Unold Backmeister 68110 Bedienungsanleitung Seite 98

Je večer 20:30 hodin a ráno v 7:00 hodin chcete mít hotový,
čerstvě upečený bílý chléb:
Dejte přísady ve stanoveném pořadí do pečící formy a nasaďte ji
na přístroj. Dbejte na to, aby droždí nepřišlo do styku s tekutinou.
Pomocí tlačítka Menu vyberte potřebný program a tlačítkem
PROPEČENÍ KURKY zadejte požadovaný stupeň zhnědnutí kůrky.
Jako příklad zde program 1 = Základ. Program je v 6 hodin ráno u
konce. Poté běží čas pro udržení teploty v trvání 1 hodiny.
Abyste mohli v 7:00 hodin ráno vyjmout z pekárny teplý čerstvý
chléb, musíte večer ve 20:00 hodin opakovaným stiskem tlačítka
ČAS zvýšit trvání programu na 11 hodin. Toto proběhne při
stisknutí tlačítka ČAS vždy po deseti minutách.
Nakonec stiskněte tlačítko START/STOP, abyste spustili časově
opožděný pečící program. Prosím dbejte na následující kroky:
V případě pečení s opožděnou časovou funkcí nikdy nepoužívejte
přísady, lehce podléhající zkáze, jako je mléko, vejce, ovoce,
jogurt, cibule atd.
10-násobné zaznění tónu, oznamující okamžik pro přidání přísad,
nemůže být stejně jako ukončení programu odstaveno, z toho
důvodu zazní také v noci.
MeNU
Pomocí tlačítka Menu zvolíte jednotlivé programy, které jsou
podrobně popsány v tabulce „Časový průběh".
využívají pro přípravu následujících druhů pečiva:
1 BASIS
ZÁKLAD
2 WEISSBROT
BÍLÝ CHLÉB
3 VOLLKORN
CELOZRNNÉ
PEČIVO
4 SCHNELL
RYCHLE
5 HEFEKUCHEN
KYNUTÝ KOLÁČ
6 ULTRA-SCHNELL I
ULTRA-RYCHLE I
7 ULTRA-SCHNELL II
ULTRA-RYCHLE II
8 TEIG
TěSTO
9 KONFITÜRE
ZAVAřENINY
10 BACKPULVER
PRÁŠEK DO
PEČIVA
11 TOASTBROT
TOASTOVÝ chléb
98
Programy se
Pro bílý a smíšený chléb,
standardní program pro všechny
druhy chleba.
Pro obzvláště kypré druhy bílého
chleba s delší dobou kynutí,
Pro celozrnné druhy chleba
Pro rychlejší přípravu bílého a
smíšeného chleba
Pro přípravu sladkého kynutého
těsta
Pro všechny recepty stupně I,
které se pečou pomocí programů
ZÁKLAD, BÍLÝ CHLÉB, RYCHLE
nebo CELOZRNNÉ PEČIVO. V
programu ULTRA-RYCHLE kyne
těsto podstatně kratší dobu a
chleby jsou tím pádem méně
nadýchané. Přednastavení času
není možné. V případě tohoto
programu používejte vlažné
tekutiny.
Pro všechny recepty stupně II,
které se budou péct v programech
Základ, Bílý chléb, Rychle nebo
Toastový chléb. Viz ULTRA-
RYCHLE I.
K výrobě těsta; bez pečící funkce
K vaření zavařenin a marmelád.
K přípravě zavařenin je třeba
pořídit si druhou pečící formu,
která bude používána pouze pro
přípravu zavařenin.
Pro pečivo, které se bude péct s
přídavkem prášku do pečiva, např.
míchaný koláč
K výrobě toastového chleba, resp. o
trochu hutnějšího bílého chleba
12 BACKEN
PÉCT
V programech ZÁKLAD, BÍLÝ CHLÉB, KYNUTÝ KOLÁČ, TOASTO-
VÝ CHLÉB a PRÁŠEK DO PEČIVA zazní během druhého hnětení
oznamovací tóny, kdy je možné přidat další přísady jako jsou
oříšky, sušené ovoce atd. Otevřete víko a přidejte přísady do
směsi. Poté víko opět uzavřete.
KRUste/ PROPeČeNÍ KŮrky
Pomocí tohoto tlačítka se dají nastavit stupně propečení kůrky:
SVěTLÉ – STřEDNÍ – TMAVÉ. V ostatních programech není tato
funkce volitelná. Šipka, nacházející se na displeji, je ukazatelem
příslušného nastavení.
stUFe/stUPeŇ
V různých programech se tímto způsobem dají nastavit:
STUPEŇ I = na menší váhu chleba (cca 500-750 g)
STUPEŇ II = na větší váhu chleba (cca 750-1.000 g)
Dbejte prosím na to, aby bylo možné, nastavit stupně pouze v
programech 1-3, 5, 11. V receptech najdete naše doporučení.
Šipka, nacházející se na displeji, je ukazatelem příslušného
nastavení.
K pečení samostatně vyrobených
kynutých nebo míchaných těst
(ručním hnětením nebo vyrobených
v programu TěSTO.) Tento program
se nehodí pro výrobu křehkého,
páleného těsta a. p.