Pizza Alle Verdure - MAGIMIX ma cuisine Bedienungsanleitung

Pizza alle verdure

Preparazione: 45 min Riposo: 1 ora Cottura: 15-20 min
Pasta per la pizza
200 g di farina 0
100 ml di acqua
35 ml di olio
4 g di sale
6 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di origano
Per la pasta della pizza
1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida (circa 35°C) con una forchetta e lasciar riposare
1 minuto.
2. Nella bacinella dotato del coltello versare il sale, la farina, l'origano, l'olio e l'acqua
con il lievito.
Avviare l'apparecchio e lasciarlo girare. Fermarlo non appena si forma una palla
3.
(circa 1 minuto). Se necessario staccare la pasta dalle pareti con la spatola.
Infarinatevi le mani. Tirate fuori la pasta dalla bacinella e formare una palla. Mettetela
4.
in una terrina ricoperta di una pellicola o di un canovaccio umido. Lasciatela riposare
circa 1 ora.
5. Quando sarà lievitata, battere un po' con il pugno la palla per farne uscire il gas
6. Preriscaldare il forno a 240°C (termostato 8). Riempire d'acqua la leccarda del
vostro forno.
Infarinate il piano di lavoro. Stendere la pasta per realizzare una grande pizza oppure
7.
dividerla in 2 parti uguali
Per la farcitura
Lavare le verdure e spelare la cipolla. Nella bacinella media con il disco per tagliare
1.
a affettare da 2 mm, tagliare la cipolla e mettere da parte. Tagliare la zucchina e i
pomodori e metterli sotto sale in uno scolapasta.
2. Far saltare la cipolla a fettine in una padella con un filo di olio di oliva.
3. Stendere la salsa di pomodoro sulla pasta. Aggiungere le cipolle, le zucchine e
i pomodori che avrete prima asciugato. Mettere sopra i pezzetti di mozzarella e
salare e pepare ogni strato.
4. Abbassare la temperatura del forno a 220°C (termostato 7) e infornare la pizza.
Lasciar cuocere circa 15-20 minuti. Sorvegliare la cottura e regolare la temperatura
del forno in base allo spessore della pasta.
5. Quando la tirate fuori dal forno, cospargere con il basilico fresco e l'olio al
peperoncino.
A
. Pungerla qua e là con la forchetta
B
B
E2
Farcitura
300 g di mozzarella
6 cucchiai di salsa di pomodoro
1 piccola zucchina
2 pomodori
1 cipolla Basilico fresco Olio al
peperoncino
.
C
C
.
A
93