Sharp R-632N Bedienungsanleitung Seite 186

GRÖNSAKER OCH PASTA
Österrike
BAKAD SPENAT
Total koktid: ca. 47-50 minuter
Redskap: Form med lock (2 l kapacitet)
Låg oval ugnsform (ca. 26 cm lång)
Ingredienser
2 msk smör eller margarin (20 g)
1 lök (50 g), finhackad
600 g djupfryst bladspenat
Salt och peppar
Muskotnöt
Vitlökspulver
1 msk smör eller margarin för formen
500 g kokta potatisar, skivade
200 g kokt skinka, tärnad
4 ägg
125 g crème fraîche
100 g riven ost (t.ex. Gouda)
Paprika för pudring
Frankrike
BLANDADE GRÖNSAKER
Ratatouille spécial
Total koktid: ca. 19-21 minuter
Redskap: Form med lock (2 l kapacitet)
Ingredienser
5 msk olivolja (50 ml)
1 vitlöksklyfta, krossad
1 lök (50 g), skivad
1 liten aubergine (250 g), grovt hackad
1 zucchini (200 g), grovt hackad
1 paprika (200 g), grovt hackad
1 liten fänkål (75 g), grovt hackad
peppar
1 bouquet garni
200 g kronärtskockshjärtan på burk, avrunna
och delade i fyra delar
salt och peppar
Tillagning
1. Bred ut smöret i botten på formen, tillsätt hackad lök,
täck över och koka.
2-3 Min.
2. Lägg i spenat, täck formen och koka, rör om en eller
två gånger.
17-19 Min.
Häll bort vätskan och krydda spenaten
3. Smöra ugnsformen. Lägg i omväxlande skikt av
potatis, skinka och spenat i formen, avsluta med ett
skikt spenat.
4. Vispa ihop ägg och crème fraîche, krydda och häll
över grönsakerna. Strö till sist över riven ost och
paprika.
27-30 min.
Ställ om så önskas formen på den roterande tallriken
och grilla i 4-5 minuter
minuter.
Tips:
Du kan kombinera olika ingredienser i denna rätt,
t.ex. broccoli, salami, pasta.
Tillagning
1. Placera olivolja och krossad vitlök i skålen. Lägg i de
förberedda grönsakerna (med undantag för
kronärtskockshjärtanen) och krydda med peppar.
Lägg i en bouquet garni. Täck över och koka, rör
om en gång.
19-21 min.
Lägg i kronärtskockshjärtanen 5 minuter innan
koktiden tar slut för att värma upp dem.
2. Krydda ratatouillen med salt och peppar. Ta bort din
bouquet garni innan servering. Låt den färdiglagade
ratatouillen stå i ca. 2 minuter.
Tips:
Servera rätten som ett tillbehör till kötträtter.
Den kan också serveras kall som förrätt.
En bouquet garni består av:
- en stjälk persilja
- ett knippe örter och grönsaker för soppor
- en stjälk vild fänkål
- en stjälk timjan
- och några lagerblad.
S-34
100 P
100 P
100 P
. Låt sedan stå i 5-10
100 P