Vitek VT-1991 ST Die Betriebsanweisung Seite 33

пРогРаММа/
РабочИй цИкл
1. ОСНОВНОЙ
РЕЖИМ
2. ФРАНЦУЗСКАЯ
ВЫПЕЧКА
3. ХЛЕБ ИЗ
ЦЕЛЬНОЙ МУКИ
4. СДОБНАЯ
ВЫПЕЧКА
5. КЕКС
6. БЕЗ ГЛЮТЕНА
7. СВЕРХБЫСТРЫЙ
РЕЖИМ
8. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТА
9. ПАСТА
10. Х ЛЕБ НА ПАХТЕ
11. Д ЖЕМ
12. В ЫПЕЧКА
продолжительность приготовления
программа
1. ОСНОВНОЙ РЕЖИМ
2. ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА
3. ХЛЕБ ИЗ
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ
VT-1991 IM.indd 33
предв. предв. пауза
нагрев замес
+ +
+ +
+ + +
+ +
+
+
+
+ +
+
+ + +
+
цвет
корочки
Светлая
Средняя
Темная
Светлая
Средняя
Темная
Быстрая
выпечка
Светлая
Средняя
Темная
Быстрая
выпечка
повт. Расстойка
замес
+ +
+ +
+ +
+ +
+
+
+
+ +
+
+ +
+
Вес (г) Время выпечки
(в часах)
750 0:55
1000 1:00
1250 1:05
750 0:55
1000 1:00
1250 1:05
750 0:55
1000 1:00
1250 1:05
750 0:55
1000 1:00
1250 1:05
750 0:55
1000 1:00
1250 1:05
750 0:55
1000 1:00
1250 1:05
33
русский
Темпер. подогрев
обработка
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+
+ +
общее время
(в часах)
3:20
3:25
3:30
2:19
2:24
2:29
3:35
3:37
3:40
2:35
2:37
2:40
3:50
3:55
4:00
2:35
2:40
2:45
23.12.2011 9:31:52