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Nudelsalat
mit knackigem Gemüse
ANZAHL DER PERSONEN
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VORBEREITUNGSZEIT
RUHEZEIT
GARZEIT
Nudeln (Penne)
Radieschen
Möhren
Zucchini
Rote Paprika
Rote Zwiebeln
Zitronen
Basilikum (Zweige)
Glatte Petersilie (Zweige)
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Nudeln den Herstellerangaben entsprechend garen (etwa 10 Min.).
1.
Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken. In eine Salatschüssel
geben und das Olivenöl und den Zitronensaft darübergießen.
2.
. Im Kühlschrank mindestens 1 Std. ruhen lassen.
3.
Nach 30 Min. die Petersilie und das Basilikum in der kleinen Schüssel hacken.
Zu den Nudeln hinzufügen und diese wieder in den Kühlschrank stellen.
4.
Das Gemüse waschen und schälen. In der mit der Julienne-Scheibe oder
der 4-mm-Raspelscheibe versehenen mittleren Schüssel die Möhren und die
Zucchini raspeln. Aufheben.
5.
Die Raspelscheibe durch die 2-mm-Schneidscheibe ersetzen. Die Radieschen
senkrecht in den Einfüllschacht geben und das Gerät in Gang setzen. Aufheben.
Das gesamte Gemüse mit kaltem Wasser bedecken und im Kühlschrank
6.
aufheben, damit es knackig bleibt.
Die Zwiebeln und die rote Paprika mithilfe der 2-mm-Schneidscheibe in
7.
Scheiben schneiden und zusammen im Kühlschrank aufheben.
8.
Vor dem Servieren das mit einem Sieb aus dem Wasser geholte Gemüse sowie
die Zwiebeln und die Paprika zu den Nudeln geben.
9.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
4-6
3200
3200
15 min
15 min
1 h
1 h
10 min
10 min
170 g
325 g
3
6
½
1
½
1
½
1
½
1
½
1
½
1
1
2
35 ml
65 ml
R4
E2
6-8
8 et +
4200
5200/Pâtissier
20 min
20 min
1 h
1 h
10 min
10 min
500 g
700 g
8
12
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
4
6
100 ml
125 ml
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