Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
D E S S E R T
B L A U B E E R E N - Z I T R O N E N - K Ä S E K U C H E N
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1,5 Stunden
Für 10 Portionen
•
Zutaten
250 g Löffelbiskuits
125 g ungesalzene Butter, zerlassen
300 ml Sauerrahm
220 g (1 Cup) Rohrzucker
½ Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale
4 Eier
750 g Doppelrahm-Frischkäse, in Raumtemperatur und in Würfel geschnitten
1 Körbchen frische Blaubeeren (ca. 125 g)
•
Zubereitung
1. Backofen auf 160° C ohne Umluft vorheizen. Legen Sie eine Kuchenform von
23 cm Durchmesser mit nichthaftendem Backpapier aus.
2. Geben Sie die Biskuits in den Mixkrug und schliessen Sie den Deckel incl. Mess-
becher. Drücken Sie die PULSE-Taste und zerhacken Sie die Biskuits, bis sie feine
Brösel sind. Geben Sie die Brösel in eine Schüssel. Fügen Sie die zerlassene But-
ter zu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Biskuit/Butter-Brösel in die Ku-
chenform und drücken Sie diese mit Hilfe eines geraden Glases am Boden der
Kuchenform und an den Seiten fest, so dass am Kuchenformrand oben nur ca.
1 cm frei bleibt. Stellen Sie die Kuchenform in den Kühlschrank.
54
Werbung
