Unold Backmeister 68110 Bedienungsanleitung Seite 108

KvÁsKOvÝ chlÉB
Stupeň I
Hmotnost chleba 740 g
cca
Suchý kvásek ½ bal.
(žádný
koncentrát)
Voda 350 ml
Koření do chleba ½ ČL
Sůl 1 ČL
Žitná mouka 250 g
Mouka typu 250 g
1050
Sušené droždí 1 bal.
Program/y: ZÁKLADNÍ
chlÉB s FÍKY a vlaŠsKÝMI OŘechY
Stupeň I
Hmotnost chleba 600 g
cca
Voda 230 ml
Pšeničná mouka 170 g
typu 1050
Žitná mouka 260 g
Sůl 1 zar. ČL
Jemně nasekané 30 g
fíky
Nasekané vlašské 30 g
ořechy
Med 1 ČL
Suchý kvásek ½ bal.
(žádný
koncentrát)
Sušené droždí ½ bal.
Program/y: ZÁKLADNÍ
PIzzachlÉB
Stupeň I
Hmotnost chleba 610 g
cca
Voda 250 ml
Olej 1 ČL
Sůl ½ ČL
Cukr ½ ČL
Oregano ½ ČL
Parmazán 1 ½ PL
Kukuřičná 65 g
krupice
Mouka typu 550 315 g
Sušené droždí ½ bal.
Program/y: RYCHLÝ
108
Stupeň II
1,050 g
¾ bal.
450 ml
¾ ČL
1 ½ ČL
340 g
340 g
1½ bal.
Stupeň II
900 g
350 ml
260 g
400 g
1 ČL
50 g
50 g
1 ½ ČL
¾ bal.
¾ bal.
Stupeň II
920 g
375 ml
1 PL
1 ČL
1 ČL
¾ ČL
2 ½ PL
100 g
475 g
¾ bal.
100 % celozrnný chléb
Stupeň I
Hmotnost chleba cca 560 g
Voda 230 ml
Sůl ½ ČL
Med 1 ČL
Pšeničná celozrnná 360 g
mouka
Sušené droždí ½ bal.
Program/y: CELOZRNNÝ
Špaldový chléb
Stupeň I
Hmotnost chleba 670 g
cca
Podmáslí 350 ml
Špaldová 150 g
celozrnná mouka
Žitná celozrnná 120 g
mouka
Hrubý špaldový 120 g
šrot
Slunečnicová 50 g
semínka
Sůl ½ ČL
Cukr 1 ČL
Sušený ½ bal.
kvásek (žádný
koncentrát)
Sušené droždí ½ bal.
Program/y: CELOZRNNÝ
chlÉB z ČeRstvÉhO sÝRa
Stupeň I
Hmotnost chleba 530 g
cca
Voda nebo mléko 160 ml
Margarín/máslo 20 g
Celý vejce 1 malé
Sůl ½ ČL
Cukr 1 ČL
Zrnitý čerstvý sýr 80 g
Mouka typu 550 330 g
Sušené droždí ½ bal.
Program/y: RYCHLÝ
Stupeň II
850 g
350 ml
1 ČL
1 ČL
540 g
¾ bal.
Stupeň II
990 g
470 ml
230 g
180 g
180 g
75 g
1 ČL
1 ČL
¾ bal.
¾ bal.
Stupeň II
800 g
250 ml
30 g
1
1 ČL
1 PL
125 g
500 g
¾ bal.