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A U F S T R I C H E / N U S S - B U T T E R
G E R Ö S T E T E M A N D E L - B U T T E R
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ergibt 2 Tassen
•
Zutaten
450 g (3 Cups) rohe Mandeln
2 Esslöffel Reiskleie-Öl oder Macadamia-Öl
•
Zubereitung
1. Backofen auf 200° C vorheizen (ohne Umluft) oder 180° C (mit Umluft).
2. Mandeln auf ein Backblech legen. Für 8 – 10 Minuten backen, bis sie leicht an-
geröstet sind. Beiseite stellen und für 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Mandeln und Öl in den Mixkrug geben und den Deckel incl. Messbecher da-
raufsetzen. Auf der Geschwindigkeit MILL 1 Minuten mahlen, bis die Mischung
fast weich ist. Mit dem Kunststoffspatel die Zutaten in Richtung Messer schie-
ben.
4. Dann auf der Geschwindigkeit BLEND 10 – 15 Sekunden mixen, bis alles weich
und cremig ist.
5. Mandel-Butter in einen sauberen, luftdicht verschliessbaren Behälter geben.
Kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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