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MAGIMIX ma cuisine Bedienungsanleitung
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Ma Cuisine
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Inhaltszusammenfassung für MAGIMIX ma cuisine

  • Seite 1 Ma Cuisine...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Bedienungsanleitung Sicherheitshinweise ..............2 Gerätebeschreibung ...............4 Bedienfeld ................5 Einsetzen der durchsichtigen Schüsseln ........6 Herausnehmen der durchsichtigen Schüsseln ......7 Standardzubehör ..............8 Sonstiges Zubehör ..............16 Reinigung ................20 Tipps und Tricks ..............21 Goldene Regeln ..............24 Hinweise zu den Rezepten ............26 Rezeptverzeichnis ..............27 Istruzioni per l’uso Istruzioni di sicurezza ............60 Descrizione ................62 Pulsantiera ................63...

  • Seite 4: Sicherheitshinweise

    SICHERHEITSHINWEISE Der Betrieb eines elektrischen Gerätes erfordert grundlegende Vorsichtsmaßnahmen, darunter die folgenden: • Alle Hinweise aufmerksam durchlesen. • Das Gerät niemals in Wasser oder in andere Flüssigkeiten eintauchen, um die Gefahr eines Stromschlages zu vermeiden. • Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von Personen, deren körperliche, sensorische oder geistige Fähigkeiten gemindert sind oder denen es an Erfahrung und/ oder Kenntnissen mangelt, benutzt werden, wenn sie dabei ausreichend beaufsichtigt werden oder in die sichere Benutzung des Gerätes eingewiesen wurden und wenn ihnen...

  • Seite 5: Umweltschutz

    SICHERHEITSHINWEISE • Die Scheiben und Messer stets mit größter Vorsicht handhaben, da sie sehr scharf und schneidend sind. • Um jeglicher Verletzungsgefahr vorzubeugen, die Messer bzw. die Scheiben nie auf die Antriebswelle setzen, bevor die Schüssel korrekt eingesetzt wurde. • Die Klinge ist sehr schneidend – die Schneidscheibe niemals benutzen, solange das Gerät nicht vollständig zusammengesetzt ist.

  • Seite 6: Gerätebeschreibung

    GERÄTEBESCHREIBUNG Stopfer/Messbecher Metallmesser Großer Stopfer Stopfer/Messbecher Blender Blender Einfüll- schacht oder Raspelscheibe l h b Deckel Standard Nur beim Modell Pâtissier Schneidscheibe Kappe kleine Schüssel Teigkneter Verlängerungsstück Deckel mittlere Schüssel* Rührbesen Rührbesen oder Teigschaber durchsichtige Schüssel Teigschüssel Teigkneter Antriebswelle Zubehörbox Schaber Motorblock * je nach Modell...

  • Seite 7: Bedienfeld

    BEDIENFELD STOP AUTO PULSE STOP: Schaltet das Gerät aus. AUTO: Schaltet das Gerät auf Dauerbetrieb, damit die Zutaten gleichmäßig verarbeitet werden. Zum Hacken, Pürieren, Verrühren, Kneten, Schlagen, Schneiden und Raspeln. PULSE: Schaltet das Gerät auf Momentbetrieb. Das Gerät schaltet sich automatisch aus, sobald die Taste losgelassen wird.

  • Seite 8: Einsetzen Der Durchsichtigen Schüsseln

    EINSETZEN DER DURCHSICHTIGEN SCHÜSSELN Vor dem ersten Gebrauch alle Bestandteile (außer dem Motorblock) sorgfältig spülen. Die Schüssel auf den Motorblock setzen. Die mittlere Schüssel in der großen Schüssel auf die Antriebswelle setzen. In Pfeilrichtung drehen, um sie zu verriegeln. Die kleine Schüssel auf die Antriebswelle Das Messer der kleinen Schüssel auf die setzen.

  • Seite 9: Herausnehmen Der Durchsichtigen Schüsseln

    HERAUSNEHMEN DER DURCHSICHTIGEN SCHÜSSELN Den Deckel entriegeln und abnehmen. Das Messer der kleinen Schüssel herausnehmen. Die kleine Schüssel herausnehmen. Die mittlere Schüssel am Rand herausnehmen. A C H T U N G • Mit Scheiben Metallmessern stets äußerst vorsichtig umgehen, da sie sehr scharf sind.

