Fissler Bräter Bedienungsanleitung Seite 42

pajos metálicos ni limpiadores abrasivos en polvo. Para eliminar los restos de alimentos fuertemente adheridos;
póngalos en remojo antes para que se ablanden. Puede eliminar los restos más difíciles con el limpiador de
Fissler Fissler Stainless Steel Cleanser.
• Con el limpiador Fissler Stainless Steel Care logrará que brille siempre. Es un producto ideal también para
eliminar las manchas blancas o iridiscentes.
• Solo debe poner el fogón a fuego alto para calentar la rustidera.
• Para que no se sobrecaliente, no la deje durante más de 2 minutos a fuego fuerte si está vacía, sin líquidos ni
alimentos. En caso de que se produzca un sobrecalentamiento, puede que la base sufra una decoloración, pero
eso no afectará al funcionamiento de la rustidera En casos extremos de sobrecalentamiento, el aluminio de la
base se puede fundir y licuar. Si ocurre eso, no debe retirar en ningún caso la rustidera del fogón: si lo hace,
corre el riesgo de provocar quemaduras al verter el aluminio fundido.Apague el fuego y deje que la rustidera se
enfríe encima del fogón.
Métodos de cocina con la rustidera Fissler
Asar:
En el horno:
Meta la rustidera cerrada con la carne y un poco de líquido en el horno.Tenga en cuenta las instrucciones del
fabricante del horno, para determinar si es preciso empezar a cocinar con el horno frío o precalentado. Mientras
los alimentos se cocinan, se forman vapores dentro de la rustidera que originan la atmósfera perfecta.
Consejos para la preparación:
• Para dorar a la perfección los alimentos que vaya a hacer en el horno, sofríalos primero sobre los fogones o
quite la tapa de la rustidera para que el plato se gratine o se dore por completo.
Sobre los fogones:
Caliente la rustidera vacía a fuego medio. Si es un modelo de acero inoxidable, sabrá que está caliente cuando al
salpicar unas gotas de agua sobre la superficie de cocción se conviertan en perlas transparentes y "bailen" sobre
el fondo interior. Siempre hay que calentar la rustidera en primer lugar, luego añadir el aceite y por último, los
alimentos. Baje el fuego para dorar los alimentos y no le dé la vuelta a los alimentos hasta que no se despeguen
por sí solos.
Consejos para la preparación:
• Los alimentos deben estar a temperatura ambiente.
• Tras retirar el asado, deje que repose durante 5-10 minutos para que los jugos de la carne se repartan por todo
el asado.
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Instrucciones de uso y de cuidados
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