Sharp R-632N Bedienungsanleitung Seite 179

Tillägg till soppan
GARNERING MED ÄGG
för / l soppa
1
2
Total tillagningstid: ungefär 3-5 minuter
Kokkärl: kaffekopp (150 ml)
Ingredienser
1 ägg
4 msk mjölk eller grädde (50 ml)
1 nypa salt & 1 nypa muskot
Frankrike
FÄRSK TONFISK MED GRÖNSAKER
Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons
Total tillagningstid: ungefär 18-20 minuter
Kokkärl: Flat oval ugnsform med lock (cirka 26 cm)
Ingredienser
500 g färsk tonfisk, skivad
2 msk citronsaft
Salt
1 tsk vegetabilisk olja för att smörja formen
1 / grön paprika (125 g), i strimlor
2
2 lökar (125 g), finhackade
1 morot (50 g), skivad
1-2 tomater (125 g), tärnade
40 ml vitt vin
1 vitlöksklyfta
bouquet garni
salt & peppar
FÖRRÄTTER OCH SOPPOR
Tillagning
1. Vispa alla ingredienser, häll blandningen i koppen
och värm upp tills blandningen har stelnat.
3-5 min.
2. Ta ut äggblandningen och låt den svalna. Skär i
små tärningar och lägg dem i den färdiga soppan.
KÖTT, FISK OCH FÅGEL
Tillagning
1. Skölj tonfisken, klappa den torr, och stänk över
citronsaft. Låt fisken stå i cirka 15 minuter, klappa
den sedan torr igen och salta.
2. Häll oljan i formen och lägg i tonfisken. Fördela
grönsakerna över fisken. Tillsätt vitt vin, vitlök och
bouquet garni och krydda. Täck över ugnsformen
och tillaga.
18-20 min.
Låt fisken stå i cirka 2 minuter efter tillagning. Ta
bort bouquet garni och vitlöksklyftan före
servering.
Tips:
En bouquet garni består av:
en persiljerot, ett knippe
soppgrönt, en kvist libbsticka, en kvist
timjan och några lagerblad
S-27
30 P
70 P