Sharp R-632N Bedienungsanleitung Seite 142

ALKURUOAT JA KEITOT
Sveitsi
GRISONIN OHRAKEITTO
Kokonaisvalmistusaika: noin 35-40 minuuttia
Valmistusastia: Kannellinen kulho (2 I)
Tarvikkeet
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 sipuli (50 g), hienoksi pilkottuna
1-2 porkkanoita (130 g), viipaloituna
15 g juuriselleri, kuutioina
1 purjosipuli (130 g), renkaina
3 valkokaalin lehtiä (100 g), raastettuna
200 g vasikanluita
50 g pekonia suikaleina
50 g ohjanjyviä
700 ml lihalientä
pippuria
4 nakkimakkaroita (300 g)
Alankomaat
KERMAINEN SIENIKEITTO
Kypsennysaika: 13-17 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (2 l)
Ainekset
200 g sieniä siivuina
1 hienoksi hakattu sipuli (50 g)
3 dl lihalientä
3 dl kermaa (tavallista tai kuohukermaa)
2 1 / rkl vehnäjauhoa (25 g)
2
2 1 / rkl voita tai margariinia (25 g)
2
suolaa ja mustapippuria
1 munankeltuainen
150 g ranskankermaa
Saksa
CAMEMBERT-LEIPÄ
Kypsennysaika: 1 / -2 minuuttia
1
2
Työvälineet: Matala lautanen
Ainekset
4 viipaletta leipää (80 g)
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
150 g Camembert-juustoa
4 rkl karpalo- tai mustikkahilloa (40 g)
cayennepippuria
Valmistaminen
1. Voi ja pilkottu sipuli laitetaan kulhoon ja
kypsytetään mikroaaltouunissa kannella peitettynä.
noin 1-2 min.
2. Vihannekset laitetaan kulhoon. Lisätään luut,
pekonisiivut ja ohra, ja täytetään lihaliemellä.
Maustetaan pippurilla ja valmistetaan
mikroaaltouunissa kannella peitettynä.
1. 17-19 min.
2. 17-19 min.
3. Nakkimakkarat leikataan pieniksi ja
kuumennetaan keitossa viimeiset 5 minuuttia.
4. Keiton annetaan kypsentämisen jälkeen seistä noin
5 minuuttia. Ennen tarjoilua keitosta poistetaan luut.
Valmistaminen
1. Laita vihannekset ja lihaliemi kulhoon, peitä se ja
kypsennä.
8-9 min.
2. Soseuta ainekset tehosekoittimella. Lisää kerma.
3. Alustetaan jauhot ja voi taikinaksi, joka
sekoitetaan tasaisesti sienikeittoon. Maustetaan
suolalla ja pippurilla, peitetään kannella ja
keitetään. Sekoitetaan keittämisen jälkeen.
4-6 min.
4. Munan keltuainen ja kerma sekoitetaan, ja
hämmennetään vähitellen keittoon. Kuumennetaan
vielä kerran lyhyesti, mutta ei uudelleen kiehuvaksi!
1-2 min.
Keittämisen jälkeen annetaan keiton seistä noin 5
minuuttia.
Valmistaminen
1. Paahda leivänviipaleet ja levitä niille voi.
2. Leikkaa Camembert siivuiksi ja aseta siivut leikattu
puoli ylöspäin leiville. Laita hillo keskelle juustoa ja
ripottele kevyesti cayennepippuria.
3. Paahtoleivät asetetaan lautaselle ja kuumennetaan.
n. 1 1 / -2 min.
2
Vihje:
Päästä mielikuvituksesi valloilleen! Käytä tuoreita
sieniä ja juustoraastetta tai keittokinkkua,
parsaa ja emmental-juustoa.
F-26
100 P
100 P
50 P
100P
100 P
100 P
100P