Unold BACKMEISTER EDEL 68456 Bedienungsanleitung Seite 156

PROGRAM 13, ZAVAŘENINY
Zavařeniny z bobulovin
Složení
Bobuloviny podle vlastního
přání*
Želírovací cukr typ 2:1
Citrónová šťáva
PROGRAM 14, VLASTNÍ PROGRAM 1
Vlastní program Vám umožní individuální nastavení dob hnětení, kynutí nebo pečení. Následující recept na chléb můžete
použít se základním nastavením vlastního programu.
Celozrnný chléb „vícezrnný"
Složení
Voda
Žitný celozrnný chléb
Špaldová celozrnná mouka
Špaldová mouka
Med
Sůl
Těsto z kvásku (firma Sei-
tenbacher)
Suché droždí
Slunečnicová semínka
VLASTNÍ PROGRAM 15, BEZ OBSAHU LEPKU V ZÁKLADNÍM NASTAVENÍ
V tomto programu není možná volba velikosti chleba. Podle použitého množství přísad však přesto můžete péci větší nebo
menší chleby.
Chléb z kvásku bez obsahu lepku
Složení
Směs na chléb z kvásku
Hammermühle
Suché droždí
Cukr
Voda, vlažná
PROGRAM 16, PEČENÍ
S programem pečení můžete v zásadě všechny chleby v případě potřeby dopéci.
156
800 g
500 g
2 lžíce
Malý chléb Velký chléb
240 ml 360 ml
140 g 200 g
140 g 200 g
70 g 100 g
¾ lžíce (= 7 g) 1 lžíce (10 g)
¾ čajové lžičky 1 čajová lžička
(= 7 g) (= 10 g)
50 g 75 g (1 balení)
5 g 1 balení (7 g)
60 g 90 g
500 g
10 g
1 čajová lžička
400 ml
*Můžete použít jahody (pak použijte jen 700 g,
protože tato zavařenina trochu pění), maliny,
borůvky, ostružiny nebo i rybíz. Třešně jsou méně
vhodné.
Bobuloviny, želírovací cukr a citrónovou šťávu
jemně rozmixujte a naplňte formu na pečení s
vloženým hnětačem. Odstartujte program 13. Po
konci programu naplňte zavařeninou z formy na
pečení šroubované sklenice – pozor, zavařenina je
velmi horká, nebezpečí popálení! Sklenice dobře
uzavřete, otočte a nechte vychladnout.