Unold BACKMEISTER EDEL 68456 Bedienungsanleitung Seite 69

PROGRAMME 7, BASE ULTRA-RAPIDE
Dans ce programme, vous pouvez uniquement travailler avec de la levure « Hefeteig Garant » de la marque Dr. Oetker.
Ce produit est un mélange de levure déshydratée et de levure chimique vendu en supermarchés. Le programme convient
pour des pains contenant du seigle, de la farine grossière ou des pains lourds en général. De même, les pains réalisés
à partir de mélanges tout prêts contenant déjà de la levure déshydratée ne peuvent pas être cuits dans ce programme.
Pain aux raisins secs sans gluten
Ingrédients
Mélange pour pain C Schär 350 g
Levure « Hefeteig Garant »
de Dr. Oetker
Sucre
Œufs
Petit-lait
Raisins secs
PROGRAMME 8, PÂTE
Dans ce programme, seule la pâte est préparée pour être cuite par la suite dans un four.
Pâte de base pour gâteau cuit sur plaque
Ingrédients
Farine de blé
Œuf
Lait
Levure déshydratée
Sucre
Beurre, mou
Étaler cette pâte de base sur une plaque graissée
et la garnir avec, par exemple, des fruits (par
ex. quetsches, pommes). Astuce : Si vous le
souhaitez, vous pouvez également parsemer de la
pâte émiettée par dessus. La pâte peut également
être cuite dans un moule à manqué (diamètre 28
cm).
PROGRAMME 9, PÂTE RAPIDE
Pâte à pizza pour 1 plaque
Ingrédients
Farine de blé
Levure déshydratée
Sel
Eau, tiède
Huile
Préparer la pâte. Abaisser ou étaler la pâte
terminée sur une plaque de cuisson graissée.
Couvrir avec un torchon humide et laisser reposer
40 minutes. Ensuite, garnir avec les ingrédients
selon vos goûts. Faire cuire au four env. 35 à 40
minutes à 220 °C (le temps de cuisson exact
dépend de la garniture).
1 sachet
60 g
2 pièces
250 ml
100 g
300 g
1 pièce
60 ml
1 sachet (7 g)
80 g
80 g
300 g
1 sachet (7 g)
½ càc
120 ml
30 ml
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