescolare in una ciotola grande il polpo con olio, salsa chili (peperoncino), succo
di limetta con buccia ed aglio. Insaporire con pepe.
3. Mettere il polpo marinato sulla piastra inferiore, abbassare quella superiore e gri-
gliare per 3 minuti.
4. Togliere il polpo dal grill e metterlo in un piatto cupo sulla pasta vermicelli e gu-
arnire con fettine di limetta o coriandolo.
R I C E T T E G R I L L
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