Cheesecake Mit Himbeer-Coulis - MAGIMIX ma cuisine Bedienungsanleitung

Cheesecake mit Himbeer-Coulis

Zubereitungszeit: 15 min Ruhezeit: 2 Std.
200 g Spekulatius
500 g Mascarpone
100 ml flüssige Sahne
50 g zerlassene Butter
50 g Puderzucker
3 Limetten (unbehandelt)
1. In der mit dem Metallmesser versehenen Schüssel die Spekulatius sowie die zuvor in Stücke
geschnittene Butter pürieren.
Die Masse in eine Springform geben.
2.
Die Limettenzesten abziehen.
3.
In der mit dem Rührbesen versehenen Schüssel den Mascarpone, die flüssige Sahne, den
4.
Puderzucker, die Zesten und den Limettensaft schlagen.
5. Die Masse mithilfe des Schabers auf dem Tortenboden verteilen.
6. Mindestens 2 Std. kalt stellen.
Tipp vom Küchenchef:
werden.
Himbeer-Coulis
Die Himbeeren waschen.
1.
In die mit dem Metallmesser versehene Schüssel die Himbeeren und den Zucker geben.
2.
Ein paar Spritzer Zitronensaft hinzugeben. Das Ganze 1 Min. pürieren.
3.
4. Das Coulis ggf. mit Zucker abschmecken.
5. Zum Entfernen der Kerne das Coulis durch ein Sieb gießen.
6. Kalt stellen.
Tipps vom Küchenchef:
m
Mit dem Smoothie ix wird das Coulis noch schmackhafter.
Himbeer-Coulis
500 g Himbeeren
150 g fein gemahlener Zucker
Ein paar Spritzer Zitronensaft
Der Cheesecake kann sehr gut auch ohne Coulis gegessen
Die Hälfte der Himbeeren durch Erdbeeren ersetzen.
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