  • Seite 10: Standardzubehör

    STANDARDZUBEHÖR KLEINE SCHÜSSEL: ausgestattet MITTLERE SCHÜSSEL*: praktisch und Metallmesser Pürieren, Hacken, leicht zu reinigen. Besonders geeignet Verrühren und Emulgieren kleiner Mengen. zur Verwendung der Scheiben. METALLMESSER: LMESSER zur Verwendung in TEIGKNETER: für die Verwendung in der der großen Schüssel zum Pürieren, Schüssel zum Kneten von Teig mit oder Hacken, Verrühren, Emulgieren und ohne Hefe.

  • Seite 11: Metallmesser Und Blendermix

    METALLMESSER UND BLENDERMIX METALLMESSER HACKT Fleisch, Fisch Kräuter EMULGIERT Saucen und zerkleinert Eis, Momentbetrieb (PULSE) oder Schokolade, Zucker usw. im Dauerbetrieb Dauerbetrieb (AUTO). (AUTO). Das Metallmesser auf die Antriebswelle Die Zutaten in die Schüssel geben. setzen und auf den Boden der Schüssel Den Deckel aufsetzen und in Pfeilrichtung schieben.
  • Seite 12 TEIGKNETER (DURCHSICHTIGE SCHÜSSEL) Verwendung mit dem Modell Pâtissier nicht möglich. KNETET Hefeteig für Brot, Brioche usw. KNETET Teig ohne Hefe: Mürbeteig, Sandteig usw. Das Kneten geht je nach Menge relativ schnell und dauert i. A. weniger als 1 Minute. Zum Vermeiden des Staubens von Mehl alle Zutaten in die Schüssel geben. Den Teigkneter auf die Antriebswelle Alle Zutaten in die Schüssel geben.
  • Seite 13 TEIGKNETER (TEIGSCHÜSSEL) Verwendung nur mit dem Modell Pâtissier möglich. KNETET Hefeteig für Brot, Brioche usw. KNETET Teig ohne Hefe: Mürbeteig, Sandteig usw. Das Kneten geht je nach Menge relativ schnell und dauert i. A. weniger als 1 Minute. Zum Vermeiden des Staubens von Mehl alle Zutaten in die Schüssel geben. Den Teigkneter auf die Antriebswelle Alle Zutaten in die Schüssel geben.
  • Seite 14 Volumen von Eischnee bzw. Sahne vergrößert wird. Mehr dazu in den Tipps und Tricks auf S. 23. Der Rührbesen ist ein exklusiv von Magimix entwickeltes Zubehörteil: Das Eiweiß wird besonders gleichmäßig zu Eischnee geschlagen, der dadurch fester und luftiger wird.
  • Seite 15 Volumen von Eischnee bzw. Sahne vergrößert wird. Mehr dazu in den Tipps und Tricks auf S. 23. Der Rührbesen ist ein exklusiv von Magimix entwickeltes Zubehörteil: Das Eiweiß wird besonders gleichmäßig zu Eischnee geschlagen, der dadurch fester und luftiger wird.

  • Seite 16: Schneid- Und Reibscheiben

    SCHNEID- UND REIBSCHEIBEN Wir empfehlen die Verwendung der Scheiben in der mittleren Schüssel. Die mittlere in die große Schüssel Schneid- und Reibscheiben: einsetzen. Der Scheibentyp ist auf der Scheibe Verlängerungsstück eingraviert. Antriebswelle setzen R/G4: Raspelscheibe 4 mm E/S 2: Schneidscheibe 2 mm Die Scheibe mit der Typen- und Scheibe auf den Metallstift aufstecken Stärkenangabe nach oben einsetzen.
  • Seite 17 SCHNEID- UND REIBSCHEIBEN A) XL-MODELLE Der Einfüllaufsatz besteht aus 2 Teilen: Deckel verfügt über eine 1) dem großen Einfüllschacht für große Sicherheitsvorrichtung: Das Gerät lässt bzw. runde Obst- und Gemüsesorten sich nur einschalten, wenn der große 2) dem kleinen Einfüllschacht für kleine Stopfer bis zur Markierung eingeführt bzw.

  • Seite 18: Sonstiges Zubehör

    SONSTIGES ZUBEHÖR Das mitgelieferte Zubehör fällt je nach Modell unterschiedlich aus. ZITRUSPRESSE: mit Hebeldeckel und 2 ZENTRIFUGE UND SMOOTHIE IX : Presskegeln für die Zubereitung von Säften Zubereitung von Säften, Cocktails, ohne Kerne und mit wenig Fruchtfleisch. Smoothies, Fruchtnektar und Coulis. für leichte BACKSCHÜSSEL:...

