Sharp R-632N Bedienungsanleitung Seite 150

VIHANNEKSET JA PASTA
Itävalta
PINAATTIPAISTOS
Kypsennysaika: n. 49-55 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (2 l) Matala,
soikea uunivuoka (n. 26 cm pitkä)
Ainekset
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 hienoksi hakattu sipuli (50 g)
600 g pakastepinaattia
suolaa ja mustapippuria
muskottipähkinää
valkosipulijauhetta
1 rkl voita tai margariinia voiteluun
500 g keitettyjä perunoita viipaleina
200 g keittokinkkua kuutioina
4 kananmunaa
1 1 / dl ranskankerma
4
100 g juustoraastetta (esim. Goudaa)
paprikajauhetta pinnalle
Ranska
RATATOUILLE
Ratatouille spécial
Kypsennysaika: n. 19-21 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (2 l)
Ainekset
5 rkl oliiviöljyä (50 ml)
1 murskattu valkosipulinkynsi
1 sipuli (50 g) viipaloituna
1 pieni munakoiso (250 g) karkeasti
paloiteltuna
1 kesäkurpitsa (200 g) karkeasti paloiteltuna
1 paprika (200 g) karkeasti paloiteltuna
1 pieni fenkoli (75 g) karkeasti paloiteltuna
pippuria
1 yrttikimppu (bouquet garni)
200 g säilöttyjä artisokan sydämiä, valutettuina
ja neljään osaan leikattuina
suolaa ja mustapippuria
Valmistaminen
1. Levitä voi kulhon pohjalle, lisää hienoksi hakattu
sipuli, peitä kannella ja kypsennä.
2-3 min.
2. Lisää pinaatti, peitä kulho kannella ja kypsennä,
sekoita välillä.
17-19 min.
Valuta neste pois ja mausta pinaatti.
3. Voitele uunivuoka. Aseta vuokaan vuorotellen
kerroksittain perunoita, kinkkua ja pinaattia. Laita
päällimmäiseksi kerros pinaattia.
4. Vatkaa kananmunat ja ranskankerma keskenään,
mausta ja kaada seos vihanneksille. Ripottele
juustoraaste ja paprikajauhetta pinnalle.
27-30 min.
Haluttaessa voidaan kulho asettaa pyörivälle
alustalle ja grillata 4-5 minuuttia
tämän jälkeen seistä 5-10 minuuttia.
Vihje:
Tähän ruokalajiin voit käyttää erilaisia raaka-
aineyhdistelmiä, esim. parsakaali, salami, pasta.
Valmistaminen
1. Laita oliiviöljy ja murskattu valkosipulinkynsi kulhoon.
Lisää esikäsitellyt vihannekset (paitsi artisokka) ja
mausta pippurilla. Lisää yrttikimppu. Peitä kannella ja
kypsennä, sekoita kerran välillä.
19-21 min.
Lisää artisokan sydämet 5 minuuttia ennen
kypsennysajan päättymistä jotta ne kuumenisivat.
2. Mausta ratatouille suolalla ja mustapippurilla. Ota
yrttikimppu pois ennen tarjoilua. Anna kypsän
ratatouillen tasaantua n. 2 minuutin ajan.
Vihje:
Tarjoile ratatouille lihan kanssa. Kylmänä
tarjottaessa se on mainio alkuruoka.
Yrttikimppu (bouquet garni):
- persiljanippu,
- yrttinippu ja keittovihanneksia,
- lipstikan oksa,
- timjamin oksa,
- muutama laakerinlehti.
F-34
100 P
100 P
100 P
, ja antaa
100 P