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B R O C H E T T E S D E P O U L E T M A R O C A I N E S
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
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Ingrédients
600 g de suprêmes de poulet, coupés en morceaux
1½ cs de mélange d'épices marocain (recette ci-contre)
Sel et poivre fraîchement moulu, à souhait
12 brochettes en bois de 16 cm
1 cs d'huile de son de riz ou d'huile de légume
Pour servir :
yogourt nature grec
rondelles de citron
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Préparation
1. Placer les morceaux de poulet dans un saladier. Parsemer les épices dessus et bien
mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre. Enfiler les morceaux de poulet
sur les brochettes.
2. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Faire cuire les brochettes dans
la poêle env. 2 minutes sur chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit bien grillée.
Servir avec du yogourt et des rondelles de citron.
P R E PA R AT I O N D ' E P I C E S
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