  • Seite 19: Verwendung Der Zitruspresse

    VERWENDUNG DER ZITRUSPRESSE Das Press-Sieb in die Schüssel einsetzen Größe Ihrer Zitrusfrüchte und in Pfeilrichtung bis zum Anschlag passenden Presskegel auswählen. Der drehen. große Kegel muss stets auf den kleinen aufgesteckt werden. Den Presskegel auf die Antriebswelle Eine halbe Frucht auf den Presskegel setzen.

  • Seite 20: Verwendung Von Zentrifuge Und Smoothiemix

    VERWENDUNG VON ZENTRIFUGE UND SMOOTHIEMIX Zentrifuge: Ideal für festes Obst und Zusammensetzen: Die Kappe auf das Gemüse Zentrifugensieb setzen rundum SmoothieMix: ideal für weiches (oder nach unten drücken, bis sie vollständig gekochtes) Obst und Gemüse waagerecht aufliegt (die beiden Enden der Kappe müssen passgenau aneinander liegen).

  • Seite 21: Verwendung Des Würfel-Sets

    VERWENDUNG DES WÜRFEL-SETS Die kleine Schüssel herausnehmen. Würfel schneiden: Das Verlängerungsstück Den Deckel auf die Schüssel setzen. Den und die Schneidscheibe (E/S10) auf die großen Stopfer in den Einfüllschacht Antriebswelle setzen. einsetzen und den Deckel bis zum Stäbchen schneiden: Die Schneidscheibe Anschlag drehen.

  • Seite 22: Reinigung

    REINIGUNG Vor dem Reinigen immer den Netzstecker ziehen. Nach dem Gebrauch sofort reinigen Hohlräume ZUBEHÖR: (Wasser + Spülmittel). Zubehörteile mit einer Flaschenbürste reinigen. TEIGKNETER: Kappe* vollständigen Reinigung abnehmen. Folgende Hinweise sollten unbedingt beachtet werden, um eine starke Beschädigung der abnehmbaren Teile zu vermeiden: •...

  • Seite 23: Tipps Und Tricks

    TIPPS UND TRICKS EINFACH • AUTO-Taste: Der Motor passt sich der Verarbeitung an. • PULSE-Taste: für eine bessere Kontrolle des Endergebnisses. Mit dieser Funktion lässt sich sehr präzise hacken und pürieren. • Um ein optimales Ergebnis beim Hacken, Raspeln oder Schneiden von weicheren Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Weichkäse usw.) zu erhalten, diese vor der Verarbeitung in der Küchenmaschine einige Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  • Seite 24 TIPPS UND TRICKS MITTLERE SCHÜSSEL UND SCHEIBEN • Die mittlere Schüssel eignet sich besonders zum Raspeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Hartkäse. Kohl: nach dem Herauslösen des Strunks die Blätter ineinander rollen. • Durch manche Nahrungsmittel wie z. B. Möhren verfärbt sich der Kunststoff. Dem lässt sich durch Abwischen mit einem mit etwas Speiseöl getränkten Küchenkrepp entgegenwirken.
  • Seite 25 Teig (Hefeteig, Brandteig usw.): Magimix- Küchenmaschine funktioniert mit einer Knetdynamik. Der Teig wird 30 Sekunden bis 1 Minute lang geknetet. Die Dauer ist abhängig von der Menge und der Art des Teiges. Die Angaben jedes einzelnen Rezeptes beachten. • Teig: Teig bei Zimmertemperatur oder etwas höherer Temperatur gehen und ruhen lassen.

  • Seite 26: Goldene Regeln

    GOLDENE REGELN Bei der Einhaltung folgender Regeln werden Ihre Gerichte gelingen: 1. Qualitativ hochwertige Zutaten Verwenden Sie qualitativ hochwertige und frische Zutaten. Obst und Gemüse: je frischer, umso vitaminreicher. Anzeichen für Frische sind: glatte Schale, leuchtend grüne Blätter, keine Flecken. Fleisch und Fisch: stets frische Ware verwenden.

  • Seite 27: Eine Gute Ausstattung

    GOLDENE REGELN Baiser usw.), sollte man das Eiweiß am besten bereits 2 bis 3 Tage zuvor vom Eigelb trennen und in einem hermetisch geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Schlagen muss die Schüssel sauber sein und darf keine Fettspuren aufweisen. 2.

