Keittäminen, Grillaaminen Ja Ruskistaminen Grillaustoiminnolla - Sharp R-632N Bedienungsanleitung

TUOREIDEN VIHANNESTEN KYPSENTÄMINEN
Tarkempia tietoja on esitetty taulukossa: Tuoreiden
vihannesten kypsyttäminen (ks. sivu F-23).
Osta suunnilleen samankokoisia vihanneksia.
Tämä on tärkeää, etenkin jos vihannekset
halutaan keittää kokonaisina (kuten uudet
perunat).
Pese vihannekset ennen niiden valmistelua ja
punnitse tar vitsemasi annos ennen niiden
pilkkomista tai leikkaamista.
Mausta normaalisti, mutta älä kuitenkaan lisää
suolaa ennen kuin vihannekset on keitetty.
Lisää noin 5
vihannesgrammaa
vihannekset tarvitsevat hieman enemmän vettä.
Katso lisätietoja taulukosta (ks. sivu F-23).
KEITTÄMINEN, GRILLAAMINEN JA RUSKISTAMINEN
GRILLAUSTOIMINNOLLA
Tarkempia tietoja on esitetty taulukossa: Keittäminen,
grillaaminen ja ruskistaminen grillaustoiminnolla (ks.
sivu F-24).
Osta suunnilleen samankokoisia tuotteita, parhaan
lopputuloksen saamiseksi.
Pese liha, kala ja lintu hyvin juoksevassa kylmässä
vedessä ja kuivaa talouspaperilla. Valmista ruoka
normaalisti.
Naudanlihan on oltava hyvin riippunutta eikä siinä
saisi olla jänteitä.
Vaikka yksittäiset palat olisivat suunnilleen
samankokoisia, tulokset voivat vaihdella. Tähän on
SULATUS JA KYPSENNYS
Pakasteruuat voidaan sulattaa ja kypsentää
mikroaaltouunissa samalla kertaa. Muutama
esimerkki on annettu taulukossa (ks. sivu F-21) .
Katso myös yleisohjeita kohdista ruuan "Lämmitys"
ja "Sulatus".
tl vettä jokaista
kohti. Kuitupitoiset
Vihanneksia keitetään tavallisesti kannellisessa
kulhossa. Hyvin vesipitoiset vihannekset, kuten
sipulit tai uudet perunat voidaan kypsentää
mikrouunifoliossa ilman vettä.
Sekoita tai kääntele vihanneksia kypsennysajan
puolivälissä.
Anna vihannesten rauhoittua noin 2 minuuttia
kypsennyksen jälkeen niin, että lämpötila leviää
niihin tasaisesti (rauhoittumisaika).
Annetut ajat ovat ohjeellisia. Lopulliset
valmistusajat riippuvat vihanneksen painosta,
500 alkulämpötilasta ja kiinteydestä. Mitä tuoreempi
vihannes, sitä nopeammin se kypsyy.
useita syitä, jotka liittyvät esimerkiksi ruuan
tyyppiin, rasva- ja vesipitoisuuteen ja ruuan
lämpötilaan ennen kypsennystä.
Käännä isot liha-, kala- ja lintupalat kypsennyksen
puolivälissä niin, että ne kypsyvät tasaisesti joka
puolelta.
Peitä paisti alumiinifoliolla kypsennyksen jälkeen ja
anna rauhoittua
(rauhoittumisaika). Kypsyminen jatkuu tämän ajan ja
neste leviää tasaisesti joka puolelle. Näin nestettä
joutuu vähemmän hukkaan, kun lihaa leikataan.
Katso valmistajan antamia lämmitysohjeita
mikrovalmiiden ruoka-annosten pakkauksista.
Niissä on tavallisesti tarkat lämmitysajat ja muita
lisätietoja
kypsentämisestä mikroaaltouunissa.
F-20
noin 10
ruuan lämmittämisestä
minuuttia
ja