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RÜHRBESEN (DURCHSICHTIGE SCHÜSSEL)
Verwendung mit dem Modell Pâtissier nicht möglich.
Die Schüssel muss sauber und trocken sein. Für eine ausreichende Luftzufuhr den
Stopfer herausnehmen.
SCHLÄGT Eiweiß zu Eischnee
Das Eiweiß in die Schüssel geben
Das Gerät je nach Menge 5 - 8 Minuten
im Dauerbetrieb laufen lassen.
Die 4 Teile zusammensetzen.
Überprüfen, ob der Metallstift korrekt
eingesetzt ist. Er muss leicht überstehen.
2
Den Deckel aufsetzen und bis zum
Anschlag drehen.
Mehr dazu in den Tipps und Tricks auf S. 23.
Der Rührbesen ist ein exklusiv von Magimix entwickeltes Zubehörteil:
Das Eiweiß wird besonders gleichmäßig zu Eischnee geschlagen, der dadurch
fester und luftiger wird.
12
3
SCHLÄGT Sahne steif
Die Schüssel und die Zutaten 1 Stunde
kalt stellen. Die (nicht entrahmte) Sahne
in die Schüssel geben. Das Gerät im
Dauerbetrieb laufen lassen und die
Konsistenz überwachen
1
Den Rührbesen auf die Antriebswelle setzen
und auf den Boden der Schüssel schieben.
Die Zutaten einfüllen.
Den
Stopfer/Messbecher
Einfüllschacht
nehmen,
ausreichende Luftzufuhr gewährleistet
und das Volumen von Eischnee bzw.
Sahne vergrößert wird.
aus
dem
damit
eine
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Kapitel