  • Seite 28: Hinweise Zu Den Rezepten

    HINWEISE ZU DEN REZEPTEN Schwierigkeit: sehr leicht - leicht - etwas schwieriger Maße: TL = Teelöffel - EL = Esslöffel - 1 Portion = 250 - 300 g 1 Druck = eine 1 - 2 Sekunden lange Betätigung der PULSE-Taste Reibscheibe 2 mm Metallmesser Blender...

  • Seite 29: Rezeptverzeichnis

    SAUCEN & DIPS Mayonnaise ............29 Aioli (Knoblauch-Mayonnaise) ......29 Sardellenpaste ............30 Guacamole (Avocado-Dip) ........30 Pesto ..............31 Tapenade (Olivenpaste) ........31 BACKWAREN Landbrot .............33 Oliven-Chorizo-Brötchen ........34 Gemüsepizza ............35 Fougasse (provenzalisches Fladenbrot) ....36 Gugelhupf ............37 Hefezopf ............38 VORSPEISEN Nudelsalat mit knackigem Gemüse .......41 Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella ....42 Zucchinicremesuppe ..........43 Blumenkohlcreme mit Schinkenwürfeln ....43 Gemüsesuppe .............44...

  • Seite 31: Mayonnaise

    Mayonnaise Zubereitungszeit: 5 min 250 ml Speiseöl 1 EL scharfer Senf 2 EL Essig oder 1 Spritzer Zitronensaft (nach Belieben) 1 Eigelb Salz und Pfeffer Das Eigelb, 1 EL Speiseöl und den Senf in die kleine Schüssel geben. Das Gerät 20 Sek. laufen lassen und dann die Hälfte des Speiseöls nach und nach durch den Einfüllschacht gießen, erst tropfenweise und, wenn die Masse schaumiger wird, in einem dünnen Strahl.

  • Seite 32: Sardellenpaste

    Sardellenpaste Zubereitungszeit: 10 min 200 g Sardellen in Olivenöl 160 ml Crème fraîche 2 Knoblauchzehen 1 Scheibe Weißbrot 1 TL Balsamessig Milch, Pfeffer Die Sardellen in Küchenkrepp trocknen, die Scheibe Weißbrot in Milch einweichen und ausdrücken. Die Sardellen, das Brot, die entkeimten Knoblauchzehen, den Essig und den Pfeffer in die kleine Schüssel geben.

  • Seite 33: Pesto

    Pesto Zubereitungszeit: 10 min 50 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 50 g Parmesan 1 Bund Basilikum 100 ml Olivenöl Salz (fleur de sel), Pfeffer Das Basilikum waschen, die Stängel entfernen und die Blätter trocknen. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und den Keim entfernen. Den Knoblauch, das Basilikum, die Pinienkerne, den Pfeffer und das Salz in die kleine Schüssel geben.

  • Seite 35: Landbrot

    Landbrot Zubereitungszeit: 10 min Ruhezeit: 3 Std. Garzeit: 30 min Brotteig 250 g Mehl (Type 550) 160 ml Wasser 12 g Frischhefe 5 g Salz Die Hefe in lauwarmem Wasser (ca. 35 °C) mit Hilfe einer Gabel auflösen. 1 Min. ruhen lassen.

  • Seite 36: Oliven-Chorizo-Brötchen

    Oliven-Chorizo-Brötchen Zubereitungszeit: 10 min Ruhezeit: 1 1/2 Std. Garzeit: 20 min Brotteig Füllung 250 g Mehl (Type 650) 40 g entsteinte Oliven 180 ml Wasser 80 g Chorizo 4 g Frischhefe 4 g Salz .Die Chorizo (ohne Haut) in die kleine Schüssel geben. Das Gerät etwa 5 Sek. laufen lassen, die Oliven hinzugeben und drei- bis fünfmal die PULSE-Taste betätigen.

  • Seite 37: Gemüsepizza

    Gemüsepizza Zubereitungszeit: 45 min Ruhezeit: 1Std. Garzeit: 15-20 min Pizzateig Belag 200 g Mehl (Type 550) 300 g Mozzarella 100 ml Wasser 6 EL Tomatenpüree 35 ml Speiseöl 1 kleine Zucchini 4 g Salz 1 Tomate 6 g Frischhefe 1 kleine Zwiebeln 1 TL Oregano (nach Belieben) Frisches Basilikum Scharfes Olivenöl...

  • Seite 38: Fougasse (Provenzalisches Fladenbrot)

    Fougasse (provenzalisches Fladenbrot) Zubereitungszeit: 15 min Ruhezeit: 1 1/2 Std. Garzeit: 15 min Fladenteig Füllung 250 g Mehl (Type 550) 100 g entsteinte Oliven 150 ml Wasser 10 ml Speiseöl 50 ml Speiseöl Thymian 6 g Frischhefe 5 g Salz Die Hefe in lauwarmem Wasser (ca.

