Anchoïade; Guacamole - MAGIMIX ma cuisine Bedienungsanleitung

Anchoïade
Preparazione: 10 min
200 g di acciughe all'olio di oliva
160 g di panna acida fresca
2 spicchi di aglio
1 fetta di pan carré
1 cucchiaino di aceto balsamico
Latte e pepe
Assorbire l'olio delle acciughe con uno scottex. Mettere a bagno il pan carré nel latte
1.
e tirarlo fuori.
2. Mettere nella mini bacinella le acciughe, il pane, gli spicchi d'aglio, l'aceto e il pepe.
3. Avviare l'apparecchio per circa 30 secondi fino a che non si ottiene una crema. Aprire il
coperchio e aggiungere la panna, far girare fino al completo assorbimento della panna.
Consigli del cuoco:

Guacamole

Preparazione: 5 min
2 avocadi maturi
1 cucchiaio di panna densa
1 cipolla piccola (o cipollotto)
Succo di 1 lime
Tabasco
Sale e pepe
Tagliare la cipolla in 4 e metterla nella mini bacinella. Dare tre impulsi.
1.
2. Avviare l'apparecchio. Aggiungere gli avocadi sbucciati e tagliati a pezzi grossi
dall'apertura del coperchio, il succo del lime, la panna, qualche goccia di Tabasco
e un filo di olio di oliva.
3. Frullare per circa 1 minuto fino a che non si ottiene una crema
omogenea. Aggiungere sale e pepe a piacimento.
Consigli del cuoco:
pomodoro.
SALSE E APERITIVI
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per accompagnare le verdure crude.
® , olio di oliva
per finire potete aggiungere cubetti di
®