Sharp R-632N Bedienungsanleitung Seite 61

UNDGÅ AT ANVENDE FADE, DER ER
DEKORERET MED METAL
eller har metalkomponenter såsom skruer, bånd
eller håndtag.
ANVENDELIGHEDSPRØVE
Hvis man ikke er sikker på, om et
bestemt fad er velegnet til brug i
mikrobølgeoven, kan man bruge
følgende enkle prøvemetode: Sæt fadet i ovnen.
Placér et glas vand (150 ml) i eller ved siden af
fadet. Lad ovnen være tændt i 1-2 min. ved 100 P.
Hvis fadet ikke bliver varmere, end at man kan
røre ved det, kan man roligt anvende det. Undgå
at bruge plastikfade til denne prøve, da man
risikerer, at de smelter.
GRILLSTEGNING
Til grillstegning kan du bruge alle fade der egner
sig til konventionel grillstegning, f.eks. af
porcelæn, keramik, glas og metal.
Til mikrobølgetilberedning fulgt af grillstegning
samt til kombinationsfunktion skal fadene være
egnet til mikrobølgeovn (se kogebogen) og
varmebestandige. For eksempel er fade af ildfast
glas og keramik velegnede.
FØR MAN BEGYNDER ...
For at gøre brugen af mikrobølgeovnen så let som
muligt, har vi her samlet nogle vigtige oplysninger
og tips. Tænd kun mikrobølgeovnen, hvis der er
mad i ovnrummet.
TILBEREDNINGSTID
Optønings-, opvarmnings- og tilberedningstiden er
generelt meget kortere end i en almindelig ovn. Det
er derfor vigtigt, at man overholder de tider, der er
angivet i denne kogebog. Man bør altid vælge
kortere frem for længere tilberedningstid end den
angivne. Check retten, når den er færdig. Det er altid
bedre, at checke retten og om nødvendigt give den
et par minutter længere i stedet for at overkoge den.
STARTTEMPERATUR
Optønings-, opvarmnings- og tilberedningstiden
afhænger af, hvilken temperatur, retten har, når den
sættes i ovnen. Det tager f.eks. lidt længere tid med
madvarer, der kommer direkte fra fryser eller
køleskab, end med madvarer, der har stuetemperatur.
De angivne opvarmnings- og tilberedelsestider er
EGNEDE KOGEGREJER, TIPS OG TEKNIK
baseret på madvarer med normal opbevarings-
temperatur (køle-skabstemperatur = ca. 5° C,
stuetemperatur = ca. 20° C). Ved optøning af
frosne madvarer
starttemperatur på –18° C.
DE TILBEREDNINGSTIDER
der er angivet i denne kogebog, er vejledende og
kan variere alt efter madens starttemperatur, vægt
og konsistens (vand, fedtindhold o.s.v.).
BRUG AF STEGETERMOMETER TIL AT SE,
HVORNÅR EN RET ER FÆRDIG
Alle mad- og drikkevarer har en indre temperatur,
når de er færdige. Man kan bruge et
stegetermometer til at bestemme denne (se
nedenstående skema).
Mad-/drikkevarer
Opvarmning af drikkevarer
(kaffe, vand, te o.s.v.)
Opvarmning af mælk
Opvarmning af suppe
Opvarmning af stuvningn
Fjerkræ
Lam
lyserødt
gennemstegt
Roast beef
rød (rare)
medium (medium)
gennemstegt
(well done)
Svinekød, kalvekød
TILSÆTNING AF VAND
Grøntsager og andre madvarer med et højt
vandindhold kan koges i egen saft eller med en
smule vand. Dermed bevares madvarernes
vitaminer og mineraler.
MADVARER MED SKIND ELLER SKRÆL
såsom pølser, kylling, kyllingelår, nye kartofler,
tomater, æbler, æggeblommer os.v. skal først
prikkes med en gaffel, før de tilberedes. På den
måde slipper dampen ud, uden at skindet eller
skrællen revner .
DK-17
regnes der med
Indre temperatur Indre temperatur
ved tilbered- efter 10–15 min.
ningens afslutning hviletid
65-75° C
75-80° C
75-80° C
75-80° C
80-85° C 85-90° C
70° C 70-75° C
75-80° C 80-85° C
50-55° C 55-60° C
60-65° C 65-70° C
75-80° C 80-85° C
80-85° C 80-85° C
en