  • Seite 39: Gugelhupf

    Gugelhupf Zubereitungszeit: 15 min Ruhezeit: 2 Std. Garzeit: 40 min Ausrüstung: Gugelhupfform 300 g Mehl (Type 550) 160 ml Milch 100 g Zucker 14 g Frischhefe 80 g weiche Butter 3 EL Kirschwasser 50 g geschälte Mandeln 1 Ei 50 g Rosinen 1 Prise Salz Die Rosinen in Kirschwasser einlegen.

  • Seite 40: Hefezopf

    Hefezopf Zubereitungszeit: 20 min Ruhezeit: 1Std. Garzeit: 20 min Ausrüstung: Kuchenform 250 g Mehl (Type 550) 125 ml Milch 20 g Butter 40 g Zucker 14 g Frischhefe 1 verquirltes Ei (zum Bestreichen) 1 Prise Salz Kastenform Die Hefe in lauwarmem Wasser (ca. 35 °C) mit Hilfe einer Gabel auflösen. 1 Minute ruhen lassen.

  • Seite 43: Vorspeisen

    Nudelsalat mit knackigem Gemüse ANZAHL DER PERSONEN 8 et + KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier VORBEREITUNGSZEIT 15 min 15 min 20 min 20 min RUHEZEIT GARZEIT 10 min 10 min 10 min 10 min Nudeln (Penne) 170 g 325 g 500 g 700 g Radieschen...

  • Seite 44: Bruschetta Mit Tomaten Und Mozzarella

    Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella ANZAHL DER PERSONEN 8 et + KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier VORBEREITUNGSZEIT 10 min 10 min 10 min 10 min GARZEIT 5 min 5 min 5 min 5 min Landbrot (Scheiben) Tomaten ½ 1½ Tapenade 2 EL 4 EL 6 EL...

  • Seite 45: Zucchinicremesuppe

    Zucchinicremesuppe ANZAHL DER PERSONEN 8 et + KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier VORBEREITUNGSZEIT 20 min 20 min 30 min 30 min GARZEIT 15 min 15 min 20 min 20 min Zucchini Geflügelbrühwürfel ½ 1 ½ Wasser 400 ml 600 ml 800 ml Frischer Estragon (Blätter) Crème fraîche (flüssig)

  • Seite 46: Gemüsesuppe

    Gemüsesuppe ANZAHL DER PERSONEN 8 et + KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier VORBEREITUNGSZEIT 15 min 15 min 20 min 20 min GARZEIT 20 min 20 min 25 min 25 min Lauch ½ 1 kleiner Möhren Kartoffeln Zwiebel ¼ ¼ ½ ½...

  • Seite 47: Gazpacho

    Gazpacho ANZAHL DER PERSONEN 8 et + KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier VORBEREITUNGSZEIT 15 min 15 min 20 min 20 min RUHEZEIT reife Tomaten 250 g 500 g 750 g 1 kg Salatgurke rote Paprikaschote Knoblauchzehe Olivenöl 1 EL 2 EL 3 EL 4 EL Zitrone...

  • Seite 49: Geschirr

    Rösti 8 et + ANZAHL DER PERSONEN KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier 20 min 20 min 25 min 30 min VORBEREITUNGSZEIT 30 min 30 min 30 min 30 min GARZEIT Kartoffeln 600 g 1 kg 1,5 kg 2 kg Knoblauchzehen Butter 25 g 40 g...

  • Seite 50: Ratatouille

    Ratatouille 8 et + ANZAHL DER PERSONEN KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier 30 min 30 min 35 min 35 min VORBEREITUNGSZEIT 50 min 50 min GARZEIT Zucchini 150 g 250 g 375 g 500 g Tomaten 300 g 500 g 750 g 1 kg Zwiebeln...

  • Seite 51: Hamburger

    Hamburger Zubereitungszeit: 10 min Ruhezeit: 1 Std. Garzeit: 10 min Weichbrötchen (Buns) Hacksteaks 300 g Mehl (T550) 400 g mageres Rindfleisch (für Hackfleisch) 120 ml lauwarmes Wasser ½ rote Zwiebel 10 g Frischhefe 1 EL Olivenöl 40 g zerlassene Butter Salz und Pfeffer 25 g Zucker Belag...
  • Seite 52 Hacksteaks und Belag Den Salat waschen. Die Zwiebel schälen und halbieren. Eine Hälfte aufheben. In der mit der 2-mm-Schneidscheibe versehenen mittleren Schüssel die Tomaten, eine Zwiebelhälfte und den Salat in Scheiben schneiden. Aufheben. Die zweite Zwiebelhälfte in Stücke schneiden, in die mit dem Metallmesser versehene Schüssel geben und fünfmal die PULSE-Taste betätigen.

