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D E S S E R T
G AT E A U A U F R O M A G E AV E C M Y R T I L L E S E T C I T R O N S
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1,5 heures
Pour 10 personnes
•
Ingrédients
250 g de biscuits à la cuiller
125 g de beurre doux, fondu
300 ml de crème
220 g (1 cup) de cassonade
½ cc d'extrait de vanille
1 cs de zeste de citron
4 œufs
750 g de fromage frais double crème, à température ambiante, coupé en dés
1 corbeille de myrtilles fraiches (env. 125 g)
•
Préparation
1. Préchauffer le four à 160° C. N'utilisez pas la chaleur tournante. Couvrir un moule
à gâteau d'un diamètre de 23 cm avec du papier sulfurisé.
2. Mettre les biscuits à la cuiller dans le bol et refermer-le avec le couvercle et le go-
belet. Appuyer sur la fonction PULSE et réduire les gâteaux en miettes. Mettre
les miettes de gâteaux dans un saladier. Ajouter le beurre fondu et bien mélan-
ger le tout. Disposer le mélange gâteau/beurre dans le moule et répartir au fond
et sur les côtés du moule à l'aide d'un verre, de manière à ce que seulement un
rebord de 1 cm ne soit pas recouvert. Placer le moule au réfrigérateur.
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