Unold BACKMEISTER EDEL 68456 Bedienungsanleitung Seite 99

aggiungere le ore e i minuti dopo i quali deve essere avviata
la preparazione.
Mettere gli ingredienti nel cestello nella sequenza indicata
e quindi inserire il cestello nell'apparecchio. Accertarsi
che il lievito non entri in contatto con il liquido.
Esempio:
Sono le ore 20:30 e si vuole avere del pane bianco fresco
pronto per le 7:00 del mattino successivo, ovvero tra 10
ore e 30 minuti.
Inserire la spina dell'apparecchio in una presa elettrica.
Con il tasto MENU selezionare il programma desiderato e
con quello BRÄUNUNG [DORATURA] scegliere la doratura
preferita. Nell'esempio viene usato il programma 1 = Basis
[Base]. Il programma termina alle 7 del mattino. Quindi
inizia il tempo di tenuta in caldo di un'ora.
Pertanto per poter avere il pane fresco caldo alle 7:00 del
mattino, la sera alle 20:30 si deve aumentare il tempo del
programma di 10 ore e 30 minuti premendo ripetutamente
il tasto ZEIT [TEMPO]. Ciò si effettua premendo i tasti
„ZEIT +" [TEMPO +] e „ZEIT –" [TEMPO -]. Possono
essere preselezionate al massimo 15 ore.
Al termine premere il tasto START/STOP in modo da
avviare il programma di panificazione con il differimento
temporale. Il simbolo di temporizzazione lampeggia finché
il programma è avviato. Il display indica il tempo rimanente.
Per interrompere la temporizzazione, premere il tasto
START/STOP per almeno 3 secondi. Se necessario, è
possibile modificare la temporizzazione oppure iniziare
subito a preparare il pane.
Nota bene:
Quando si esegue la cottura con differimento temporale
non usare ingredienti facilmente deperibili, come latte,
uova, frutta, yogurt, cipolle ecc.
PAUSE [PAUSA]
Con il tasto di funzione PAUSE [PAUSA] è possibile inter-
rompere brevemente il programma, ad es. per rimuovere
la pala impastatrice dall'impasto o per spennellare la su-
perficie del pane con acqua, latte ecc. Premendo il tasto
PAUSE [PAUSA] il programma attualmente in corso è in-
terrotto. Finché l'ora lampeggia sul display il programma
è in pausa. A questo punto è possibile ad es. rimuovere la
pala impastatrice o spennellare la superficie a piacimento.
Quindi chiudere il coperchio. Al termine della pausa pre-
mere nuovamente il tasto PAUSE. L'ora non lampeggia più
sul display e il programma prosegue.
Attenzione: Interrompere l'esecuzione del programma solo
brevemente, per massimo 5 minuti circa. Interruzioni più
lunghe possono infatti pregiudicare la lievitazione della pa-
sta e quindi la riuscita del pane.
PROGRAMMI PERSONALI
La Backmeister mette a disposizione numerosi programmi,
®
tra cui anche due che abbiamo chiamato EIGENPROGRAMM
[PROGRAMMA PERSONALE]
GLUTENFREI [PROGRAMMA
GLUTINE], in quanto possono essere programmati in
maniera autonoma da ogni singolo utente. L'impostazione
base preprogrammata in fabbrica può essere modificata,
sia per quanto riguarda la sequenza temporale delle singole
fasi del programma che tralasciando diverse sequenze di
programma. Ciò offre la possibilità di preparare pani o
impasti seguendo una propria ricetta personale. Prima
e EIGENPROGRAMM
PERSONALE SENZA
tuttavia forniamo le seguenti avvertenze sull'impostazione
base e l'uso del PROGRAMMA PERSONALE:
PROGRAMMAZIONE PERSONALE
Entrambi i programmi consentono le seguenti possibilità
di selezione
DORATURA impostabile
Preselezione tempo
Livelli I e II non impostabili
La sequenza preprogrammata corrisponde al programma
BASIS [BASE]. I tempi programmati per l'esecuzione
possono essere impostati come indicato.
PROGRAMMA PERSONALE
personale 1)
Sezione Preimpostato
Tempo totale 3:00 ore
1° impasto 10 minuti
1° lievitazione 20 minuti
2° impasto 15 minuti
2° lievitazione 25 minuti
3° lievitazione 45 minuti
Cottura 65 minuti
Tenuta in caldo 60 minuti
EIGENPROGRAMM
PERSONALE SENZA GLUTINE] (Programma personale 2)
Sezione Preimpostato
Tempo totale 3:00 ore
1° impasto 10 minuti
1° lievitazione 20 minuti
2° impasto 15 minuti
2° lievitazione 25 minuti
3° lievitazione 45 minuti
Cottura 65 minuti
Tenuta in 60 minuti
caldo
Procedere come segue:
Con il relativo tasto
PERSONALE desiderato. Con il tasto EIGENPROGRAMM
[PROGRAMMA PERSONALE] 1 o 2 selezionare la sezione
desiderata. Il display visualizza il simbolo di Impasto 1 e il
tempo programmato in tale sezione 0:10.
Con i tasti „ZEIT +" [TEMPO +] e „ZEIT –" [TEMPO -]
è possibile adattare il tempo impostato. Premere finché
il display indica il tempo desiderato (eventualmente oltre
allo „0").
Con il tasto EIGENPROGRAMM
PERSONALE] 1 o 2 salvare la modifica. Premendo
nuovamente questo tasto viene mostrata la successiva
sezione del programma e sul display compare il tempo per
impostabile
STANDARD (Programma
Intervallo temporale
impostabile
6-14 minuti
20-60 minuti
5-20 minuti
5-120 minuti
0-120 minuti
10-80 minuti
0-60 minuti
GLUTENFREI [PROGRAMMA
Intervallo temporale
impostabile
0-45 minuti
20-60 minuti
5-20 minuti
5-120 minuti
0-120 minuti
10-100 minuti
0-60 minuti
selezionare il PROGRAMMA
[PROGRAMMA
99