  • Seite 53: Köfte-Spieße

    Köfte-Spieße 8 et + ANZAHL DER PERSONEN KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier 20 min 20 min 20 min 20 min VORBEREITUNGSZEIT GARZEIT 10 min 10 min 10 min 10 min Rindfleisch (mager) 250 g 500 g 700 g 1 kg Zwiebel ½...

  • Seite 54: Seehecht En Papillote Auf Gemüsestreifen

    Seehecht en papillote auf Gemüsestreifen 8 et + ANZAHL DER PERSONEN KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier 30 min 30 min 35 min 35 min VORBEREITUNGSZEIT 25 min 25 min 25 min 25 min GARZEIT Küchenbindfaden, Backpapier AUSRÜSTUNG Seelachsfilets Zucchini Möhren Speiserüben Rote Paprika Weißwein...

  • Seite 55: Räucherlachs-Soufflé

    Räucherlachs-Soufflé 8 et + ANZAHL DER PERSONEN KÜCHENMASCHINE 3200 3200 4200 5200/Pâtissier 20 min 20 min 25 min 25 min VORBEREITUNGSZEIT 10 min 10 min 15 min 20 min GARZEIT Auflaufförmchen AUSRÜSTUNG Räucherlachs 50 g 100 g 150 g 200 g Reismehl 15 g 25 g...

  • Seite 57: Nachtisch

    Mango-Eis Zubereitungszeit: 5 min 300 g gefrorene Mango 1 Becher sämiger Joghurt 1 Scheibe Lebkuchen Die Mangos leicht auftauen lassen, damit die Scheiben der Länge nach halbiert werden können. In die mit dem Metallmesser versehene Schüssel den Lebkuchen geben. 30 Sek. pürieren. Den Joghurt und die Mangostücke hinzugeben.

  • Seite 58: Tiramisu

    Tiramisu Zubereitungszeit: 30 min Ruhezeit: 6 Std. à 24 Std. 400 g Mascarpone 100 g fein gemahlener Zucker 3 EL bitteres Kakaopulver 300 ml Kaffee 3 EL Amaretto 30 Löffelbiskuits 5 Eier Den Mascarpone 1 Std. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Das Eiweiß...

  • Seite 59: Karamellisierter Apfelkuchen

    Karamellisierter Apfelkuchen Zubereitungszeit: 10 min Ruhezeit: 1 Std. Garzeit: 50 min Mürbeteig Belag 4 EL feingemahlener Zucker 250 g Mehl (T450) 1 kg Äpfel 2 EL Crème fraîche 125 g Butter 45 g Butter 1 EL Calvados 80 ml kaltes Wasser ½...

  • Seite 60: Kindernachmittag

    Kindernachmittag Zubereitungszeit: 10 min Ruhezeit: 1 Std. Garzeit: 5 min Crêpe-Teig Waffelteig 250 g Mehl 250 g Mehl 600 ml Milch 400 ml Milch 3 Eier 75 g fein gemahlener Zucker 1 EL Speiseöl 75 g Butter 1 Prise Salz 1 Heft Backpulver 3 Eier 2 Prisen Salz...

  • Seite 61: Cheesecake Mit Himbeer-Coulis

    Cheesecake mit Himbeer-Coulis Zubereitungszeit: 15 min Ruhezeit: 2 Std. 200 g Spekulatius Himbeer-Coulis 500 g Mascarpone 500 g Himbeeren 100 ml flüssige Sahne 150 g fein gemahlener Zucker 50 g zerlassene Butter Ein paar Spritzer Zitronensaft 50 g Puderzucker 3 Limetten (unbehandelt) In der mit dem Metallmesser versehenen Schüssel die Spekulatius sowie die zuvor in Stücke geschnittene Butter pürieren.
  • Seite 142 Nos reservamos el derecho de modificar en todo momento y sin aviso previo las características técnicas de este aparato. Las informaciones que figuran en este documento no son contractuales y pueden ser modificadas en todo momento. © Todos los derechos reservados para todos los países por Magimix S.A.
  • Seite 144 www.magimix.com...